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2013-02-28
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坊間經常說「白飯與男士們是掛勾的」，若這個論點成立，筆者猜想自己骨子裡都是一名男生，因總覺得吃點米飯才算得上吃過正餐，否則打後整日也悶悶不落，肚子空虛非常。偶爾也會選址鑽石山荷里活廣場漫遊一番的筆者，就是貪其地點自成一閣、人流不多，逛得累了餓了身體機制自然會想到進膳，在這裡也不用久等，而無飯不歡的筆者當然認為丼丼屋就成為不二之選。以傳統日式碗飯為主打的丼丼屋，裝潢與其餘七家分店一致，均以樸實無華的日本食店格局為依據，，加上這家店的地方濶落，樓底也高，配合暖和的燈色佈置，賦予空間感和舒適度十足。更重要的是親善有禮的店員甫見顧客內進，便展示了甜美笑容與熱情招待，如斯溫情表現的確令筆者剛坐下已感到一份窩心。在這種輕鬆的氣氛環境下，心情大好、胃口更好，一翻動美輪美奐的餐牌後，換來的就是多款食物在桌上了。。。♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕親子丼 (滑蛋雞肉丼) 套餐 HK$63Chicken and Egg Rice Bowl先來一個既傳統又簡單的親子丼，雖然食材看似平凡，但賣相和味道對顧客而言是一道驚喜。正如前文所述如男生的筆者，吃飯最講究是熱度夠，這客飯端來時熱
偶爾也會選址鑽石山荷里活廣場漫遊一番的筆者，就是貪其地點自成一閣、人流不多，逛得累了餓了身體機制自然會想到進膳，在這裡也不用久等，而無飯不歡的筆者當然認為丼丼屋就成為不二之選。
以傳統日式碗飯為主打的丼丼屋，裝潢與其餘七家分店一致，均以樸實無華的日本食店格局為依據，，加上這家店的地方濶落，樓底也高，配合暖和的燈色佈置，賦予空間感和舒適度十足。更重要的是親善有禮的店員甫見顧客內進，便展示了甜美笑容與熱情招待，如斯溫情表現的確令筆者剛坐下已感到一份窩心。在這種輕鬆的氣氛環境下，心情大好、胃口更好，一翻動美輪美奐的餐牌後，換來的就是多款食物在桌上了。。。
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親子丼 (滑蛋雞肉丼) 套餐 HK$63
Chicken and Egg Rice Bowl
先來一個既傳統又簡單的親子丼，雖然食材看似平凡，但賣相和味道對顧客而言是一道驚喜。正如前文所述如男生的筆者，吃飯最講究是熱度夠，這客飯端來時熱辣辣還冒著煙，正好符合要求。看到面層緩緩流動的蛋汁，是半凝固的狀態包褢著雞肉，的確能活活演繹了親子(雞肉與雞蛋)的關係，嬌艷欲滴的食材又令人愛不惜手。再說回味道，以熬製了8小時的雞湯加入雞蛋同煮，令蛋漿味道更為濃郁、質地更嫰滑，拌入份量多而大件的雞柳，質感紮實富彈性，當中更以大葱絲取代一般的洋葱，味道少了份濃烈之餘又增添了柔和清香，令整體依舊惹味。
此時不要忘記丼的主角，這來自秋田縣的小町米，在當地有嚴格培植要求，譬如禾稻是以飲用水源灌溉，筆著雖然不懂皮毛，但肉眼卻能看到它的色澤潔白、外形飽滿圓潤，味蕾也嘗到是飯的鬆軟綿香，越嚼越甘甜。以飯匙將所有食材拌勻放進咀裡，香滑蛋漿與米飯纏綿在一起，米香與蛋香同時撲鼻，黏黏軟糯的口感盡顯暖心。加HK$10追加套餐
兩客碗飯額外加了10元轉成套餐後，除了一客主食外，還多了麵豉湯、沙津和飲品，上桌時熱烘烘的麵豉湯鹹度適中，味噌濃淡也得宜，湯中材料包括頗多的油揚與絲絲海帶，十分順喉，隨隨喝後胃子暖和舒服。
小巧沙津由鮮度十足的生菜絲、粟米和車厘茄組合而成，拌以柚子醋，微微酸香，清新醒胃，頓然食慾大增。
分別選了鮮橙汁和可樂，當中的鮮橙汁非坊間的現成橙汁，有粒粒果肉，味道天然。♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕
吉列豬柳丼套餐 HK$100
Deep-fried Pork Fillet Cutlet
另外一客則點了吉列豬柳丼套餐，看到四件放在鐵架上炸得黃金閃亮的吉列豬柳，心中已不敢暗喜，在旁還供應了滿滿的一碗珍珠米飯、小碗自磨胡麻與大堆頭的切得幼細的爽口椰菜絲、點點芥末醬、蕃茄和檸檬。
在進食前，店員解釋自磨的胡麻可自行加入吉列醬汁，任添加的椰菜絲則可淋上柚子酢同吃。先咬一口選自丹麥的豬柳，即點即炸關係與晾油程序又做得妥當，外層漿粉鬆脆香口不在話下，內裡豬柳軟腍多肉汁，紋理清晰添了嚼勁，沒帶半點豬臊味，此時沾些胡麻吉列醬，味道更形惹味濃香，怕滯膩嘛? 又可吃一口沾滿柚子醋的椰菜絲清洗味蕾。一口酥脆的豬柳，一口軟綿米飯，再來一口椰菜絲，口感豐盛得無話可說。
♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕燒玉子卷 HK$35
Home made fried egg
是日本常見的家庭菜式，這裡的玉子卷用上了蛋味較濃的日本新鮮雞蛋，以一層一層重覆煎捲的方法製作出厚而挻身的蛋卷，入口有蛋香、微甜軟綿，夾著柚子清香，筆者認為得出味道獨特，多吃也不覺膩，但又未必是人人喜愛的口味，至於質感，其實可以再嫰滑多蛋汁的一種會更吸引。貝柱吉列忌廉餅 HK$38
Baby Scallop Croquette
放棄了人氣的芝士薯餅，揀選了近期新產品貝柱吉列忌廉餅。豪邁地咬一口，外層吉列是一貫的香口酥脆，內容是豐滿的純白色忌廉餡料由點點貝柱、薯蓉與芝士忌廉製成，質感綿密實在，唯貝柱份量十分少，幸好奶香與貝柱鮮香仍誘人，以單價38元兩件兼收加一的情況下，定價偏貴。建議上桌後待一會才進食， 因新鮮炸起實在燙咀非常。♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕
雪糕新地 HK$10
午市套餐只需加10元便能吃到北海道3.6牛奶的新地筒算是划算，雪糕質地幼滑軟綿又不易溶掉，牛奶味道濃郁，奶香在口腔內持久不散，甜度也較輕，令人雀躍的是新地筒是蛋餅類別而非威化，簡簡單單；冰冰涼涼的一個甜吃，是筆者至愛滋味。
宇治金時 HK$38Green Tea Sauce and Red Bean Paste
本來不想吃太多的筆者，最終也不敵這甜品誘惑，紅、綠、白色系交替的新地外觀已讓人知道幸福所在。在北海道3.6牛奶製成的軟雪糕上加入粉綿甜美的十勝紅豆，口感煙韌的綠茶白玉子，面頭淋上宇治抹茶糖漿，就等如在濃濃奶滑香氣中添些紅豆的絲絲甜蜜，當中又被抺茶清幽中和，而底層舖滿了香脆的粟米片，除了是甜美豐足的層次口感，更為這午餐劃上完美句號。
米飯向來都是東南亞一帶的主要食糧，以"飯桶"為例的筆者，很滿意在這裡除了可以吃到高品質的日式飯類，還有精美的小吃、甜品與飲品作選擇，喜歡丼丼屋優閒輕鬆的氣氛，與家人朋友在無拘無束的環境下進餐，在節奏急速、步伐又趕迫的香港而言可算是種福氣吧。
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