以紫籐花做裝潢, 超吸睛, 說的是Giovanni Pani北角店, 能夠與好友在迷人環境品嚐美食佳餚, 特別開心!上年聖誕在尖沙咀店喝過經典米蘭咖啡(熱)$42, 念念不忘, 今晚當然要來一杯, 醇厚香濃, 無論是端來即喝抑或放涼了才喝, 都是很順喉. 而朋友就要了凍的$48, 冰咖啡的味道依然樣可口.我們三人點了兩個前菜、兩個麵食及兩個主食, 吃得很滿足! 先來意式烤八爪魚配辣煙燻甜椒醬l$188, 喜歡那股香烤味, 而八爪魚夠彈牙, 沾煙燻甜椒醬更惹味, 本來要控制飲食的我, 也忍不住吃了幾件...蒜片蕃茄白酒汁煮青口配意大利脆片$188, 青口肉嫩滑, 火喉剛好, 醬汁更是超級美味! 通常以為伴碟的脆片也不算得是甚麼, 但太香脆了, 用來沾醬汁一流.一向喜歡吃蜆, 看到餐單上有蜆, 我是不會錯過的. 經典意式海蜆手工意大利麵$188, 用鑽石蜆, 夠爆水肥美, 更吸引的是蜆有炭燒味, 而手工意粉夠彈牙,絕對不是機製能媲美的.同樣也是我喜歡的, 羅勒番茄醬菠菜芝士餡意大利小雲吞$168 好有驚喜~ 以往在別店吃到的一放涼了就會變硬, 但這店的沒有這狀況, 依然軟熟, 大愛!  來到主菜, 烤伊比利亞豬鞍配黑椒汁$238, 烤得夠香口, 豬鞍肉帶少許粉嫩, 極好~ 基本上不需沾汁已夠很美味. 伴碟薯菜也不錯, 尤其是烤薯, 少少外脆內軟.朋友的紐西蘭特級牛柳香煎鵝肝伴陳醋汁$308, 牛柳五成熟, 色澤粉嫩, 好美, 肉汁滿滿; 鵝肝沒有筋亦沒有羶味, 最意想不到是薯蓉拌了粟米蓉, 也挺滋味.其實呢...早在餐前我就游走於米蘭咖啡與Affogato $58之間, 誰知到最後..我竟然一晚喝了兩杯咖啡, haha. 雪糕可以自選口味, 牛奶味最穩妥(心思思想要朱古力味, 這會變mocha~)雙球意大利雪糕 $78, 朋友選了開心果味及tiramisu味,開心果味濃郁, 也是Giovanni Pina出名的啊~這夜實在太滿足了, set dinner抵食, 但我們三人行 a-la-carte可以分享更多~

江南菜會令我想到小籠包、時令河鮮, 謝謝朋友帶我到沙田麗豪酒店龍門客棧, 置身於古典雅緻的廂房品嚐由姚師傅主理的江南菜, 長知識, 菜單詩情畫意, 當中有兩道菜讓我們猜謎, 有意思! 有意思!新推出的「江南春暉宴」菜單六位用共九道菜, 6月30日前$2288+10%, 而於飲食網站訂購可享85折.   不過當晚我們散點 ,  較隨意.  老家酸辣湯($58/位), 好足料, 喝幾口就好醒胃, 辣度亦是我可接受程度.火焰片皮鴨, 淋上玫瑰露, 用火輕燒, 酒香四溢.  個人喜好, 把皮和肉都放在麼麼皮, 加入青瓜和醬料等, 滋味也.  逢星期一至四, 優惠價$188半隻.以下菜式屬於「江南春暉宴」.  鹽味河蝦滿春紅($188), 是鹽水河蝦, 蝦肉實淨, 湯頭清澈, 有芹菜及青胡椒 , 河蝦下有滑溜粉皮~ 春暖花開蝴蝶飛($268), 我們猜想是蝴蝶腩, 原來是生爆蝴蝶片, 師傅把鱔魚片切成蝴蝶狀, 油爆烹煮, 鮮香嫩滑.我就喜歡春花向熏美人魚($288), 美人魚是指蟶子啦~  不需多餘調味, 淨以蔥油去腥, 品嚐肥美蟶子的鮮甜.  春華秋實迎客來 ($78/4件 )– 南翔小籠包, 與坊間食店相比, 這裏的麻油味頗重, 同樣多肉汁, 沾醋吃就夠滋味. 說真, 要用筷子夾起小籠包而不穿, 對我來說是難事, 今次夾得到, 開心!吃完以上的惹味菜, 來一客顆顆童心報春暉 ($188) , 干貝冬瓜球簡單而美味, 清甜可口.要食甜品啦~ 春色小城甜蜜蜜($58) – 圓肉百合蓮子, 甜度適中, 好滋陰.

我是芝士控, 面對住充滿芝士的pizza, 真是沒抵抗力! 而跑馬地的Little Napoli的pizza十分值得推介. 賣點是以拿坡里傳統石窯烤爐高溫速烤, 批邊鬆脆, 餡料又多. 此外, 亦有炸意式餡餅及焗意式三文治.即叫即做, 看著總廚Gavino Pilo 三兩下手勢就把麵糰拉好, 放上餡料, 放入從拿坡里運來的4噸重石窯烤爐高溫速烤90秒, 麵糰即時脹卜卜.有幾好款我認為好好味, 例如DAMA($218), 餡料有拿坡里salami、茄子、煙燻水牛芝士、辣椒碎, 不少得鮮羅勒及橄欖油.  吃時跟拿坡里傳統食法, 拿起pizza左右對摺才放進口, 這樣餡料才不會跑走.  批邊香脆, 餅皮中心濕潤但仍保持柔軟煙靭.之前試過淨吃羊奶芝士, 那股羶味令我難受, 然而加入羅馬羊奶芝士的Vesuviana($248) 卻令我愛上, 意大利茴香豬肉腸, 西蘭花葉, 水牛芝士, 也有辣椒碎及橄欖油.最傳統的有Margherita($188), 餡料就是番茄醬, 羊奶芝士, 水牛芝士, 羅勒; 與這款相似的有Reginella($208), 大大粒聖馬扎諾車厘茄.而焗意式三文治是內外都香脆的, Rustica($248)含烤豬肉, 燈籠椒, 煙燻水牛芝士,   橄欖油.想要更香脆, 有炸意式餡餅($188), 都是蕃茄及芝士吧, 而重點在於那脆脆的外層.  喜歡牛肉及芝士搭配的, 可吃意大利街頭美食Ripieno Fritto.店鋪只有外賣供應, 等候期間看著藍色牆身及黑花地磚, 真的很美~

大家喜歡吃日式Omakase, 相信有幾個原因, 例如新鮮食材、賣相精緻、看著廚師即席烹調美食.  早前去到帝京酒店的獅房菜品嚐中式廚師發辦, 大開眼界. 「獅房發辦。金榜」品嚐菜單, 從每道菜的名字, 大概也想到用上甚麼食材,  但造型是怎樣,  則留給食客一個想像空間, 有趣有趣~  先來醒胃小食- 麻香海蜇、麻辣秋葵和香脆琥珀合桃. 麻辣的辣度就是要把食慾剛剛好的燃起來~  當中我最喜歡麻辣秋葵.  
卉扣-薑醋。梨花  
簡直就是一件能吃的藝術品! 薑醋是大多香港人喜愛的食物, 金光閃閃的玫瑰正是薑醋花卷, 以人手捲成花形並加入薑粒, 入口彈牙.  另一朵清新的玫瑰由櫻桃蘿蔔、雪梨片及青瓜片組成, 一口吃下整件, '花瓣'用椰子醋浸過, 微甜之中帶清香, 好醒神. 話明薑醋, 當然有蛋, 鵪鶉蛋也用薑醋浸得入味.    
劦煎–松葉蟹。北海道牛乳 
松葉蟹及香滑的北海道牛乳炒成的嫩滑蛋, 入口香滑, 整體味道鮮甜,  濃淡得宜, 每道菜都顯出廚師的心思, 例如盛著蟹肉的竹笙盞, 炸得香脆可口, 完全不覺油膩而想略過.  菜單上本是魚及牛的菜式, 由於我不能吃, 所以廚師發辦, 換上了造型像迷你生日蛋糕的桂花龍蝦脆米餅, 桂花啫喱清香, 加上極多龍蝦肉沙律, 清新不膩. 另一道則是焱焗 – 乳豬。花卷.  十分欣賞大廚將傳統宴會上的乳豬變得如此高貴. 烤乳豬撻是以原塊乳豬皮做成, 盛著乳豬肉及乳豬醬, 放入玫瑰花造型的蝴蝶包, 靚絕! 吃時還可沾芥末醬、乳豬醬及辣醬.  記得啊~ 廚師發辦是不能指定食材的, 全由廚師決定, 而碰上以上兩道菜, 也是緣份啊~  

淼燴 – 黑虎掌  
聞說黑虎掌菌有補氣益血功效, 以青紅椒片、淮山、薑片等爆炒, 放在以人手逐塊黏合的杏仁撻, 一口吃下, 香脆惹味. 皛煮 – 野生竹笙。羊肚菌  
以竹笙裹著新豬肉等食材再煨煮, 好清甜, 而新豬肉大行其道, 口感與真豬肉沒兩樣. 惢炒 – 鮑魚。戒米飯  
這碗 '飯' 十分好美味, 而且不怕多碳水化合物, 因為戒米飯是指椰菜花切碎造成飯粒般, 有助降三高. 很榮幸, 當晚由曾參與烹飪比賽《煮戰》的詠儀師傅親自主理, wasabi汁煮鮑魚好惹味! 戒米飯加入火腿及菜粒等一齊炒香, 口感豐富.  雥烤 – 鵪鶉。糯米  
單看菜單, 滿有想像空間, 心想會否是糯米釀入鵪鶉內, 但見侍應放下小鎚, 就知有小玩意. 像乞兒雞般, 這個外層是曲奇餅皮,  扑開聞到荷葉香, 內裏包著鵪鶉及糯米, 還有一隻小鮑魚,  有趣~ 馫凍 – 椰汁。桂圓   
賣相似牛丸河的甜品是由椰汁及桂圓而製, 椰汁做成布甸, 切成條狀, 好香滑, 而'湯'及'丸'則是桂圓, 但不同質感, 是一道精緻美味的甜點.  獅房。發辦[九道菜] HK$988+10% (兩位起)及茶芥, 供應期為下午12時至3時, 6時及晚上10時, 6月9日前是買一送一優惠啊~  

堂食終於放寬! 愛吃的人要出動! 與久沒見面的朋友聚首最開心~ 相約到灣仔太和街的川流, 一齊嚐川菜的七味八滋(即:甜酸麻辣苦香咸), 比人生的甜酸苦辣還要多呀~ Welcome drink有兩款, 有辣有唔辣, 先飲淺色的不辣的, 流滿茉莉香, 再有桃的香甜及清新的橙香; 而辣的則是麻辣烏龍荔枝, 加入了花椒及雲南涮椒, 好過癮! 辣是在喉嚨突然出現的~我稱這為「4小辣」, 有辣花生、辣菜、辣爆谷及辣豆, 有些是麻辣的, 為這頓晚餐掀開辣之旅.我們4人可接受的辣度不同, 所以點一個鴛鴦湯底($248)就最適合, 貢布胡椒豬骨湯鍋是少辣, 但這種辣是很易入口的, 這是雅安貢椒粉的功勞, 鍋內有粟米及白蘿蔔, 使湯底層次更豐富, 增加甜度; 川味麻辣湯鍋的麻香很吸引我, 用來焯肉類或響鈴真是一流.待鍋類滾起的同時, 就先吃三十三香辣火焰醉雞鍋(全隻$398), 玫瑰露及小辣. 煲內很多辣椒, 由於是越煲越辣的, 我就立刻先吃幾件, 辣度夠, 雞肉嫩滑, 太好味~ 煲內的矮瓜及蒟蒻, 也是吸汁的, 必食!!  雞鍋可選干邑或冧酒, 辣度分小中大.蟶子皇, 認真不得了! 好大隻兼爽口彈牙, 我就放入豬骨煲那邊, 既有豬骨香又不搶蟶子的鮮甜, 必食.吃火鍋, 我喜歡海鮮多於肉類, 這碟桂花蚌($138)也是有質素的, 謝謝朋友幫忙, 因焯太久會不好吃, 時間掌握得好, 很爽滑.  放入麻辣鍋, 好正~OMG! 好肥美的台山蠔($168/6隻), 即使熟後都仍然肉厚, 蠔汁包圍每個味蕾~ 手打蟹籽鮮蝦滑($108)及手打墨魚滑($108)也是火鍋必備. 聽隔離枱的食客說醉蝦丸好好味, 弄得我也心思思…原來川流有「醉醺醺系列」, 例如以花雕及干邑釀製的醉雞件. 下次一定要吃!朋友點了炸響鈴($68), 用來吸麻辣鍋一流啊~ 我就吃鴨血 ($58), 麻辣與鴨血真是絕配.超推介這款松茸野菌福袋 (4粒/$48), 野菌本身的鮮甜讓人一試難忘! 野菌之餘亦有蔬菜在內, 健康之選.飽肚系列, 就如雜餃拼盤 (8隻$68) , 有魚皮餃、鮮蝦雲吞、菜肉雲吞及九菜豬肉餃, 皮薄餡靚.雜錦菜籃 ($128)有菜心、生菜、油麥菜、娃娃菜等, 都很新鮮, 放入豬骨鍋更能吃到蔬菜的甜味.吃火鍋之餘, 我們亦點了小食, 例如蒜泥黑毛豚白肉($68), 碟內有粉皮, 兩者沾辣醬汁, 一塊接一塊; 至於胡椒餅, 用的是家鄉燻臘肉, 胡椒味剛剛好, 餅皮薄餡料靚. 

每逢翻開菜單搞不清自己心意的時候, 就會轉向二人餐來個參考, 今晚如是~ 部屋咖啡室的二人餐$358有小食、意粉或飯、pizza及飲品, 看來也值得一試.要點餐, 在小白板寫上及交給店員便可. 套餐飲品包兩杯檸水或檸茶, 由於想喝咖啡, 所以各加$6點咖啡, 我的是榛子latte, 是心心拉花, 奶泡沒有太快消失, 少甜是不錯的.   炸蟹餅一份有6件, 煎炸東西少不免有油,沾酸甜醬吃起來不算太油膩. 西西里10寸pizza, 餡料是火箭菜、芝士、辣肉腸, 蕃茄醬做底夠美味, 每人三件厚批, 要吃拉絲芝士, 記得趁熱啊~ 
香辣虎蝦海鮮意粉, 有大蝦、青口、墨魚等, 意粉有點過軟, 若彈牙一些較好.
部屋咖啡室的廚房屬Open kitchen, 而布藝梳化與木枱併湊出溫暖親切感.

好久沒吃下午茶了, 今次與好友去到一樓的ION吃下午茶, 看著精緻咸甜點, 頓時覺得可以坐於餐廳用膳, 的確是難能可貴.  喜歡茶的我, 對這份以茶為題的Cha-ddiction下午茶是有期望的. 
咸甜點各四款及鬆餅以三層木盒盛載, 每邊都刻有圖案, 例如那條打卡的樓梯.   
由左至右, 芝士龍蝦酥盒、鵝肝西多士、紅菜頭三文魚八女抹茶芝士卷及蟹肉沙律配玄米茶泡沫.  芝士龍蝦酥盒香脆不油膩, 一口咬下, 內裏有香滑芝士及彈牙龍蝦肉; 鵝肝西多士, 極級邪惡! 鵝肝沒筋, 口感幼滑, 西多士內有少許黃梅醬, 不錯. 
要快吃的是蟹肉沙律, 因面層的玄米茶泡沫會快消泡.  玄米茶幽香, 配蟹肉就對了~  紅菜頭三文魚味道頗有趣, 因有芝士的關係, 口感黏黏的.   
宇治抹茶十勝紅豆麻糬雪芳蛋糕, 我是超喜歡這款蛋糕的,  蛋糕夠濕潤鬆軟, 紅豆甜度與抹茶的甘更是完美配搭. 
另一款可以媲美的是焙茶黑糖麻糬栗子卷. 這, 集我喜歡的在一起, 焙茶與黑糖原來可以這般匹配! 而麻糬夠煙韌, 栗子蓉十分香滑. 茶味隱約地散出來, 太美味了! 
抺茶迷至愛- 宇治抹茶紅豆慕絲, 雖然也是抹茶紅豆的組合, 這杯的層次感更多, 杯內有抹茶凍、煙韌白玉、紅豆及香滑慕絲. 更別緻是杯面的花型抹茶啫喱. 吃時就一匙到底, 每樣都吃到就最滋味. 
紫薯焙茶Mont Blanc的賣相頗吸睛, 撻內有一塊紫薯及幼滑焙茶醬, 若面層的紫薯蓉轉為紫薯忌廉芝士或慕絲會更好.最後是英式鬆餅配奶油忌廉及草莓果醬, 有提子鬆餅及抹茶兩口味, 不會一咬即鬆散, 軟硬度剛好, 眼闊肚窄, 起初以為一定會吃光, 誰知真的很飽. 鮮奶焙茶是我的餐飲, 泡沫厚度及滑度都不錯.  ION的咖啡很出名, 又有咖啡師在場, 因此朋友選了黑咖啡, 所用咖啡豆的資料卡也一併送上, 正正就是朋友喜歡的香味.  若嫌以上兩款未夠吸引, 也有鮮奶玄米茶可選. 又或是加$30選雲抹鮮奶抹茶或白咖啡或虹吸壼煮茶. 
Cha-ddiction下午茶, HK$498/兩位用, 每日3-6pm供應, 建議先訂位, 因大家都抗疫疲勞, 加上快放將寬限制, 堂食必定爆滿.

大部份時間自己主理三餐, 這兩個月甚少外出, 難得外出用膳, 就吃好一點, 到中環吃意法6道菜午餐, 擺盤令人賞心悅目, 味道也出色. 走進店鋪, 每個區域都有少少不同的裝潢, 顏色搭配柔和, 很舒適.  麵包籃內有鬆軟的麥包及薄脆片, 正好這天的我沒吃早餐, 不客氣了~Amuse – Bouche是蟹肉酥皮盒, 啖啖阿拉斯卡蟹肉碰上紫蘇葉獨特的香味帶出小清新之感, 而盒內有牛油果醬, 配搭得宜. Appetizer二選一, 我選了法式牛肉他他配鴨肝醬. 喜歡的會好喜歡, 鵝肝及黑松露絲配搭起來豐富了整道菜的層次感, 同時亦嚐到牛肉的嫩滑.朋友選的是吞拿魚牛油果塔, 賣相同樣搶鏡.  墨魚汁薄片上的是食用花及新鮮蔬菜, 吃時就從上而下, 夾著吞拿魚及牛油果同吃, 全部食材混合在一起, 有檸檬汁的加持, 絕不覺膩.頭盤為主菜打下良好印象的基礎, 幾款主菜也做足本份. 先來龍蝦湯手工雲吞, 香濃龍蝦湯徐徐注入碟內, 干邑泡沫, 香氣四溢; 一口咬下煙韌彈牙的雲吞, 皮薄餡足, 是龍蝦肉! 特別喜歡這湯的濃稠度及香滑度.另一款主菜是西班牙紅蝦寬條麵, 同樣地麵條是大廚手製的, 充滿蛋香, 與手工雲吞一樣彈牙, 麵條均勻掛滿以蝦頭煮成的醬汁, 鮮甜濃郁; 甜味當然也來自碟內的西班牙紅蝦啦~法式鵪鶉配鵝肝, 慢煮鵪鶉卷裹著鵝肝及雜菇, 很香滑; 而低溫慢煮半小時的鵪鶉胸細嫩多汁, 不要以為醬汁只是碟上裝飾, 是以鵪鶉骨淆製, 真正原汁原味!到了這項主菜二選一, 我選的香草羊架5成熟, 肉質嫩滑, 羶味不濃, 以調味的香草及麵包糠覆蓋, 伴碟有法邊豆及蘭度豆, 稍微咸了少許, 但整體來說也不錯.這是朋友的銀鱈魚配法式海龍皇湯泡沬, 魚肉細緻嫩滑, 亦有青口、帶子、虎蝦、蜆及魷魚,  特別之處是把海龍皇湯煮成汁, 味道就像把鮮味都集中在一起.甜品二選一, 論賣相, 薑味焦糖布甸或許不及熱情果芝士蛋糕; 論味道, 則不相伯仲, 但我較喜歡Ginger crème brûlée,  薑味辣度適中, 布甸入口即溶, 超滑! 伴以焦糖、開心果仁碎及脆脆, 慢慢品嚐香滑和香脆為味蕾帶來的快樂.熱情果芝士蛋糕屬清新甜品, 雖說是芝士蛋糕, 但質感輕盈, 又有青檸糖、熱情果啫喱、莎莎, 吃時就把全部食材輕輕拌勻, 就嚐到酸甜有度了.  最後喝一本latte為午餐劃上完美句號. 
這個lunch menu每位HK$880+10%, 供應至4月20日, 要吃就要訂位啊~ A Lux的位置也十分好找, 走到都爹利街石梯中間就是入口了.  很熟口面吧? 對, 舊址是Starbucks特色店鋪.

K11 MUSEA有很多餐廳, 最近終於相約朋友去了Glasshouse Greenery, 其實上年已經想去, 可惜基於種種原因, 延遲到今年, 最開心是喝到椰子咖啡, 又點了沙律、意粉及甜品, 坐得舒適及吃得開懷最緊要.  我和朋友大概7PM到店, 被安排到餐廳的一角(不是正鋪這邊, 而是另一邊面積較少的, 沒太多人, 反而坐得較舒適)個人十分喜歡越南手沖滴濾咖啡-椰子, 杯內的方型冰粒是椰子水所製, 把冷凍萃取咖啡及椰奶倒入, 平面看有點像雪山.  待冰慢慢溶化, 咖啡與椰子水混合, 再有椰奶少少的甜度, 咖啡香及椰香並存, 推介~朋友那杯是橘子咖啡, 是清新帶微橙甜香, 解辣一流.  而咖啡味不算太強烈, 喜歡fruity coffee的可試試.沙律有好幾款, 但我倆仍然偏愛酥炸軟殼蟹凱撒沙律伴流心蛋.  一致認同軟殼蟹炸得夠火喉又不會令蟹過乾, 一口咬下, 仍是帶肉汁的蟹肉, 流心蛋若能流質一點會較好.  而這款沙律也適合女生, 有大量沙律菜, 紅橙車厘茄及巴馬臣芝士片. 香辣龍蝦意粉, 辣度、意粉彈牙度都剛剛好, 龍蝦肉十分多, 羅勒葉的香仍居功不少.以小鐵板奉上的是炒芥蘭苗伴西班牙火腿, 由於鐵板能keep熱力, 所以要趁熱吃避免芥蘭過軟.最後, 被凍櫃內的甜品吸引, 就點一份吧! 香橙流心芝士蛋糕, 外層是薄脆朱古力, 香橙流心餡及軟芝士, 好清香又不會太甜膩, 符合igable 及edible兩個條件.雖然之前看到很多負評, 但單就食品及飲品而言, 我覺得是不錯的, 只是有點小貴. 而且我們點飲品時點錯了, 店員也立即幫忙.  

研究顯示, 不喜歡吃蟹的, 絕大部份都因為不想動手拆肉.  幸運的話, 有另一半代勞, 未有另一半的話, 有帝京酒店Lion Rock代勞, 皆因餐廳最近推出蟹之鮮味晚市套餐, 以花咲蟹、松葉蟹及大閘蟹入饌, 全程做懶人吃足10道菜!根室花咲蟹肉豆腐, 我會建議先吃一口豆腐, 以日本阿蘇山泉及及黃豆而製, 豆味香濃; 而有夢幻之蟹美譽的花咲蟹蟹肉鮮甜, 與豆腐配搭得宜, 而少少咸鮮的三文魚籽則能為整道菜點睛. 柚子胡椒松葉蟹伴最中餅, 本身已十分喜歡柚子胡椒的東西, 例如麵食, 今次以北海道三大名蟹之一的松葉蟹伴牛油果及柚子胡椒 , 口感軟滑, 好像在吃香滑濃稠的醬, 仲有黑魚子點綴, 立即升級, 可以放蟹肉在最中餅, 慢慢品嚐也很滋味. 侍應把味噌蟹膏甲羅燒端到枱前的一刻, 已經使我口水流! 有這麼誇張嗎? 有! 是晚味道最濃郁的一道菜, 蟹膏與蟹肉完美混合, 可以配爽脆青瓜或餅乾, 但我們一致認為配餅乾是最適合.   三點刺身盛合, 刺身是按當時最好的貨, 我們這份有厚切北海道帶子, 一般來說帶子都沒甚麼味道, 但經過帝京酒店師傅的巧手製作, 這件帶甜味的帶子立即俘虜我們. 油膄三文魚及赤身吞拿魚同樣新鮮, 入口軟滑.蒸北海道毛蟹, 實淨的蟹肉夠清甜, 沾蟹醋更提鮮, 會有一種離不開的感覺. 又要讚帝京酒店廚師的創意! 把四兩半重大閘蟹拆出蟹肉及蟹膏, 蟹膏加入蛋黃及蛋白打成泡沫,  創造出大閘蟹肉梳乎厘, 輕盈綿密, 吃完大閘蟹當然要喝杯黑糖薑茶, 若果辣度強些會更好. 照燒A4鹿兒島和牛 “薩摩牛” 肉眼, 數數手指, 確實很久沒吃牛啦~ 至於原因, 熟悉我的朋友也知曉啦~ 今晚我破例了! 入口即溶, 雖然油份頗高, 但肉味及軟稔度令人難以抗拒, 越吃越想吃~利尻昆布湯豆腐, 非常清澈, 讓蔬菜的清甜在湯中盡情展現. 要點澱粉質, 雲丹蟹肉炒飯, creamy及甜甜的海膽怎會不喜愛! ? 炒飯粒粒分明, 夠乾身, 每口飯都有蟹肉.聰明的你一定想到為何甜品要是薑汁雪糕, 沒錯, 蟹屬寒涼, 因此要用薑驅寒.  薑汁辣味剛剛好, 不會嗆喉之餘帶少少甜味.蟹之鮮味晚市套餐(10道菜) 每位$888, 供應至11月30日, 要吃就要訂位啊~