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2013-08-07
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近來由於要戒口，我變得相當挑吃，連本來已選擇不多的食物變得所剩無幾；在外吃固然「無啖好食」，在家煮了沒幾次就覺得太勞師動眾，果真沒趣。是日去看醫生後總算有點好消息，應該可以暫時放肆一下吧。坐言起行，趁著回公司上班前的空檔，去吃個午餐。將軍澳自從在 Popcorn 商場上面那兩家酒店落成之後，終於擺脫了「美食沙漠」這個烏名，至少我是這樣認為。（而那個現在叫做 Popcorn2 以前叫君薈坊的商場 food court 水準如何我還未有空去測試，究竟那裡有沒有好料則有待這證實。）既然已經來到 Popcorn，也就別管那些連鎖店，跑上酒店吃餐好的。在商場通往九龍東智選假日酒店的各家餐廳的電梯非常隱蔽（就在美式薄餅店旁），一不留神便會錯過。原來值得去的餐廳都有好幾家，經過一輪淘汰賽之後，決定去二樓的「稻」日本料理。旁邊原來就是有阿鴻鹵水吃的「晉薈」，這個有機會再寫。r「稻」由帝苑酒店管理，它正是帝苑酒店內著名日本料理「稻菊」的姊妹店。作為名店稻菊的副線，「稻」的裝潢也挺有格調的，卻令人感覺輕鬆自在，至少我便裝一度也沒有太突兀。這裡樓底夠高，坐在面向庭園的位置，這裡用上落地玻璃，這天正好陽光普照
近來由於要戒口，我變得相當挑吃，連本來已選擇不多的食物變得所剩無幾；在外吃固然「無啖好食」，在家煮了沒幾次就覺得太勞師動眾，果真沒趣。
是日去看醫生後總算有點好消息，應該可以暫時放肆一下吧。坐言起行，趁著回公司上班前的空檔，去吃個午餐。
將軍澳自從在 Popcorn 商場上面那兩家酒店落成之後，終於擺脫了「美食沙漠」這個烏名，至少我是這樣認為。（而那個現在叫做 Popcorn2 以前叫君薈坊的商場 food court 水準如何我還未有空去測試，究竟那裡有沒有好料則有待這證實。）既然已經來到 Popcorn，也就別管那些連鎖店，跑上酒店吃餐好的。
在商場通往九龍東智選假日酒店的各家餐廳的電梯非常隱蔽（就在美式薄餅店旁），一不留神便會錯過。
原來值得去的餐廳都有好幾家，經過一輪淘汰賽之後，決定去二樓的「稻」日本料理。
旁邊原來就是有阿鴻鹵水吃的「晉薈」，這個有機會再寫。
r「稻」由帝苑酒店管理，它正是帝苑酒店內著名日本料理「稻菊」的姊妹店。作為名店稻菊的副線，「稻」的裝潢也挺有格調的，卻令人感覺輕鬆自在，至少我便裝一度也沒有太突兀。
這裡樓底夠高，坐在面向庭園的位置，這裡用上落地玻璃，這天正好陽光普照，望著園景也教人心情愉快。
「稻」雖然有來自稻菊的女鐵板燒師傅井上雅美座鎮，但我一要忌口二要 Green Monday，直接就去找午市餐牌內的素食選擇。酒店餐廳嘛，有素食是常識吧，就算餐牌上沒有，我要求的話，我就不信他們不能給我弄些什麼。當然我不用煩惱，因為午市餐牌上正正有個素食定食 （$180）。
首先來田園野菜沙律，各式野菜加車厘茄加芝麻醬，簡單養眼又清新。
接著是鐵板豆腐配露筍（呀，果然係有鐵板嘢啊），兩片豆腐煎得香香的，配煎露筍吃，很開胃，不過就是豆腐軟了一點，用硬豆腐比較好煎。
跟著便來了一碟羊栖菜和漬物，還有白飯。
主菜是蛋白焗野菜，面層白色的烤蛋白泡沫好像梳乎里甜品呢。吃掉輕盈的蛋白之後就會見到下面的南瓜、茄子、還有 Brussels sprouts （球芽甘藍，吃西菜常見那種球形像小椰菜的菜），是用日式汁煮過的，所以會有點點醬油味，菜蔬還很好下飯。
野菜天婦羅也有水準，畢竟稻菊系其中一樣拿手好戲就是天婦羅嘛。野菜有粟米芯、蘆筍、南瓜、茄子和蕃薯，炸漿薄薄的，鬆化不油膩，挺有心思。
平常的定食是配麵豉湯的，這素食定食就配雜菌清湯，果然是很清，配上一種很香的香草（哎一時記不起是什麼），是很清爽的結尾。
果物或甜品中選一，我要了水果（甜品是雞蛋布丁），是三片西瓜，夏日佳品也。
買單二百有找，比起其他午市定食來說算是便宜。你問只是吃菜而已會不會很「唔抵」，平心而論弄素菜花的心思和手工往往比做肉食多（就如那個蛋白焗野菜），而這個出來的效果也相當不俗，當是吃手工錢也要吧？
又，日本人對素食的定義跟中國人有點不同，有些日式食肆的素食可能用了鰹魚湯來做。事後聲明，這裡的素食是不是全用素料做我並沒有求證，我自己其實也沒所謂，若然介意的話點菜前請問清楚。
這裡雖然是酒店餐廳，氣氛卻也輕鬆，有家庭客，服務生也挺勤快。最令我抓狂的，倒是每有客人進來，職員個個就大聲地「沙依媽些」，我是不是去錯了港式日本料理啊？？
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