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2010-07-23
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３號風球現正生效，「金田長最強創意壽司試食會」如期進行，準時7:30到場與一眾食家相約在金田，幸好剛剛在門口相遇其中一位食家「大根」，原來大家都是向著試食會的方向走!去到已經見到一圍檯坐滿左!原來紅叮哥都係度~點解我唔知既!之後就被安排到另一檯坐，真係有眼不識泰山，竟然認不了她們是kelly jackie &可嵐...out了~原來他們也是試食&拍食飲節目中...坐下來，員工就主動走過來問我地要哪一種特飲:分別是北海道牛乳 & 青檸梳打，要了前者~因為名字夠吸引!接著來的是前菜，叫創意三味(泡菜三文魚皮、炸三文魚皮&燒三文魚皮)，泡菜魚皮爽爽的、炸的就較為香口燒就一般...緊貼住的就是四大拳頭刺身拼盆，看著店員送上檯的一刻，大家都"嘩"一聲!份量驚人~所以不停的拍照~先食我最愛的北寄貝先，味道鮮甜爽口!滿意~接著就試試份量最得人驚的北海道帶子壽司...帶子<-要用刀叉解決先食到...好似食扒咁;-)，不過冇乜口感、好鬆軟，d味又怪怪地咁!之後到北海道牡丹蝦，好大隻!又要驚動刀叉幫忙...沒有食蝦頭因為怕d屎~只食了蝦身肉，夠彈牙又大隻!滿足至於三文魚一向都麻麻地~不過都試左一件
坐下來，員工就主動走過來問我地要哪一種特飲:分別是北海道牛乳 & 青檸梳打，要了前者~因為名字夠吸引!接著來的是前菜，叫創意三味(泡菜三文魚皮、炸三文魚皮&燒三文魚皮)，泡菜魚皮爽爽的、炸的就較為香口燒就一般...
緊貼住的就是四大拳頭刺身拼盆，看著店員送上檯的一刻，大家都"嘩"一聲!份量驚人~所以不停的拍照~先食我最愛的北寄貝先，味道鮮甜爽口!滿意~接著就試試份量最得人驚的北海道帶子壽司...帶子<-要用刀叉解決先食到...好似食扒咁;-)，不過冇乜口感、好鬆軟，d味又怪怪地咁!之後到北海道牡丹蝦，好大隻!又要驚動刀叉幫忙...沒有食蝦頭因為怕d屎~只食了蝦身肉，夠彈牙又大隻!滿足至於三文魚一向都麻麻地~不過都試左一件，超肥美!食完個呢個四大拳頭...滯~~~
喝淡茶後又有野食到，分別是銀鱈魚西京燒&鹽燒牛脷~前者的魚頗為吸引因為我勁鐘意食銀鱈魚，肉滑而鮮甜~配上士多啤利&藍妹襯托!又幾sharp wor...鹽燒牛脷，先聽了師傳介紹據說他們是采用牛舌最好的部份，以奇異果鋪著底部，牛脷雖然吃不出鹽味~但都可以接受!
最期待、最想食的8吋海膽終於到啦......可以說是為它而參加的!因為我平時很喜歡食海膽~8吋係8吋~小女子未見識過...上檯的時候，真係好興奮架!最想不到的做法...把海膽放在蒟蒻與紫菜中間晶瑩剔透，一格格咁~幾得意!不過食的時候就比較麻煩一點，因為夾不起來!要慢慢地用快指夾，很爛!看上去樣子有點兒.....味覺就是紫菜味還比海膽濃...蒟蒻與海膽mix埋一齊~真係怪怪地!我接受唔呢種食法~還是普通的夠爽!又試了藍鰭吞拿魚腩壽司一點~最後都放棄了...太滯!
接著上的是炸蝦天婦羅拼明太子雜菌，又係巨蝦!呢個就ok la...反而覺得個明太子雜菌個醬幾香~最後的特大馬刀貝係我飛佛應該係大種型"聖子"，我超鐘意食貝類既野!拍照後就急不及待.......可惜!可惜!!!第一啖就有沙啦之後吞左個肚果忽出黎....唉!失望~~~飲個湯算了吧~之後到挑戰特級火山卷的人!超大lo.....當然不是我....
最後的甜品也是期待之一，有雲呢拿海膽焦糖燉蛋&日本絹豆腐慕絲杯中間仲有紅豆加d cream拌上，前者吃不出有海膽味!可以話唔講話有海膽係入面都唔知~可以接受...後者的豆腐慕絲我最滿意!!!因為真的很香滑...總算有一個hapi ending~
很難忘的新創意+新嘗試.....謝謝O.R. & 金田「長」，什麼都很長!我刻骨銘心~
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