影片
更多
2014-11-19
1146 瀏覽
番查記錄，在下已經有一年多沒有踏足筲箕灣了，然而老實說，港島東區為在下來說，東區還要比元朗區還要遠，單單計及乘車時間，就要花上一個小時，如果駕車的話，那就節省了約半個至大半個小時。然而今晚卻又約了朋友到筲箕灣食飯，故不能幸免要舟車勞動。而朋友所選的餐廳，名為雞煲棧海鮮火鍋小炒，位於愛民街。老實說，餐廳卻是幾隠敝，不是在大街大巷，也沒有招牌所示，故此除非是識途老馬，也未必找得著的。餐廳都算幾闊落，枱與枱的距離也較開，不算大窄。也坐得舒適的。如果想去食飯的話，乘搭地鐵的話，在 A3 出口，步行到大街，見到一餅店旁的樓梯而上轉左，再行前一點便到，腳程約五至八分鐘左右吧。除了打邊爐和吃雞煲之外，在下與朋友都想一試廚師的手藝，故此在配科上也許都要適量吧，而火鍋配料可以在餐牌和餐紙中點選也沒有問題呢！今晚所吃的雞煲，與較早前在另一餐廳吃過，是大同小異的，因此今次已經是第二吃雞煲了。胡椒豬肚雞煲（一隻：二百零八個大洋）今次吃到的豬肚雞煲，是把豬肚包著一隻雞的，然而今次卻沒有在眾人面前，把豬肚剪開，實屬可惜。不過單看這個雞煲的湯底呈現奶白色，也傳來陣陣胡椒香味，喝一口湯底，滿是胡椒味道，豬肚較為煙靭也
然而今晚卻又約了朋友到筲箕灣食飯，故不能幸免要舟車勞動。而朋友所選的餐廳，名為雞煲棧海鮮火鍋小炒，位於愛民街。老實說，餐廳卻是幾隠敝，不是在大街大巷，也沒有招牌所示，故此除非是識途老馬，也未必找得著的。餐廳都算幾闊落，枱與枱的距離也較開，不算大窄。也坐得舒適的。
如果想去食飯的話，乘搭地鐵的話，在 A3 出口，步行到大街，見到一餅店旁的樓梯而上轉左，再行前一點便到，腳程約五至八分鐘左右吧。除了打邊爐和吃雞煲之外，在下與朋友都想一試廚師的手藝，故此在配科上也許都要適量吧，而火鍋配料可以在餐牌和餐紙中點選也沒有問題呢！今晚所吃的雞煲，與較早前在另一餐廳吃過，是大同小異的，因此今次已經是第二吃雞煲了。
胡椒豬肚雞煲（一隻：二百零八個大洋）
今次吃到的豬肚雞煲，是把豬肚包著一隻雞的，然而今次卻沒有在眾人面前，把豬肚剪開，實屬可惜。不過單看這個雞煲的湯底呈現奶白色，也傳來陣陣胡椒香味，喝一口湯底，滿是胡椒味道，豬肚較為煙靭也較軟腍，雞件還未放在鍋裡時,雞皮呈油黃色，色澤金黃，也非常豐膄。雞肉有口咬和幾嫰的。
秘製重慶麻辣雞煲（二百零八個大洋）麻辣雞煲已經盛行了一段時間，去年在＆也吃過不少。今次吃到的麻辣雞煲，鍋面上放置了大量的荽茜，咱們便把雞它和其他材料一起掍和，使雞煲有著有著荽茜的味道。雞件混和麻辣及其他配料後，使其有更香濃的麻辣香味，不過吃過後卻又不是那麼的麻俾，辣度也不自太辣，然而這是咱們點來了小辣的關後吧。
手切本地牛（大：二百一十八個大洋）最近吃火鍋，也加入了不少本地肥牛，今晚亦不例外。每次吃這個，都是纖細的口感，而且肉質以纖維較多，吃起來也沒有太多的肥膩感覺。
安格斯牛頸脊（大：一百一十八個大洋）除了手切本地牛外，肥牛也是火鍋的主要配料之一，貪其有肥脂在內。當放在火鍋中滾呀滾，便可以把肥脂迫了出來，溶於湯底。吃起來除了還未溶化的油脂，仍然在牛肉的周邊，吃起來不會太靭，也有滑的感覺吧。
即炸響鈴（四十六個大洋）一般而言，響鈴是在恆溫狀態，不會太熱或太冷，可是這個嘛，是一個熱的響鈴，是剛剛炸起的，因此在下不用在湯底中趟過，直接拿來吃，確實沒有淥過的響鈴，沒有被湯底浸淋的效果，而是更加脆口。
手打四寶丸（八十八個大洋）點來四寶丸，可以一次過吃齊四種，也是打邊爐火鍋的好朋友。丸類被打至起膠，吃起來有種膠質感覺。
日本帶子（六十八個大洋）甚少在火鍋中吃帶子的，不過凡事有例外。帶子本身是幾鮮甜的，在經過火鍋的洗禮後，帶子仍然帶有鮮甜味覺，而且吃茖有點像干瑤柱的感覺呢！
美國桶蠔桶（一百三十八個大洋）在每次吃火鍋，都少不了吃桶蠔，而美國桶蠔是幾肥美的，而且富有蠔的鮮味。然而一桶蠔只五隻，不能足夠咱們六個分，是有點可惜。
蓮藕蝦餅（七十八個大洋）這是今晚其中一道小炒。口怠都幾豐富的，蓮藕本身已經很有咬口，而且亦都很容易咬開，加上蝦餅都幾彈牙，所以吃起來有隻重的口感。
今次已經第三次吃火鍋啦，今次體驗呢，都是滿治都是食物，而且還有小炒，都幾豐富吧。
張貼
