Asia Dining
寫食評
香港 澳門 深圳

大廚  The Kitchen 

地圖
南灣葡京路新葡京酒店3樓
8803 7777
星期一至日: 12:00-14:30, 18:30-22:30
$501以上
$501以上
想去
去過
收藏
10
0
0
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 4.4
11
prev next
4.35
其他資料
付款方式
Visa、Master、AE、現金、銀聯、JCB
座位數目
57
招牌菜
世界各地最頂級牛扒 (澳洲七級和牛、美國特級西冷、牛仔排等) / 自助沙律吧 / 自家製杏仁餅及黑森林蛋糕 / 芝士焗蟹肉及牛油果 / 特級刺身拼盤
酒精飲品
/
自帶酒水 (詳情)
/
加一服務費
/
電話訂座
/
VIP房 (詳情)
/
泊車 (詳情)
/
音樂伴奏
/
開飯介紹
擁有作扒房概念, 大廚集合日本澳洲,美國,荷蘭等等世界各地最頂級的牛類,各式游水海鮮,即場挑選,於開放式廚房即席烹調,更備有全城最豐富自助沙律吧,日本刺身壽司檔及自家製甜品.
開飯情報
食家推介美食
Exective Lunch
鋪滿芝士的洋蔥湯~
蘑菇湯
prev next
開飯熱話
食家評語 (11)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
19
APR 14
2014-04-19
I have heard that a lot of hard work goes into securing a table at Quintessence in Tokyo. A two month booking in advance where you can only call within two 1.5 hour periods throughout the day and provided you can actually get through the line, there is still the possibility of your preferred date being booked out... So when hearing Chef Kishida and his team would be flying in to hold a 2 night Gala dinner at The Kitchen in Macau, Mr. C though it most worthwhile to reserve a ta...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-04-11
是次消費
每人約MOP$4500
451
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
3
NOV 13
2013-11-03
個月到澳門工作的行程所望真的很密, 但又可趁趁機會過大海找朋友食飯。可是更估不到是一對認識了十多年的南非夫婦今年竟打道來澳慶祝他的六十歲大壽。而他們編排好的行程竟與我工作日程有所相近, 於是便來一個澳門飯聚, 會一會這位數年不見的朋友。說到吃, 朋友首選燒牛扒。如果要在澳門, 坐得舒服, 地方好的話, 而又吃好牛扒的, 我就直接想到這裡。這家餐廳是用上長木火炭, 仿磚石爐烤製每件牛扒。而且餐廳更特設有自家的Dry Aged牛肉櫃。門口一進, 在接待檯旁已看到一件一件如雪花肉美觀的牛肉在櫃中, 從眼睛上牽動你食慾。但除吃牛...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
US Prime Striploin Ribeye
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-10-14
是次消費
每人約MOP$1200 (晚餐)
661
推介
已推介
1 人推介
mjqueen7e
unknown
檢視所有留言 ()
14
AUG 13
2013-08-14
之前我的考試馬拉松開始, 第一天過後, 感覺可以. 今次的信心大了很多, 緊接到澳門考試, 又碰巧友人過大海探班, 故選擇食餐好的. 這酒店一向以高檔次美食出名, 除米芝蓮三星法國菜外, 這店旁亦有我喜愛的Don Alfonso南意菜. 相比之下, 這店Casual很多, 以炭火烤牛為賣點. 我們本想來探探這裡的侍酒師朋友, 不過他剛剛放假了, 唯有其他人做Serving吧! 不過, 手法及意識上真的有待改進.餐廳裝潢時尚感很強, 半開放式廚房可令食客一窺廚師的功架. 餐廳主打以傳統木炭烤製的牛扒, 但亦加入了Fusion的元素, 於火爐廚房的前面放有一個...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
洋蔥湯
龍蝦壽司
等候時間
0分鐘 (堂食)
468
推介
已推介
1 人推介
mjqueen7e
unknown
檢視所有留言 ()
1
APR 13
2013-04-01
葡京/新葡京既餐廳品質全部都有返咁上下, 價錢同樣有返咁上下, 嫌貴但又想食既可以揀Executive Lunch. 大廚就係其中一間. 唔好以為weekday冇乜人, 其實好多人一早已訂晒位, 只不過點半先陸續坐滿, 所以都係訂定位穩陣.雖然係主打食扒, 但亦提供壽司魚生. 不過黎到冇理由唔食扒架.呢個大火爐, 好好火, 所有扒同麵包都會放入去烤.每枱都會奉上兩條大麵包, 一條係硬包, 有點似農夫包, 個面勁硬, 另一條係薄荷朱古力軟包, 好好味, 但唔可以食太多, 因為跟住仲有大把野食. 食唔晒可以打包, 唔洗怕唔好意思, 現場所見好多人都會打包...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
是次消費
每人約MOP$350 (午餐)
380
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
20
NOV 12
2012-11-20
食完那個是日加二的早餐, 暗嘆早上沒有一個好開始, 就更期待下午的一餐可為這個旅程扳回一個愉快回憶. 並沒有訂位, 但在12:30前已到, 得知等多一等都有位, 心裡踏實不小. 在門口看見這牛扒的陣容已勾起了愉快的聯想. 其中一個餐選了自助沙律吧, 因要留肚, 每樣試少少就算羊奶芝士最好食. 我個餐就要了洋葱湯外表非常吸引, 面層烘過的芝士也夠濃味, 湯也很濃郁..但, 芝士實在太多太厚了, 感覺非常滯, 所以只吃了一半就無能為力了.麵包面層焗得好脆, 有麵粉香, 好明顯係自家制作, 但係實在太多, 也只能象徵式吃了一兩口..去洗手...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-10-23
是次消費
每人約MOP$350 (午餐)
299
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
14
AUG 12
2012-08-14
本來很喜歡大廚的食物,因為很有水準尤其是沙律。這天和爸爸及兩個服侍他的傭人一行四人到這裏午膳。坐下後一位高佻的女侍應給我們遞上餐牌,也許傭人們的衣著太樸素,她替我們落單時的用語跟餐廳們級數有很大分別。聽到我的傭人想兩個人分一個午餐,她即說我們這裏是不可以share 的。其實餐的份量頗大,從未聴過餐㕔是這樣的。端上食物時,未理會客人是否吃完上一道菜就把下一道菜的食物粗心大意的放在碟旁有如大排檔一樣。在吃完主菜後,並沒有清理枱墊上的食物屑便把甜品的刀叉放在墊上。我看見鄰桌的男子枱上沒有牛油刀和碟卻放一枱麺...
更多
這篇是 [非食評]
是次消費
每人約MOP$350
231
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
26
JUN 12
2012-06-26
澳門朋友一直就The kitchen的executive lunch好正 一直都很想去試 不過不是之前的吃太飽 就是已經PLAN了吃其他的 終於在生日的澳門假期有機會吃了 我們因為要享受酒店到最後一刻 訓到差不多11點 一起床才打電話去BOOK 依電話裡面講的是1點lunch time 是會很full所以最好12點半前到 我們是放假的遊客是沒什麼所謂 12點半左右就到了 只是沒什麼人 一直都沒有什麼人........tongue新蒲京大堂是自由行的天堂 幸好上餐廳後能得到一陣安靜 不過餐廳是比我想像中細 REPECTION一入去已經是沙律吧 同用餐地方 但...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
USDA Prime Sirloin Exective Lunch USDA Prime Sirloin Exective Lunch
Exective Lunch Exective Lunch
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-06-29
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約MOP$350 (午餐)
204
推介
已推介
2 人推介
女木人戈日女
MirandaHobbes
unknown
檢視所有留言 ()
7
NOV 11
2011-11-07
放假去澳門玩,晚餐選了新葡京三樓的大廚。和老婆輕鬆地吃了一頓愉快的晚餐。 在出發之前已致電定位。到達時(約七點),餐廳並不是太多人。但開始進食時卻坐滿。 餐廳環境適合浪漫的晚餐。我們都點了湯和牛排。我點了蟹肉玉米湯和纽約牛排,太太點了蘑菇湯和A5和牛。太太也點了House Red。 先送上的是麵包。朱古力包真是令我們停不了口。再來的是湯。我的湯真的有兩條蟹腳肉。太太的湯菇味很濃膄。接下來是主菜了,Medium Rare New York Steak 同 Medium Well A5 和牛。New York Steak 並不是軟綿綿的品種,但牛...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
麵包 麵包
蟹肉玉米湯 蟹肉玉米湯
蘑菇湯 蘑菇湯
纽約牛排 纽約牛排
A5 和牛 A5 和牛
黒森林蛋糕 黒森林蛋糕
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-11-04
是次消費
每人約MOP$850 (晚餐)
149
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
27
SEP 11
2011-09-27
這是我和女朋友大人的第一篇食經!選了這一間位於澳門的餐廳,是因為我們都喜愛到澳門吃喝玩樂。我們都是牛魔王,而且是對食物有要求的牛魔王!所以嚴選了位於新葡京的The Kitchen,滿懷希望的去品嚐美食。smile 甫走入店內眼球便被排滿櫥窗內的各種牛肉吸引,只有對自家的品質有信心才會敢於擺放人前。點餐時若決定不了可試試像選妃一樣到櫥窗前寵幸其中一種吧~ 店裡氣氛情調一流,看得出花了不少心思去營造高級的格調。餐廳環境雅緻,伴著柔和的音樂,實在是談情的好地方!而可能因為預先訂位的關係,店員安排了窗景位給我們,可惜窗...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
左邊的是硬包;右邊的是軟包 左邊的是硬包;右邊的是軟包
賣相很好~ 賣相很好~
鋪滿芝士的洋蔥湯~ 鋪滿芝士的洋蔥湯~
牛味濃郁,肉汁豐富的西冷~ 牛味濃郁,肉汁豐富的西冷~
剛烤好的A4和牛,入口即溶~ 剛烤好的A4和牛,入口即溶~
剛好是半生熟,很準確的火喉控制! 剛好是半生熟,很準確的火喉控制!
三文魚魚子醬pancake,日本A4和牛,美國西冷牛柳
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-09-04
是次消費
每人約MOP$800 (晚餐)
114
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
9
MAY 11
2011-05-09
來個快速短評吧 以澳門食物的水平, 兩個字, 好掂! 我地order左 - 牛油焗螺 - 焗牛油果xx (好食, 但忘了裡面是什麼) - 自助沙律吧 - 肉眼扒 - 黑豚肉扒 我唔食牛肉, 但係我個厭尖妹話好好食, 去outback那些根本冇得比 阿媽都話唔會有血水流出, 而keep到4成熟, 好利害 講到呢度, 母親節找到一樣阿媽滿足既食物實在安慰 仲有, 無論你叫乜野, 都會先上兩舊新鮮明火焗爐烤製既面包... 如果每日返工都有咁好食既面包, 返工零壓力...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
肉眼扒 自助沙律吧
用餐日期
2011-05-08
慶祝紀念
母親節
是次消費
每人約MOP$350 (晚餐)
83
推介
已推介
2 人推介
Show Kit
hammerhead
unknown
檢視所有留言 ()
Top