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招牌菜
08.09.24 健康麵@尖沙咀公和此公和不同彼公和這家跟港晶中心那家的公和並無關聯雖然大家都是叫公和但菜式逕自有差每次去完健身房經過這家公和都被門口介紹的健康麵及紅米飯吸引著每次想去吃都會卻步因為價格一點都不便宜！晚餐我一定要有一盤青菜點一個麵再點一個燙青菜可是要起碼HKD40多耶！看著openrice一眾食家的撰文今天就來個豐盛晚餐吧晚上9點多來到公和客人大約只有7成滿大都點麵食的菜單種類很多，有飯有麵條米飯有分白米飯、紅米飯及紅米菜飯麵條則有纖維麵、蕃茄麵、菠菜麵、黃豆麵、麥芽麵、黑芝麻麵及糙米線可供選擇到公和前巳經想好要吃蕃茄牛肉蛋麵條要蕃茄麵，蕃茄配蕃茄才是絶配嘛！呵呵廚房動作很快點菜不到三分鐘麵條就來了賣相非常的討好最欣賞那濃濃的蕃茄汁講到蕃茄汁，公和的基本湯頭是豬骨湯可免費加五款汁料（蕃茄、沙爹、咖喱、冬瓜及麻辣）其中一款我點的是蕃茄蛋牛肉，巳經主動配上蕃茄汁平常在大家食吃的蕃茄蛋牛肉麵蕃茄蛋牛肉是早就炆好一大盤的麵條煮好再舀一勺上去公和的是分開三種配料去煮的蛋是炒蛋，滑嫩嫩的，牛肉軟稔入味蕃茄有半個，完完整整的很得我這個蕃茄迷的歡心蕃茄麵煮的有點過軟，欠彈性單吃其實吃不丁點的蕃茄味但紅紅的顏色卻為湯麵生色不少麵條沒吃光食料跟湯頭倒是清的一乾二淨那個蕃茄蛋牛肉很有住家的親感要說吃蕃茄麵還是旺角羅坤發的蕃茄牛筋菠菜麵最讚蕃茄濃汁淋滿整碗麵條牛筋軟稔黏口，完全能好好補充骨膠原自家工場做的菠菜麵有韌性再配個燙青菜才港幣30左右在尖沙咀這頭，沒大家食沒羅坤發，就只好到公和囉 更多食評跟照片請看這：http://www.wretch.cc/blog/foodiebarbie/10421406
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閒日晚飯時間來此，門可羅雀...叫了魯肉飯及鹵水豆腐，魯肉味道一般般、汁水不夠，但鹵水豆腐就極之入味，值得推介。還有點了炸芝士雲吞，炸得香脆，但此配搭較果不太好，芝士配上雲吞皮味道不合。豆腐花味道不錯，十分鮮滑。下次再來時會多點鹵味菜。
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本來不想每天也吃越南的食物，今天去了對面的公和豆品，點了糖醋排骨飯和凍豆漿，糖醋排骨汁少，排骨奇怪地有些硬，有些淋，不知道是否撈埋前天的．配菜沒有味，好像只是淥菜，一點調味也沒有，豆漿太稀，吃了一半，已不想吃下去，沒有下次了．
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毗鄰的漢口道比這街熱鬧得多~往尖東途中發現有間公和~就停了下來在不同地方都有發現過此鋪~但一向幫襯琛水埗老舖的我倆都覺得這店是''假''的......理不了那麼多....就進去試試是真是假煎釀孖寶是每間荳品店的考牌菜~看賣相也覺得有幾分金黃之意~但較結實但魚肉原來是薄如紙的分離版~豆腐''實骨骨''~鞋口的~~搞甚麼鬼~?!豆卜如是~就是當壁球也可以的那種~毫無生氣這裡有一自創招牌甜品 - 豆漿爽~就像是白色的涼粉來個黑白就是了...一丁黑一丁白~相映成趣但豆漿爽的口感就是那種下多了石膏粉的挺身豆花還是吃回正常的涼粉吧小比點了熱薑汁無糖豆漿~但等到最後才上~是因為沒有長期溫熱的豆漿嗎~!?薑汁又不是即磨..讓我看到你像落腸粉醬地最後才加2圈~結果就是薑汁還薑汁~豆漿還豆漿這裡的荳品都缺乏了應有的豆香~但眼見身邊的人都在吃正餐而非這等應在荳品店吃的東西~是不是~我錯了??還是乖乖的回到琛水埗街市~不敢亂走了
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出到尖沙咀,其實有好多其他的食肆可以選擇跟了一個舊同學出來食一餐飯,他提議到"金水"食sushi 吧可是我們到的時候,感覺不如我一樣吧...所以就來了這裡以前在尖沙咀上學的時候,都會來這裡的原因:蕃茄麵因為我是非常喜好蕃茄的...今日都不例外雞扒魚腐蕃茄麵(咖哩汁)因為我到的時間是 lunch吧,都挺多人,很滿座...不過等位都不是太久麵 也很快就來,咖哩味很香,不過略咸了一點好好味....蕃茄麵其實食不出蕃茄味的可能今次的湯底一般..!但平常食的蕃茄湯底就會好一點,,,雞扒跟魚腐都沒有什麼的驚喜,,,,都是一般是不是健康麵食呢?...自己決定吧,哈哈
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