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2014-08-21
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不同的朋友圈子，有不同的飲食喜好。有人唔豪唔食，有人專吃便宜的，舊同事姐妹團屬後者。 是日，一班舊同事飯聚，繼上次稻香一蚊雞後，有同事建議去客家好棧。最近分店位處尖沙咀，有人嫌地點太遠，小妹就建議去同一集團位於觀塘APM的潮館。兩年前，去過一次潮館。印像中，蠻為抵食的。潮館地方極為寬廣，除了堂食四至六人枱外，還有大圓枱，以及數間貴賓房。不竟貴為稻香集團的一份子，裝潢富麗堂皇。硬件不錯，軟件如服務和食物等，則仍有進步的空間。 是晚，C小姐代訂了半席潮宴 - 龍蝦鮑魚全包宴，盛載$838的，連甜品十道菜，且包三罐罐裝飲品，以及加一服務費，真的蠻吸引的。口可樂最近搞搞新意思，罐裝飲品印有不同的字樣，是晚則有「Uncle」相伴吃飯。套餐中，有珍品燴生翅或淮杞魚唇燉土雞可供選擇。小妹加入了「一翅都唔食」行動，故提出不如選後者。眾舊同事毫不介意，大表支持。奈何，C小姐表示餐廳回覆若要揀淮杞魚唇燉土雞，須先到餐廳落訂才可以。這種安排，真的是難以理解的。 最後，只能妥協，同事吃翅，小妹則堅守承諾 – 罷吃﹗上湯波士頓龍蝦(三隻)伊麵遠較兩年前遜色了不少 – 龍蝦殼多肉少，肉質未夠鮮爽彈牙。恰如雞
潮館地方極為寬廣，除了堂食四至六人枱外，還有大圓枱，以及數間貴賓房。不竟貴為稻香集團的一份子，裝潢富麗堂皇。硬件不錯，軟件如服務和食物等，則仍有進步的空間。
是晚，C小姐代訂了半席潮宴 - 龍蝦鮑魚全包宴，盛載$838的，連甜品十道菜，且包三罐罐裝飲品，以及加一服務費，真的蠻吸引的。
口可樂最近搞搞新意思，罐裝飲品印有不同的字樣，是晚則有「Uncle」相伴吃飯。
套餐中，有珍品燴生翅或淮杞魚唇燉土雞可供選擇。小妹加入了「一翅都唔食」行動，故提出不如選後者。眾舊同事毫不介意，大表支持。奈何，C小姐表示餐廳回覆若要揀淮杞魚唇燉土雞，須先到餐廳落訂才可以。這種安排，真的是難以理解的。 最後，只能妥協，同事吃翅，小妹則堅守承諾 – 罷吃﹗上湯波士頓龍蝦(三隻)伊麵遠較兩年前遜色了不少 – 龍蝦殼多肉少，肉質未夠鮮爽彈牙。恰如雞肋，食之無味，棄之可惜。伊麵只靠上湯調味，味道OK，稍嫌麵質偏淋，嚼勁不足。
醬爆綠青絲花姿色澤亮麗，除了花姿外，還有脆肉瓜和藕片，咬口十足，爽脆中帶鮮味和醬香，味道不錯。
金薯脆魚柳賣相寒酸，擺碟東倒西歪的，但新鮮即炸，香口好味。炸魚柳薄漿脆口，魚柳鮮嫩香口，蘸上芝麻醬同吃，更添風味。炸薯也蠻好吃的，但似乎炸得過火了少許。
蠔皇原隻鮑魚扣花菇蠔味十足，鮑魚、花菇和生菜被蠔油重重地包圍，密不通風。鮑魚入口鮮爽彈牙，收貨也。
清蒸游水青斑仔稱不上是上等貨色，幸入口仍鮮嫩香滑，配搭豉油和薑蔥同吃，伴飯吃超正。
半隻脆皮穗香雞不過是脆皮鹽焗雞罷了﹗雞隻不太肥膩，皮薄肉嫩，入口陣陣鹹香味，雞味就較弱。同事厚愛，把唯一的雞翼尖讓給小妹。
香蒜雞粒炒飯伴入蒜粒、雞粒、雞蛋和菜粒同炒，炒得夠香口入味。飯粒飽滿乾身之餘，粒粒分明，簡單而美味。
鮮竹花蛤浸綠蔬集鮮甜輕盈清爽於一身，吃罷數款濃味邪惡的食菜，是時候清清腸胃了。
柚子檸蜜凍糕不過是普通的凍糕，桂花香蓋過一切，幸入口Q爽彈牙。
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