白糖沙翁 Sugar Puffs

白糖沙翁

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甜點可謂小孩的心頭好，若有時間，何不與小孩一起製作簡單快捷的白糖沙翁，加添親子時間？

甜品 / 點心

初學

30 分鐘

材料及份量

麵粉800克
砂糖400克
麥芽糖400克
雞蛋12隻
發粉2茶匙

煮法

1. 先將400克清水放於鑊中，燒滾，把麵粉、發粉調勻傾下鑊中，用鑊鏟將麵粉推勻，離火攪至成膠為止。
2. 將(1)的傾在案板上，將雞蛋逐隻加入攪勻，用盆盛著。
3. 起油鑊，以湯匙取麵粉撥入鑊中炸至發大幾倍，呈金黃色撈起候用。
4. 將麥芽糖滾成稀糊淋下(3)中，再用沙糖碌勻即成。

推介

unknown

shocked

2009-08-04

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