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2011-06-23
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我們一行十六人到了這家茶樓享用午膳，這麼多人，我們一早料到可能要分開兩桌，但酒樓方面給了我們一張恰好坐到十六個人的大桌，真開心整個部門的主任可以濟濟一堂享用美食，還是部門主管的宴請。 我們要了很多東西。我嘗試憶述：甲. 點心：1.蝦餃2.燒賣3.叉燒腸粉4.牛肉腸粉5.鮮蝦腸粉6.韮菜餃7.菜甫蟹黃餃8.鮮竹牛肉9.鹹水角10.鳳爪11.叉燒包12.奶黃包13.粉果14.春卷15.排骨16.馬拉糕17.蘿蔔糕18.腐皮卷乙. 飯/粉麵1.蘿菠炒飯2.福建炒飯3.乾燒米粉4.乾炒牛河丙.蔬菜類1.芥蘭2.苣菜丁.小吃/甜品1.芝麻卷2.桂花糕3.咖啡糕4.炸魚球應該還有更多的，但是我已經記不起來了。我沒有每一道都品嘗到。只能重點記下我有過的味覺體驗。燒賣的賣相很怪，每粒燒賣的正中央有一顆青豆，而且看起來很膩的充滿油光，所以我就沒打算試了。而蝦餃的粉皮做得很通透也夠靭，吃下去有口感，鮮蝦夠大，而且很新鮮，咬下去很爽口。鮮蝦腸粉異曲同工，腸粉皮如絲幼滑，蝦夠新鮮。叉燒腸粉和牛肉腸粉都給比了下去。 韮菜餃是我的至愛，但是這次吃的比較遜色。首先是它的粉皮，不夠晶瑩通透，而且咬下去就散
我們要了很多東西。我嘗試憶述：
甲. 點心：
1.蝦餃
2.燒賣
3.叉燒腸粉
4.牛肉腸粉
5.鮮蝦腸粉
6.韮菜餃
7.菜甫蟹黃餃
8.鮮竹牛肉
9.鹹水角
10.鳳爪
11.叉燒包
12.奶黃包
13.粉果
14.春卷
15.排骨
16.馬拉糕
17.蘿蔔糕
18.腐皮卷
乙. 飯/粉麵
1.蘿菠炒飯
2.福建炒飯
3.乾燒米粉
4.乾炒牛河
丙.蔬菜類
1.芥蘭
2.苣菜
丁.小吃/甜品
1.芝麻卷
2.桂花糕
3.咖啡糕
4.炸魚球
應該還有更多的，但是我已經記不起來了。我沒有每一道都品嘗到。只能重點記下我有過的味覺體驗。
燒賣的賣相很怪，每粒燒賣的正中央有一顆青豆，而且看起來很膩的充滿油光，所以我就沒打算試了。而蝦餃的粉皮做得很通透也夠靭，吃下去有口感，鮮蝦夠大，而且很新鮮，咬下去很爽口。
鮮蝦腸粉異曲同工，腸粉皮如絲幼滑，蝦夠新鮮。叉燒腸粉和牛肉腸粉都給比了下去。
韮菜餃是我的至愛，但是這次吃的比較遜色。首先是它的粉皮，不夠晶瑩通透，而且咬下去就散，沒有那種靭性，餡料不夠飽滿，沒放花生，感覺有點失色。另一個菜甫蟹黃餃，同樣是粉皮的問題，感覺怪怪的。
馬拉糕的色澤很深，但勝在鬆軟度剛好，也不會太甜。
粉麵類我沒碰過，男同事們狂風掃落葉，我們女士食糧少就可以讓路。
蔬菜類方面，苣菜是白灼的然後旁邊拌以一碟的腐乳，我覺得這個安排很好，因為白灼可以免去油和鹽，現在講究健康飲食，最好甚麼都不放，然而完全沒有味道則很難入口，因此以少許腐乳調味，不錯。芥蘭我沒試，看起來也不錯。
最特別的是甜品小吃類，咖啡糕雖然沒有吃到，一方面是因為怕胖，另一方面是因為份量太少，但是很有層次感，深啡色和淺棕色相間的糕點，很精緻漂亮；芝麻卷有很濃很香的芝麻味，值得一試，看上去是濃黑的色澤；桂花糕夠晶瑩通透，有杞子和桂花，是肉眼可見的，既香又甜，值得一試。
服務態度也很不錯。
雖然叫了滿桌子都是食物，但因為我們人多，實際上每個人吃到的不會很多，但是能夠和同事分享這麼多的美食，不言份量，但能分甘同味，實在值得感恩。
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