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2009-09-18
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自小特別喜歡吃「牛角包」及「牛油千層」，入口富層次感，散發出來的油酥香，是兩者的共通點，三元八角的美味，就是如此簡單。最近，日系麵包店博洛尼亞在中環開業，馳名的丹麥麵包，據說是牛角酥與傳統方包的混合體，外層鬆化，當中八十一層摺疊的魅力，更是誘人。外賣價由 來 $35 至 $105 不等，並不便宜，唯受歡迎程度直迫開業初期的 Jenny Cookies，想買？請早五日前預訂。小店位置並不難找，沿蓮香樓旁的斜路直上，行兩個街口就到。咖啡室的環境不大，近門口位置放置了一排排被客人訂下的丹麥包。甫坐下，侍應即遞上餐牌，分別是 lunch set 及 tea set 的，看見我最愛的 carbonara，但來這店首要試的是丹麥包，唯有忍痛放棄，最後點了Bo'logne Spicy Chicken Sandwich Lunch Set ($75) 及Choco Banana Tea Set ($65)，跟餐附送 iced green tea 及 iced tea。食物即叫即製，反正閒情周末也不趕急，揭開雜誌看了一會，很是寫意。餐廳內唯一的男侍應，精通中、英、日三地方言，方便與外籍客人溝通，態度親切
小店位置並不難找，沿蓮香樓旁的斜路直上，行兩個街口就到。咖啡室的環境不大，近門口位置放置了一排排被客人訂下的丹麥包。甫坐下，侍應即遞上餐牌，分別是 lunch set 及 tea set 的，看見我最愛的 carbonara，但來這店首要試的是丹麥包，唯有忍痛放棄，最後點了Bo'logne Spicy Chicken Sandwich Lunch Set ($75) 及Choco Banana Tea Set ($65)，跟餐附送 iced green tea 及 iced tea。
食物即叫即製，反正閒情周末也不趕急，揭開雜誌看了一會，很是寫意。餐廳內唯一的男侍應，精通中、英、日三地方言，方便與外籍客人溝通，態度親切有禮，值得一讚。五分鐘後，Choco Banana 先送上來，將香蕉放在略烘的厚切丹麥包上，再鋪上香濃朱古力醬及北海道忌廉，花盡心思的賣相的確惹人好感。輕輕切開，已聽見清脆的「咔嚓」聲，急不及待放進口，脆脆的酥皮完全沒令人失望，內裡油酥層也非常鬆化，味道由口腔內慢慢揮發出來，麵包本身已帶點甜，再加上新鮮香蕉及甜而不俗的朱古力醬，感覺實在美妙動人。不用數分鐘，眼前物已被徹底消化掉，可見其吸引力的確非凡。
食物先甜後鹹，次序反轉了不打緊，另一道 Bo'logne Spicy Chicken Sandwich 緊接登場，即「辣雞三文治」，將香辣雞件、椰菜及少許沙律醬以兩片丹麥包夾著，賣相充實。薄薄的丹麥包烘至金黃，入口又是另一種享受，可惜辣雞件炸得有點過火，部份位置更有點燶，結果肉質有點乾，故整體只屬平平，並不及 Choco Banana 的吸引。
試過博洛尼亞的丹麥包後，每次路經中上環一帶總會心思思想吃，情況有如「上癮」，奈何價錢實在有點貴，堂食近七八十元，偶一為之尚可，長此下去定必負擔不來。所謂「豐儉由人」，最近發現山崎麵包亦有丹麥包供應，質地當然大有不及，但用作止一止心癮還是可以的。
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