越南春卷

越南春卷

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瘦瘦

越南春卷感覺很清新, 又健康, 不錯~~

豬 / 海鮮 / 蔬菜 / 豆類

普通

40 分鐘

材料及份量

豬肉半磅
芽菜半磅
米粉 3個
青瓜 2小個
越南春卷皮 1包（約三十片）
香葉 1包
蝦 20隻
越南魚露適量

煮法

1. 豬肉、芽菜和米粉分別滾熟。
2. 豬肉切片。
3. 青瓜切條。
4. 預備春卷皮，將碟注滿水，把春卷皮浸入直至皮軟身。（大約40秒）
5. 把已浸軟的春卷皮放在保鮮紙上面。
6. 把所有材料放好在春卷皮上，包好即成。

小貼士

1. 春卷皮不能浸太久，否則會溶化。
2. 如想把已包好的春卷留待隔晚享用，進食前要放入已有滾水的鍋內蒸2分鐘，因為雪過的春卷皮會變硬，蒸後會變回軟身。（水滾後熄火蒸，不可以過時）

推介

unknown

Renton XD 我去越南餐廳食越南春卷時,他們有一個好像花生醬的醬汁 smile

smile

2009-12-27

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