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港鐵大埔墟站 A1 出口, 步行約7分鐘
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嚟呢頭揾早餐食夠晒多選擇，間間望吓餐牌揀啱有位就坐低 😜早排未有咁多人出街揾位易啲，我哋試咗呢間鴻機，無乜期望反而有點驚喜，多士好新鮮，應該係跟單即時烘嘅，唔似得有嚟茶餐廳烘定晒，上檯時又硬又靱。奶茶飲落又算好味喎，其他蛋呀，餐肉呀，米粉呀之類都係正常嘢，不過不失。啱啱個星期日又再次幫襯，但今次明顯多好多人等位，安排上有啲混亂，一時叫你去嗰度等，跟住另一個又叫你唔好阻住通道 😭😭😭 不過呢度檔檔都係咁，揾食有啲艱難呀！
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每次食隔離既魚蛋粉都會叫鴻機既細杯熱奶茶和奶油脆豬，事關隔離既魚蛋粉真係唔夠食。鴻機既食物好少食，試過佢既早餐，無咩特別係普通茶餐廳既質素。值得一提既係佢地既奶茶，有大杯同細杯兩個size。我覺得佢既奶茶有別出面大型連鎖店既奶茶。佢唔會好似出面茶餐廳d奶茶咁有一浸好厚既淡奶味，佢飲落口感覺的雖然感覺有d稀，但係好滑同埋茶味好濃。
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大埔街市熟食中心有好幾檔，我真係可以說是由細食到大。而且，就以前同而家都是，大埔街市各商戶都保持一個良好的營商環境，我做茶水，你做粉麵，佢賣粥，後面檔做點心，夜晚留晒個場俾晚市果幾家做。我坐係A檔，可以叫B檔送東西過來食。此外，茶水檔往往同某一兩檔粉麵拍住上，從前，在臨時街市，賣咖啡奶茶的《鴻機》是拍住賣魚蛋粉的《洪記》一齊做生意的。新街市落成後，《鴻機》同《洪記》依舊拍住上，依舊是隔離檔。今次，我只說《鴻機》(全名是《鴻機茶室》)。因為細細個的我，入街市食早餐，《鴻機》永遠都是首選。所以今次來到街市食早餐，我終於忍不住了，要回味一下。 肚子餓，我決定要食一碗公仔麵。貪心了一點的我，點了一碗豬手麵。很正宗的豬手麵，湯麵同豬手是分開上的。麵有時菜，也就是生菜，有肉絲，湯底也是有足夠的肉味，香香的，不錯。 豬手，單是看已知道是味道美妙的。吃入口，醬味濃郁，豬手皮起了一個完美的膠質，肉腍骨香，非常之惹味。味道香，入口腍，更可以說是完美。 由細食到大的，就是鮮油多。從前，他們是以厚切方包，在中間剖開一刀再夾牛油。今時，就普通的兩片正常方包中間夾牛油。味道感覺其實有少少不同的，不過同樣的，就是牛油同麵包的完美配搭，那香味是永遠不變的。 有麵，有麵包，當然也有奶茶。奶茶看起來似英式，但入口是一杯完美，帶水滑感覺的港式奶茶，加點點的糖，入口又香又滑，令早上的我，充滿精神同力量。 多年的感情，是我給《鴻機》一個讚的其中一個原因。如果硬要同以前去對比，真的是有分別。不過，剔除這一個歷史問題，今時今日的《鴻機》，依然是一間出色的街市茶水檔。
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今日星期日 諗住同男朋友食個港式茶餐做早餐 叫左個蛋治烘底 ($14) 同特餐轉丁($36)份蛋治一黎到 嚇左一嚇 未見過薄到咁既蛋治 塊蛋係零厚度 亦唔係一般茶記會食到既炒蛋 於是問一問落單呀姐 呀姐表示 蛋治一般係噤 除非特別講明要炒蛋噤話 然後 特餐黎到 炸菜肉絲雞翼面 味道不過不失 不過肉絲就欠奉 大埔街市熟食中心有好多好選擇 呢間一定唔係
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晨早要落大埔街市買餸，順道探下幼稚園食到依家既洪記啦。多人到呢！人山人海！見到隔離茶水檔有位即刻坐低先講啦。唔好迫我啦！我唔想又出前一丁架，今日想食魚蛋粉架乍！欽記無開！竹昇麵平記無開！最後侷住出前一丁！雞扒多士，原來唔係淨雞扒，仲有好多料喎，份量十足又有 heart，抵食！即烤多士香脆熱辣辣，外脆內軟又香口，咬落索一聲，好 high 啊。雞扒多士，煎焗雞扒都嫩滑帶肉汁既，不過味道一般，醃得略甜而單調沉悶。幸好有鮮茄鮮生菜加沙律醬作點綴，認真生色不少，帶來清新味道，口感及味道既時豐富起來，都幾好食。太陽蛋滷水雞中翼出前一丁，湯底異常地淡，唯有辣椒油打救啦。辣油似層相識，唔知邊度食過，辣到冒汗，正！麵質正常大路，太陽蛋正常滿意。滷水雞翼食晒碗麵先到，賣相黑媽媽又乾爭爭完全唔討好。雞中翼瘦削不肥美，一入口微波爐叮熱味道，死實無生命。雞皮黏口，雞肉乾鞋又霉又腍，極重八角味道，滷水味濃而混濁，試一次便夠。
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