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我同朋友第二次去潮宮幫襯,感覺味道好好,忍不住上來分享下.店面以白色調為主,桌位間隔也寬敞服務也不錯.因為第二次去今次去試下正宗潮州菜式,鵝片鹵得剛剛好唔係只係得個鹹字,煎豪烙既蠔仔好多啖啖肉,仲有一樣唔知叫咩名係貝殼類(影左相)有少少酒味同少少辣好開胃,價錢唔算貴,而且味道好,值得推薦!
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第一次去光顧時感覺地方不很大，不過地方乾淨環境OK。點心紙交俾侍應後就等10分鐘就陸續上枱啦。因為價錢唔貴，開頭仲擔心食物質素同份量，好彩食物味道比想像中好，最緊要份量足，$68點左蝦餃、燒賣+油菜、牛肉腸加埋個北菇滑鷄飯，最後來個甜品，真係飽哂。如果佐敦區想食得經濟又飽，推介去依間食。
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星期二晚去佐敦做野, 順路約個朋友去食個下午茶, 茶樓係莊士倫敦廣場唔難揾, 環境都不錯. 下午茶個餐點心除左傳統潮州菜, 都有大路點心, 我就選左蝦餃, 燒賣, 馬拉糕鍾意下午茶HEE下既話都唔錯既.蝦餃: 蝦都算大隻新鮮燒賣: OK普通不過不失馬拉糕: 都好鬆軟
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喜歡吃九龍城那著名的潮州菜館, 但他們的價格現在已貴得與地出和環境有很大差別, 朋友試過這進家潮宮推介我, 那就試一下。發現它地點適中，近港鐵出口。因為是商務應酬, 我訂了一個房間, 有不錯的開揚景觀。因為我喜歡吃潮州菜, 第一次光顧就試一下他們功夫, 點了蛋白蒸全蟹, 拆開見肉的比例飽滿, 不會太離殼，蟹味鮮，不喜歡吃殼類的朋友，也可吃其蒸蛋白，適合不同愛好者。另一味到任何潮州菜館都能試出他們功夫的就是反沙芋, 這裡也一試, 結果沒有失望, 做出水準來，糖皮厚度適中，甜度可能會適合本地人多些。也點了龍躉球，但這不算潮州菜的正宗行列，所以不從欣賞潮州菜和角度去說，肉滑而用心來去骨。川椒雞, 石榴難都做出正宗潮菜館的水準，感覺其汁的香味帶出了主題出來。飯後再聽朋友意見說其午市點心超值，決定下次午飯去試點心!
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現在要找一家似樣的潮菜館真的不易. 今天無意中看到呢間的水牌, 便試一試.點了個鵝片, 滷水味很好, 鵝味也很濃, 只是稍為咸了一點。還有個蠔餅。 現在, 一般的蠔餅是用生粉加麵粉, 脆口的. 是廣東人食的. 潮州人食的是用薯粉, 煙勒的. 這一家正是正宗潮人口味。蠔仔的size又適中, 很有家鄉口味.潮州另一名菜, 沙爹牛肉炒芥蘭。 可是失敗之作。個芡一ped咁, 看上去已不想食。食落, 沙爹不夠, 像豉油芡最後要了清心綠豆爽和竽泥, 又是一個令人懷念的味道. 這東西, 功夫多, 又賣不起價, 市面買少見少。難得在找得到.
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