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2013-08-13
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以往在友儕間已聽過Holiday Inn "Bistro on the Mile"的大名,口碑不俗,今次終有幸一嚐這薈萃中、西、日、印、泰式等多達數十款國際美食。"Bistro on the Mile"每星期有三款主題BUFFET,分別是"燒烤","日韓"及"海鮮",今次我試的是星期四五六自助餐特設的海鮮自助餐。廚師會即席烹煮海鮮,保證新鮮熱辣辣。1. Buffet前菜必吃龍蝦,生蠔,長腳蟹,三樣都是小妹最愛!很難得在香港找到有酒店buffet有齊龍蝦,生蠔呢!龍蝦有膏很juicy,美國生蠔很有鮮味,最出色是長腳蟹,很鮮甜,每次侍應refill都很快給食客夾得盤子光光的。另外還有凍蝦,青口等等,單是前菜已值回不少票價!2. 中式燉雞花膠湯用料絕不欺場, 大快朵頤之時還可以滋陰養顏!3. 是晚主題--廚師即席烹飪的海鮮, 有三文魚,龍脷柳,帶子,青口,爐魚,多春魚,鮮魷,雜菜等等。賣相討好,味道很有泰式BBQ風味!通常BBQ的食物都會失去水份,影響口感,但三文魚,龍脷柳口感依然很滑!4. 駐場還有印度師父即製的拋餅,咖哩混合了多種香料,辛辣十足。還有印度燒雞,咖哩牛,咖哩雜菜,咖哩角等等
"Bistro on the Mile"每星期有三款主題BUFFET,分別是"燒烤","日韓"及"海鮮",今次我試的是星期四五六自助餐特設的海鮮自助餐。
廚師會即席烹煮海鮮,保證新鮮熱辣辣。
1. Buffet前菜必吃龍蝦,生蠔,長腳蟹,三樣都是小妹最愛!很難得在香港找到有酒店buffet有齊龍蝦,生蠔呢!
龍蝦有膏很juicy,美國生蠔很有鮮味,最出色是長腳蟹,很鮮甜,每次侍應refill都很快給食客夾得盤子光光的。
另外還有凍蝦,青口等等,單是前菜已值回不少票價! 2. 中式燉雞花膠湯用料絕不欺場, 大快朵頤之時還可以滋陰養顏! 3. 是晚主題-- 廚師即席烹飪的海鮮, 有三文魚,龍脷柳,帶子,青口,爐魚,多春魚,鮮魷,雜菜等等。
賣相討好,味道很有泰式BBQ風味!
通常BBQ的食物都會失去水份,影響口感,但三文魚,龍脷柳口感依然很滑! 4. 駐場還有印度師父即製的拋餅,咖哩混合了多種香料,辛辣十足。還有印度燒雞,咖哩牛,咖哩雜菜,咖哩角等等
地道風味媲美對面重慶大廈呢。 5. Sushi方面,魚生及 壽司不過不失,相比起其他食物,Sushi不是主角吧!
但還是有多款刺身及壽司供選擇,大路的三文魚,鰻魚都有。 6. 其他熟食如炸蝦天婦羅,泰式炸軟殼蟹,螺絲粉,東星班西芹,車仔麵,都是不過不失之選。 7. 甜品是壓軸重頭戲,燕窩葡撻充滿牛油香和蛋香,是必食item!
另外還有芝士蛋糕,芒果忌廉,朱古力蛋糕等 8. 心太軟,奶凍等 甜品可另外吩咐侍應加上自己喜歡的配料
在中的是琳瑯滿目的杯甜品如桂花糕,燉蛋白,香梨忌廉杯和獨立杯Haagen-Dazs雪糕,衛生又方便。
小妹最滿意"橙君度酒栗子毛士餅",意外發現它有陣陣的咖啡香。
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