影片
更多
2014-11-07
2974 瀏覽
是日慶祝nana生日,小紅姐幫忙訂枱. 平日晚上七時半來到南小館, 全場full house, 很旺場呢! 店內走著輕鬆路線, 看似一間café多一點, 柔和的燈光加上單車的裝飾, 感覺很年青, 怪不得吸引很多年青食客光顧.點選了四小拼(四喜烤麩,冰宮肴肉,糖醋排骨,花雕白雞)(HK$68) , 雞絲粉皮(HK$38),招牌生煎包(HK$38), 蟹粉小籠包(HK$58), 金網生煎窩貼(HK$36), 外婆紅燒肉燒賣(HK$36), 風味麻醬拌麵(HK$30), 大白菜肉絲炒年糕(HK$58), 頭抽芥蘭(HK$28), 豆漿勝瓜(HK$48), 蒜香單骨雞翼(HK$58), 甜甜拼(綠茶凍布丁, 芒果凍布丁,細沙南瓜糰,桂花蜜拉糕)(HK$58), 茶芥每位(HK$6).等待的期間先喝一口茶, 是坊間較少提供的玄米茶. 入口很有米香, 感覺很清新消膩, 筆者非常欣賞.侍應先送上四小拼, 賣相挺細緻, 但分量異常細小. 試一口四喜烤麩, 醬汁味濃, 烤麩夠鬆軟和入味, 好吃! 冰宮肴肉水準也不錯，肴肉不肥膩但也不會過分乾硬。糖醋排骨和花雕白雞則由友人分享，但看來也不俗吧？雞絲粉皮，
點選了四小拼(四喜烤麩,冰宮肴肉,糖醋排骨,花雕白雞)(HK$68) , 雞絲粉皮(HK$38),招牌生煎包(HK$38), 蟹粉小籠包(HK$58), 金網生煎窩貼(HK$36), 外婆紅燒肉燒賣(HK$36), 風味麻醬拌麵(HK$30), 大白菜肉絲炒年糕(HK$58), 頭抽芥蘭(HK$28), 豆漿勝瓜(HK$48), 蒜香單骨雞翼(HK$58), 甜甜拼(綠茶凍布丁, 芒果凍布丁,細沙南瓜糰,桂花蜜拉糕)(HK$58), 茶芥每位(HK$6).
等待的期間先喝一口茶, 是坊間較少提供的玄米茶. 入口很有米香, 感覺很清新消膩, 筆者非常欣賞.
侍應先送上四小拼, 賣相挺細緻, 但分量異常細小. 試一口四喜烤麩, 醬汁味濃, 烤麩夠鬆軟和入味, 好吃! 冰宮肴肉水準也不錯，肴肉不肥膩但也不會過分乾硬。糖醋排骨和花雕白雞則由友人分享，但看來也不俗吧？
雞絲粉皮， 分量也是小小的，試一口，雞絲頗＂鞋＂，醬汁也不夠香，味道一般。
招牌生煎包，賣相一般，試一口，味道也是一般。
蟹粉小籠包，試一口，皮不算特別薄，內裏的肉和肉汁也尚可，整體水準一般。
金網生煎窩貼，這可是全晚的焦點所在。先說賣相，窩貼的上層確實做到金網般的效果，還要是薄薄的一層，真的很讚！試一口，窩貼外脆內軟，很有口感，這可是筆者吃過最美味的窩貼啊！
外婆紅燒肉燒賣， 賣相完全不吸引，可能燒賣的外層有點乾身，試一口，肉味頗濃，但鮮味則稱不上。
風味麻醬拌麵，這個不大好，麵條有點彊硬，還黏在一起，拌醬汁後也不見得香，令人失望。
大白菜肉絲炒年糕，分量也不少，試一口，年糕夠彈牙，也很入味，加上一些白菜和肉絲，感覺非常豐富。
頭抽芥蘭，芥蘭夠嫩口，很有咬口，不過份油，合格有餘。
豆漿勝瓜，聽聞是招牌菜，故特意點選。勝瓜拌上豆漿後感覺一般，沒有什麼特別的化學作用，味道跟白烚的一樣，期望明顯過高。
蒜香單骨雞翼，這個挺惹味，外層炸得香脆，內裏的肉也很嫩滑，想一吃再吃。
甜甜拼(綠茶凍布丁, 芒果凍布丁,細沙南瓜糰,桂花蜜拉糕)，試一口布丁，綠茶味夠濃，芒果味夠甜，也算不俗。但細沙南瓜糰和桂花蜜拉糕則比較遜色了，口感不夠煙韌也不夠嫩滑，令人失望。
張貼
