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2012-12-17
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今天晚上筆者與家人路過太子大南街附近，乍見有家甫開張的新食肆，門面光猛簇新，規模不小，裝潢就正如其店命名 "Roadside"般，是基於路邊快餐小吃店的格局，總寄語顧客在悠長旅程上可停一停、歇歇息、加加油再進發的充電感覺。這店子專賣各國風味小吃，種類以香口炸物與口味濃重的燒烤居多，店內不設座位，只供企位和外帶服務。見舖前人頭湧湧，玻璃櫥櫃內放著林林總總賣相吸引的美味，本著嚐新和好奇心態，於是也同湊熱鬧。食物無界限，每個民族都愛吃，尤其是平民化的路邊小吃，更能反映每個國家獨特的地道飲食文化，這店子的概念正是集天下之大成，食品款式頗多樣化，例如德式豬手包、蒙古羊肉串或招牌串燒等，今天想吃炸的，所以揀選了：*西班牙風腸薯茸丸* HK$16一杯共有四粒，圓澄澄的薯丸炸得金黃，外皮焦脆，內裡藏著是軟綿的薯茸，混入濃濃芝士和風腸粒後，增加了咬口之餘又多添份鹹香惹味。*德國風味腸、薯角拼酸菜* HK$26選了辣味的，咬下第一口德國風味腸的味道是帶微甜，誰知刺激辣勁緩緩滲出，腸衣質地韌而不脆口，相信是在香腸上先界花才炸過久的緣故，導致肉質偏乾和大量肉汁流失，配以德國酸菜同吃具風味也很開胃。原味薯角粉腍
這店子專賣各國風味小吃，種類以香口炸物與口味濃重的燒烤居多，店內不設座位，只供企位和外帶服務。見舖前人頭湧湧，玻璃櫥櫃內放著林林總總賣相吸引的美味，本著嚐新和好奇心態，於是也同湊熱鬧。食物無界限，每個民族都愛吃，尤其是平民化的路邊小吃，更能反映每個國家獨特的地道飲食文化，這店子的概念正是集天下之大成，食品款式頗多樣化，例如德式豬手包、蒙古羊肉串或招牌串燒等，今天想吃炸的，所以揀選了：
*西班牙風腸薯茸丸* HK$16
一杯共有四粒，圓澄澄的薯丸炸得金黃，外皮焦脆，內裡藏著是軟綿的薯茸，混入濃濃芝士和風腸粒後，增加了咬口之餘又多添份鹹香惹味。*德國風味腸、薯角拼酸菜* HK$26
選了辣味的，咬下第一口德國風味腸的味道是帶微甜，誰知刺激辣勁緩緩滲出，腸衣質地韌而不脆口，相信是在香腸上先界花才炸過久的緣故，導致肉質偏乾和大量肉汁流失，配以德國酸菜同吃具風味也很開胃。原味薯角粉腍，配上吱在面頭的甜甜沙律汁中和了鹹度，味道不俗，但沾在薯角的油份頗多，若做足晾油步驟會較理想。
*英倫魚柳配薯角* HK$22
魚柳沾滿混入香草的粉漿炸至金黃，外層略帶點油份但仍夠鬆脆，魚肉紮實並沒有雪藏味，卻算不上是大件頭，在旁的酸甜沙律醬十分醒胃香滑，配這炸魚十分得宜。反而在旁撲上燒烤味粉的厚切薯角較為大件，外皮微脆，薯味頗濃，帶燒烤惹味香氣，份量充實飽滿。突然懷念以往外遊時吃著如手掌般大小的炸魚塊。*激烈哥炸雞拼泰式酸辣汁* HK$18
Fierce chicken nuggets
中文起名非常有趣，炸粉內加入了咖喱和香草作調味，令本來已醃得微辣的軟腍雞塊更提升為酥香惹味，淋上以魚露、香醋、紅蘿蔔絲、青瓜粒等調製的泰式醬汁，味道酸辣醒胃又減低了滯膩感。*激烈哥炸魷魚拼花蜜淡芥末* HK$18
Fierce squid
一向是魷魚的擁戴者，故此這個是我的必然選擇，脆卜卜的炸粉外層同是加入了咖喱等提味，算是粗身的魷魚鬚，口感煙韌中帶爽脆，再淋上香甜芥末汁、紅蘿蔔絲、青瓜粒，口味特別濃郁，獨筆者一人也能完成一盒。*芝士白汁忌廉焗蠔*
這個汁醬除下了大量濃郁芝士外，還加入了引人垂涎的香滑酸忌廉，軟綿綿的白汁面層焗得微焦，當中蠔肉小巧但蠔味濃鮮，質感亦十分creamy。*美利堅棒棒雞配薯角* HK$24
以香茅、小茴香等香草和蜜糖醃製後再烤焗的雞膇香氣四溢，紮實的雞肉在甜味中滲點清香，比起蘸滿粉漿的油炸小食，確實來得清淡。一般定價由16元至28元不等，食物質素穩定有其形態，但就欠缺些地道風味，如偶爾希望在魚蛋、燒賣或腸粉以外找尋新鮮感，它也是其中一個不錯選擇。
在九龍區尤其以旺角、太子等地段的食舖轉換之快速就有如走馬看花，要站得住陣腳相信要花點心思和擁有一定功架。
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