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港鐵尖沙咀/尖東站 P1 出口, 步行約5分鐘
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開飯介紹
聚德軒是德興集團旗下的粵菜酒家，提供精制點心，巧手小菜，而且環境幽雅舒適，更附設獨立貴賓廂房，提供私人宴會之用。
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營業時間
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (24)
9月尾訂了4圍台，午餐飲茶，已提早半個月支付訂金1000元.當日，家人負責落單，每台按各親戚朋友口味點選不同點心炒粉麵飯. 等了45分鐘，只有大概1/3食物來到. 家人十分肚餓，向樓面姐姐查問，得到答覆是：會陸續有來. 再過了半小時，仍然只來了幾樣食物. 家人按耐不住，向經理查問. 經理大駕來到，樓面姐姐緊張起來，連忙解釋情況. 原來，樓面姐姐冇理會我們不同台叫不同食物，總知一次過入單，食物就random放在不同台. 而且，我們和經理check完之後，發現漏了一半的單冇入到. 我們極速再加單，但好多親戚已離座回酒店休息，唯有之後打包拎給他們.埋單計數. 酒樓亦唔記得扣返我們預繳的訂金. 當然，我們也有責任，趕忙中沒有留意.極其無奈的一餐！親戚來自世界不同地方，難得相聚，想食香港地道點心，以為聚德軒招牌不錯，且高級粵菜，但經驗上卻是實在失望！沒有下次！
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喺尖東隨便行，突然被呢間嘅特價小菜吸引咗入去。心想特價菜通常都是只可以叫一款，其他食品要叫返正價。點知八卦問清楚，原來所有特價菜都可以一齊叫! 先嚟砂鍋魚翅煲$68再嚟清蒸海斑$68最後係當紅炸子雞$68本身已經好飽，但係見到啲糖水只係$9。唔食好似好對唔住自己。最後都係忍唔到口叫咗個蛋白杏仁茶
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斟茶遞水 免問 叫餸寫紙 當聽唔到 服務態度超差 部長大面 帶頭吾作用 企檯 左邊叫就轉行去右邊 今時今日香港仲可以咁 唔怪得 香港競爭力排名 一路跌 食譜十年如一日 煮法無創意 只顧自己方便 不理會食客情況
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3人家庭晚餐。首先個葁味道普通，但好彩沒🦀腥味。前菜既肴肉不夠凍，但都不錯。木耳同蛋炸蕃薯都幾好，不太油。滾象x邦，因為我滾得太耐，老左d哈哈，鮑魚同鵝掌又幾好，夠林同入味，食得好快。焗葡汁鏍好食，可能我本身幾鐘意葡汁啦。蝦同帶子飯無咩特別，但好在唔油。木耳糖水唔甜，岩岩好
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中學年代，總會因成績關係，轉往唔同嘅班別，嗰時所讀嘅中學，精英班唔喺A班，而喺E班。隨着轉入唔同嘅班別，認識到唔同嘅同學組合，今晚一同飯聚嘅舊同學，算喺保持聯絡得最密嘅一組，不過，對上一次嘅聚會已經喺2014年年初晌德福金滿庭嘅事 ，今晚嚟到尖沙咀聚德軒，又再讓我哋班老嘢大話當年。因為好幾位舊同學已為人家長，亦有帶啲小朋友出嚟一齊食飯，所以，我都專登安排得食早啲，6:30pm入席，未夠7:00pm就有得食 。故此，早段酒家未喺好多客，上菜亦都較快手，而我哋仲被安排坐近窗一角，感覺更輕鬆。揀聚德軒因為佢同德興喺同集團，其實佢本身個價位比德興貴少少，但卻喺有提供德興啲平價全包宴，就好似最近推廣嘅「翠樂宴」，星期一至四定價每席$1,660、半席$830，而星期五、六、日及假期為每席$1,990、半席$995，包晒茶芥、加一、啤酒兩枝（一枝啤酒換兩罐汽水）、橙汁兩渣，非常抵食 。 全豬全體賀喜慶 首道菜式喺乳豬全體，睇身形就知喺細細隻無超齡嘅乳豬仔，燒得皮脆肉香，皮下脂肪極少，卻仍帶有油香，正喎。 彩虹蚌仁響螺片 果然夠彩虹喎，有三色椒、翠玉瓜等蔬果，感覺好夏日，而蚌片及螺片都爆得爽口，幾好食！ 菌皇乾燒紅海蝦 啲紅海蝦一來夠大隻，二來乾燒後排列整齊，令賣相好睇又夠睇頭，仲鎅埋背方便食，唯可喺肉質一般，又唔算霉，但唔夠爽；紅海蝦之下墊有好多雜菌及蜜糖豆，炒得惹味。 松露鳳凰黃金卷 舊同學話食落無松露味，根本就喺一般海鮮卷，但我話我食嗰件又唔喺喎，有點點松露味，又有雞肉，條黃金卷炸得脆口。原來再問問大家，真喺有啲喺松露鳳凰， 但有啲唔喺，搏大霧搵咗少少笨。 竹笙花膠蟹肉翅 成為無翅之徒後都好耐無食過翅，當然喺講真魚翅嗰啲啦，但今晚依個可以安心食，因為喺無魚翅入饌，只有 竹笙、花膠、蟹肉，仲有唔少蟹肉添。 福綠鮑魚菰玉掌 唔知大家識唔識分鵝掌定鴨腳，小弟就唔多識分嘞（估計都喺視乎其大細），不過，大多數酒樓做依道菜都唔會太差，啲鵝掌炆得夠腍，啲茨汁唔好搞到好似膠水已收貨。至於配菜嘅鮑魚菰軟腍，個茨汁夠晒香濃，算交足功課。 清蒸游水海石斑 條斑都幾大條，睇落三斤有多，食魚就最好清蒸，因為條魚嘅質素好唔好一食就知。一拆開條魚起肉，無黐骨，入口嫩滑鮮甜，證明蒸得啱啱好。 當紅脆皮一品雞 正所謂花無百日紅，依隻一品雞就只有一剎那當紅，轉眼被剿滅入晒我哋個胃度，哈哈。隻雞個外皮炸得非常之香脆，入口一啲都唔油，雞肉亦比預期嫩滑，抵佢當紅踲。 錦繡烏冬 唔知個烏冬錦繡晌乜嘢，有啲銀芽、韮王，可以講得喺豉油皇烏冬，幸而炒得都唔差，醬油沾勻每條烏冬。 蓮茸壽桃 個套餐當普通飯又得，當壽宴賀一賀都得，因為，臨尾有一籠壽包。包身軟綿綿，啲蓮茸清甜軟滑，最啱食喺無過甜嘅弊病。 時令水果 只喺得碟橙，感覺欠啲誠意啫，多一、兩款生果就唔會有種好虎頭蛇尾嘅感覺喇！一坐就坐咗3個鐘，席間話題總講不開往事，講吓講吓，原來部份同學嘅老公都喺晌石硤尾讀書（我哋本身就喺晌石硤尾大），雖然以前未有機會撞到，有緣嘅自然一線牽 。
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