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如非OpenRice舉行的活動，小妹可能還不知道這家水準不俗的西菜小店，竟然沒有食友提供食評。此店烹煮的西菜甚有水準，未能向廣大的食友推介真是十分可惜，所以，小妹只好再次出來獻醜，撰寫一篇憑回憶堆砌的舊食評，請各位食友多多包涵才好！再查一下，原來不少人只知三采龍蝦牛扒之家，但卻不知道這正是Trio's的中文名字，所以，在OpenRice裡面，大家也只看到三采龍蝦牛扒之家的食評，反而在Trio's卻看不到，這方面，請OpenRice的工作人員幫忙修改一下好了。數數手指，到Trio's已是五年前的事了，當時還是居於九龍區的小妹，常常到各區的名店品嚐美食，有一次，翻閱蔡瀾先生的舊作，看到關於這家餐廳的介紹，剛巧遇上有要好的朋友生日，於是到這店來試試，印象中，此店的價錢不算便宜，但是，對於一些有水準的西菜來說，還是合理的。這店的位置比較偏僻，如非先從文中得知此店就是在著名的鏞記後面的小巷，相信也難找到呢！小店地方不大，座位舒適，格局及情調也甚具簡約，不會讓人覺得太過花巧就是了。服務不錯，起碼，侍應不會因為您穿著牛仔褲來而對您以奇怪的眼光打量。推介這裡的芝士龍蝦和牛扒，水準不俗，難怪也成為店子的黃牌。芝士龍蝦的用料新鮮，再加上廚子把醬汁調教的味道適中，不會使汁味過濃而蓋過龍蝦的鮮味，但又不會太淡而吃不出廚子的手藝，值得一再品嚐。還要向大家推介這裡的周打湯，濃淡得宜，能夠打開胃口呢！美食感覺是一年十分個人的事，小妹說好，但未必其他人也有這種想法，但如果字去過三采（Trio's）的朋友，建議去試試吧！
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