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2014-04-14
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一直想來這拉麵店，趁下午有時間，小弟來碰碰運氣，希望是平日沒有那麼多人，結果10分鐘就有位啦！排隊等位時，店員已派定張拉麵紙給我們揀選自己口味的拉麵，我也幾喜歡這裡的坐位，一人一個位反而不會覺得太迫，拉麵師傅在坐位前的一個小窗送上拉麵後便會放下竹簾，食麵時唔洗比職員望住，太好啦！小弟的拉麵選擇如下：湯的濃度-普通，油膩度-普通，香蒜-1份，蔥-青蔥，這個配搭端在鼻前嗅一下，除了香濃的豚骨湯味外，夾雜有清香的蔥味，呷一口湯底「很好喝」！「秘製」醬汁是由三十多材料我可以將全部湯飲晒，不會太濃仍然有香濃的豬骨味，這裡的湯底小弟真的飲晒全部湯呢！放在整碗麵的正中央，相當吸「睛」，稍微撥開拉麵，好讓麵條蘸滿湯汁，雖說是點了超硬，但吸湯能力卻是一點都不遜色，而且有嚼口，份量更是恰到好處，而叉燒是用上肩脊隻部位的梅頭肉，肉質鬆化酥軟，脂肪位油份早已逼出，吃來油而不膩，沾上湯汁後，令香味與肉味顯得更有層次。當品嚐完整碗麵，把湯都喝光後，碗底便會呈現出「この一滴が最高の喜びです」的日文句子，意思是「把最後一滴湯都喝光，就是一蘭最高無上的喜悅」 ，但能夠品嚐到一碗具水準，令人回味的拉麵，這份喜悅真係難忙！
排隊等位時，店員已派定張拉麵紙給我們揀選自己口味的拉麵，我也幾喜歡這裡的坐位，一人一個位反而不會覺得太迫，拉麵師傅在坐位前的一個小窗送上拉麵後便會放下竹簾，食麵時唔洗比職員望住，太好啦！
小弟的拉麵選擇如下：湯的濃度-普通，油膩度-普通，香蒜-1份，蔥-青蔥，這個配搭端在鼻前嗅一下，除了香濃的豚骨湯味外，夾雜有清香的蔥味，呷一口湯底「很好喝」！「秘製」醬汁是由三十多材料我可以將全部湯飲晒，不會太濃仍然有香濃的豬骨味，這裡的湯底小弟真的飲晒全部湯呢！
放在整碗麵的正中央，相當吸「睛」，稍微撥開拉麵，好讓麵條蘸滿湯汁，雖說是點了超硬，但吸湯能力卻是一點都不遜色，而且有嚼口，份量更是恰到好處，而叉燒是用上肩脊隻部位的梅頭肉，肉質鬆化酥軟，脂肪位油份早已逼出，吃來油而不膩，沾上湯汁後，令香味與肉味顯得更有層次。
當品嚐完整碗麵，把湯都喝光後，碗底便會呈現出「この一滴が最高の喜びです」的日文句子，意思是「把最後一滴湯都喝光，就是一蘭最高無上的喜悅」 ，但能夠品嚐到一碗具水準，令人回味的拉麵，這份喜悅真係難忙！
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