碧儷苑·精點粵菜 (中環)

這天因應老友推介，去離島前特別來這店試一試，竟然有發現新大陸感覺，午間茶市點心色、香、味全，價錢在中上環區算合理兼偏低，試了八款食品，全都沒有令我失望。


脆皮叉燒包，包面皮脆，包軟，肉餡鮮味。


魚腐魚湯浸菜，魚湯鮮甜不腥，魚腐清香，生菜鮮嫰。


懷舊腸粉，非常軟滑，配上麻醬甜醬，味道濃郁。


和牛野菌卷，外脆內嫰，牛味香濃，口感豐富。


鴨腳扎，可謂近年茶樓少見，鴨掌夠淋，中間的芋頭入口粉溶。


蝦餃，皮薄，蝦新鮮甜美又彈牙。


綿花雞，魚肚香淋中帶有咬口，雞肉鮮嫩。


伯爵茶奶凍，清香嫰滑，茶味濃兼甜而不膩。

鳳城1954 (荃灣)

疫情之下，沒有特別理由就不想四處走，雖然綱上的評論不是太好，但這店近，就抱著試一試的心態去試一次，這天是週末，去得早人不多，待應招呼不差介紹了他們只有三款茶供選擇（又真係少了些）開了壺玄米茶都好香。

攞位不會太密集，令人感覺十分闊落。



品種款式走懷舊加創新路線，價錢也相宜。


這天點了五個點心，

懷舊灌湯餃，皮夠薄，

拆開後湯濃，味鮮，蟹肉香甜，十分美味。



三色炸作，春卷香脆可口，腐皮卷不油不膩，只是咸水角改良了之後略嫌黏口。


安格斯霸王，即牛肉腸，絕非翻叮，肯定是即叫即蒸，腸粉皮薄而滑，牛肉香嫩有口感，豉油都經過精心調制，鮮甜而能帶出牛肉腸粉的美味。



特搜蒸籠，即點心拼盤，臘腸卷是扣分的一樣，因為臘腸太瘦，其餘點心如彩虹蝦餃及兩款燒賣都不過不失，當中松露水晶波更是粉芳香濃，皮薄幼嫩，此點心拼盤勝在可一次試到多款。


包羅萬有，即三式包，叉燒包鮮甜美味，可惜餡料略嫌少半點，兩個流沙包就真是絕頂貨色，囉然我們已放久一點，待它略為涼一點再食，但流沙仍然一湧而出，弄得我掛住食，也忘記了影相，奶皇包甜美香濃，而綠茶包味道清香甘甜更加可口。

整體來說，這店還算不錯，結賬離開時，更發現他們在門口放一盆醋加熱，證明他們對客人十分貼心。

八木魚介料理 (元朗)

此店老闆是一位對食物處理非常認真的人，一班老友對他都十分喜歡，這晚就特別到來一聚，特別預先訂了汁煮鮑魚

鮑魚味道保持一貫的鮮美，另一精萃是那件大根，吸收了鮑魚的鮮味外更是入口即溶。
此店的串燒比他們搬遷前又更上一層樓



這個燒鷄皮香脆不膩，送酒一流。
海鮮刺身更是無話可說，自家魚缸保持新鮮外，師傅的功夫更是一項藝術



所以除了飛機直送的海鮮外，還有時令海鮮。
其餘食物都是非常美味，真是要自己食完才可感受到，但最後不得不提的另一個代表作，就是師傅自家做的蕨餅

入口軟棉而清甜，是一餐美食的最佳終結。

灜鐵板燒 (尖沙咀)

這是一家開業不足一個月的鐵板燒店，鐵板燒師傅經驗却十分豐富，更難得的是不斷有創新菜式，幾度較特別的菜式如金泊磯燒鮑，味道清甜，口感豐富，


咸蛋黃醬虎蝦，味道咸香，肉質嫩滑


海帶象拔蚌湯，是師傅最近研發的新菜單，清甜鮮味


另外還有小量刺身，亦相當新鮮


這晚還品嚐了如鵝肝、薄燒牛肉及櫻花蝦炒飯等，由於太美味，又和師傅不斷交流美食，故完全忘記影相最遺憾的是櫻花蝦炒飯沒有影相，因為此飯師傅做得十分清香，口感十分細膩，令人一試難忘。

Bostonian Seafood & Grill (尖沙咀)

餐廳食物水準沒有變，海鮮拼盤夠新鮮，現在還加多了煙三文魚，焗黑松露鴨批味道香濃可口，肉眼排五成熟，火喉恰到好處，最終極的火焰雪更是香甜味美。整餐晚飯餐廳侍者招呼殷勤，令人十分滿意，但“開飯”這平台却是在下午4時左右，已來訊息說我缺席，我訂位的時間是晚上六時啊，時間還未到就已經發訊息說人家缺席，非常混亂，如上星期我到“孖啡”出席了定位，“開飯”又沒有給我積分(網頁上沒有說那家店是定位不設積分，也沒有給萬里通的里數，照理我應該得到積分），令我在6月30日到期的積分白白浪費了，非常混亂令人 憤怒，只希望盡快有平台可代替“開飯”！