想食台灣風味的火鍋, 不用次次飛去台灣才品嚐到. 走進旺角染希街就可以找到一家. 「火鍋撚」, 店舖名字用廣東話發音相當玩味, 名字令人過耳不忘.

店內的裝潢古色古香, 充滿特色.

店員會先奉上醬料架讓你自己調味, 這都是一些基本的醬料及配料. 混醬後店員會提走醬料架., 不過有需要時可以要求再次取醬

特別提一下, 平時火鍋店會提供蒜泥.不過這裡提俱的是蒜汁. 而且味道是蒜泥的濃縮版,一匙的蒜汁大相等於兩匙的蒜泥,所以調味時要多加留意, 別落得太重手.
朋友說「火鍋撚」的湯底真材實料, 所以選鴛鴦鍋才可以試到更多的湯底.
選了一個不辣的一品酸菜白肉鍋和祖傳秘製麻辣鍋.
湯底內的材料十分足夠, 酸菜白肉鍋內有大量酸菜、豬肉片、蕃茄及薯粉絲, 所以湯底鮮甜, 酸味十足.
而麻辣鍋內有蜂巢豆腐及鴨血, 口感充滿彈性, 跟台灣吃到的差不多.

四寶餃餃拼盤(水餃/ 雲吞/魚皮餃/韭菜餃-每款2隻) 每款餃都是新鮮自家製, 粒粒都很飽滿.
而我比較喜歡雲吞, 口感潤滑, 入口有彈性.
蝦肉令雲吞夠爽口, 豬肉分量拿捏平衡,味道很好.
另一樣配料是新鮮紫淮山, 也稱“紫人參”. 
紫淮山有著很高的藥用價值，可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等, 又被人們稱做為“蔬菜之王”之美譽.  
紫淮山的口感比白淮山更清甜爽脆, 是吃火鍋時一個不錯的蔬菜選擇.


重頭器是賣相十分討好的極品安格斯肥牛.
上枱時以竹架掛上牛肉的方式出場, 加上乾冰出煙的效果, 淨是賣相已經加分.
雪花不算多, 不過肉味香濃, 油脂適中,入口甘香, 不會太油太膩
稻庭烏冬是我每次也會點的火鍋了, 雖然會令人十分飽肚, 但當烏冬拌著火鍋湯汁一起吃的時候, 味道十分佳.

碌烏冬時, 會有個專屬的器皿裝住, 可以防止烏冬於鍋內四散游走, 這個設計十分貼心.
不用次次都需要進行海底撈月般, 來回撈好幾次才能把鍋內的烏冬統統撈起. 

最後就是餐廳贈送的免費甜品, 就是豆漿沙冰. 
裝住沙冰的杯子十分古色古香, 跟店內的裝潢如出一徹, 真的心思十足.

旺角人多車多, 不論是周末假日或平日時間，往往是擠得水涉不通，想搵個地方舒舒服服食餐飯，有時都幾傷腦筋.
而來到旺角, 不被時間所限制的, 我會選樓上café之類的餐廳. 起碼可以舒舒服服地跟朋友情人來個不受入座時間限制的長飯局.
STATION 3位於金雞廣場, 位置不難找, 不過每次去都只為著找吃的. 

這裡的Menu選擇不算得別多, 唯獨小食款式比較多. 也有意粉、焗飯甜品及飲品等，適合年輕人口味。 而晚餐SET MENU上的價錢也十分抵食, 最貴也是HK$112, 已包括一杯飲品. 另加HK$30就有沙律和芝士蛋糕甜品. 
如果一大班人想找地方開PARTY, 這裡就有房間提供, 也可點PARTY FOOD, 也是一個一大班人聚會的好地方.

跟朋友點了一人一份set dinner, 餐飲已包一杯$34飲品, 想轉其他款色的飲品只需要補差價就可以啦.
我們點了凍蜂蜜綠茶和熱金桔綠茶, 個人覺我金桔綠茶很不錯, 金桔味濃, 而且綠茶是茶包綠茶, 可以按自己喜歡去控制綠茶的濃淡情況.
頭盤沙律不錯, 蔬菜新鮮, 食落脆口, 配上不敗的芝麻醬, 很開胃.
點的套餐典中一個是黑松露帶子鮮菌燴意大利飯HK$112.
意大利飯夠濕潤之餘，飯粒的軟硬程度亦控制得宜，不會過淋或過軟，充滿口感

材料份量都算多, 每一啖都有帶子粒及鮮菌, 再加上有濃濃的黑松露香味,吃過後令人飽足非常

另一份就選了墨西哥香辣肉丸燴意粉HK$ 103, 賣相不是十分好, 但份量不算少, 肉丸大大粒, 都有6粒. 

意粉的味道主要是辣椒仔醬汁,不會太過辛辣. 而肉丸味道恢不錯. 整碟意粉略嫌醬汁的調度較低，汁料未能掛在意粉上.

加錢跟餐甜品有3款選擇, 分別有朱古力蛋糕、紐約芝士餅、藍莓芝士餅.
跟朋友不紉而同的選了藍莓芝士餅. 芝士餅的味道尚算濃郁, 不會太甜, 因為跟餐的份量不會太大件, 所以細細一件, 吃完又不止於太油膩又不會膩, 作飯後甜品就剛剛好.

誰說食串燒只是男人的浪漫

女人都可以一邊食串燒一邊聊天, 而且整件事也一樣很浪漫.

最近發現銅鑼灣亨利中心有一家日式串燒店, 聽說是元祖級的串燒店,所以跟小閨密決定試一試.餐廳是居酒屋的格局, 燈光昏暗,  滿有情調的.
座位間距離不大, 枱數不算多, 所以最好預先訂坐.店內有個開放式燒串燒的廚房, 客人可以等食期間望住師傅燒烤,可說是增加視覺的享受.
抽煙系統相當好, 不怕會煙霧迷漫及油煙味大.串燒當然以肉為主, 先來燒露筍豬肉卷 HK$28
外層薄肉片燒得焦香, 而重點是內裡的露筍,咬落清甜美味多汁, 真的十分JUICY. 這個相當不錯.白蘑菇 HK$ 18 / 味噌燒茄子 HK$18
好多時燒蔬菜會很乾, 而這個白蘑菇正好相反.蘑菇內保持有滿滿的汁,咬落柔軟, 加上只用少少鹽及黑椒調味,很清新.
而味噌燒茄子也不錯,茄子燒到腍身, 唯獨味噌份量有點多, 會蓋過茄子的味道.鹽燒白鱔 HK$58
白鱔肉質厚，非常有咬口, 魚皮也燒得口感很有彈性,整體香脆可口. 是必試之選.美國安格斯牛柳 $58跟厚切牛柳扒的厚度, 外層只有燒得微無, 大概8成熟, 咬落肉嫩多汁, 牛味及油香味相當重. 一串真的厭少.南蠻牛肉燒 HK$45

相比美國安格斯牛柳, 這個完全失色. 味道以味噌調味,有點味濃, 也同時被搶了風味.
這個價錢雖然平一點, 但如果可以再選,我會再吃一串燒美國安格斯牛柳.日式炸豆腐 HK$50
這個見到鄰座有點, 賣相及香味都十分吸引,所以抵受不住誘惑就點了.
豆腐外層炸得香脆, 同時沾有木魚絲,十分惹味. 內裡豆腐相當滑溜, 豆味香濃, 味道很好!後來個安格斯牛肉炒飯 HK$128



炒飯份量不算少, 而且炒得米飯粒粒分明. 味道十分香口, 牛肉粒不會嚡,也沒有渣, 食完相當滿足.

餐廳整體食物水準很好, 店員服務也不錯,收碟加茶都會自動自覺. 所以滿有效率的.

還記得上年第一次跟為食貓姐妹來牛禪的時候, 已經深深被店內的近江牛和魴鮄魚而吸引住.

這次同樣都是朝著”牛”而來,所以格外期待.店員首先會奉上前菜,3款小食包括蒜子、磯煮鮑魚及小魚乾.
最愛這裡的蒜子, 沒有濃濃的辛辣味道,反而爽脆開胃. 小食方面就有味醂魚干同刺身沙律

味醂魚干可說是我的”飛佛”, 上枱時`烘得暖暖的,

入口帶點脆口. 而刺身沙律十分足料, 有吞拿魚、帶子、三文魚、魚子等等的食材.

除了賣相討好, 刺身更十分新鮮. 配上爽脆的沙律菜同食,口感很豐富.其中一個重頭器就是五品刺身 

而當中的五品就有三文魚腩、牡丹蝦、赤貝、油甘魚、響螺 .

真的一上枱, 食貓姐妹們紛紛都發出嘩嘩嘩聲.手機食先是常食吧.不得不提這個三文魚腩, , 新鮮肥美, 口感更肥美甘香, 入口瞬間溶化.赤貝肉質光澤亮麗, 口感爽脆中又帶點柔軟幼嫩,新鮮十足,完完全觸發你的味蕾A5近江和牛刺身海膽丼
食完美味刺身, 再來一客近江和牛刺身, 真的要說:師主, 罪過罪!! 我真的好邪惡, 不斷食好西.近江牛雪花細緻豐腴、肉味香濃, 伴上海膽同食, 味道可口,口感相當豐富
比起出面的什麼丼飯, 真的無得比主角當然是這一盤燒肉拼盤
拼盤內有和牛牛舌、和牛牛肩、近江牛冧腿、九州肉眼、鹿兒島豚腩肉、鱈場蟹腳又是一個壯觀的畫面.先來燒牛舌, 口感脆口, 也帶有充分的油脂. 

只需撒上一點點的海鹽調味, 就可以把味道帶出.九州肉眼是我其中比較愛吃的部位, 因為油脂分佈平均. 入口完全沒有渣, 肉質嫩滑, 入口甘香. 味道真的很好.另外初試燒鱈場蟹腳, 你要知道燒海鮮的味道真的十分誘人, 已開邊的蟹腳燒完之後十分易食. 肉質鮮甜, 一梳梳的, 很不錯.

整餐晚餐都食得十分暢快, 食物質素仍然保持到高水準. 可說是大滿足.

數數手指, 對上一次到高麗軒已經是上年的事.

對這家餐廳的食物印象很不錯, 就是價錢優惠, 食物質素也很有水準.

這次聽朋友說, 餐廳最近推出任食熊本牛, 真的滿有吸引力的.原本任食價錢是$208, 只需要加入$38就可以升級任食熊本牛之外, 同時享有升級MEUN.韓國餐廳的餐前小菜不容看少, 一共有5款. 小菜也是無限Refill的呀.一來到就當然是先試了熊本牛, 牛肉帶有雪花紋, 只需要於網上輕燒一下就可以食啦.肉質軟稔, 油脂豐腴, 入口即嘗到滿口的油香, 味道真的很不錯.
單吃熊本牛已經值回票價.另一推介就是皇者牛骨排, 這個每次食都唔會令人失望.因為牛肉事先用醬汁醃制過, 所以燒熟後不需沾醬汁直接就可以食啦, 肉質超嫩的. 很美味.喜歡的可以包住生菜、大蒜及泡菜一起食, 減膩之餘又是另一番風味.(記住生菜是要另外落單點的呀!!)也點了肉眼扒和特級牛頸肉, 但當你試了熊本牛之後, 你會發現還是熊本牛最好味道.哈哈~每次都會點這裡的湯品, 而牛骨湯更是我必點的湯. 因為味道跟我在韓國喝到的真的差不多, 而奶白色的湯內有濃濃的牛骨味, 真的清甜可口.另一樣就是泡菜炒飯, 這個炒飯真的是意料外的好味道

首先飯粒炒得粒粒分明, 加入辣泡菜一起炒, 只有微微的辛辣味道, 鑊氣夠, 不知不覺就整碟KO完.

餐廳整體來說,食物質素仍然保持到水準, 這次更有驚喜, 所以下次仍然會再來!! 

聽說旺角譽發廣場內新進了不少新餐廳, 找了一日跟同事於旺角工作完就到了新地方覓食.

這次選了新開沒多久的EAT ME BAR, 起初看餐廳的佈置, 外國feel濃濃的, 還以為價錢會比較貴.

但點餐時才發現價錢不算貴, 但份量十分充足.因為當晚沒有訂位的原因, 餐廳幾乎爆滿. 所以只安排到bar枱的位置.

雖然是高身椅, 舒服度一定不比卡位好, 但對住旺角的街景食飯, 又幾好view.前菜先點了巴馬火腿哈密瓜沙律 $58

平時食巴馬火腿哈密動輒都要過百, 以這個價錢竟有6塊巴馬火腿哈密, 底下是新鮮的沙律菜, 真的是超值.

巴馬火腿入口有種柔軟感,不會太韌,  而且沒有騷味. 鹹香味濃, 再配以甜蜜瓜同食, 好有甜蜜感.

整個沙律口感相當豐富, 特別加入酸酸甜甜的醬汁, 十分開胃.慢烤大啡菇配煙肉芝士汁 $58

看到鄰桌叫了一碟大蘑菇, 十分吸引, 所以跟風也點了.蘑菇中間放有煙肉, 面上鋪上白汁同芝士. 賣相十分吸引, 建議用刀叉食, 因為我直接咬落去時, 醬汁都流晒出來, 整個蘑菇超JUICY的, 完全不會乾.蘑菇味淡, 配上味濃的煙肉和芝士, 效果太夾啦.燒烤風味西班牙黑毛豬背肋 $108

豬肋份量都幾大份, 可以切出最少6條豬肋骨.而醬汁是BBQ汁,食落酸酸甜甜的. 豬肋排肉質比較實, 有咬口. 

但可能醃得時間未夠的原因, 味道不算太入味, 所以整體有點淡.火焰骰仔牛柳 $58

以為是小食, 價錢又抵, 本來想份量不會太多. 

但我完!全!錯!啦! 一上枱有點被嚇到, 因為總共有7粒牛柳. 份量也太多了吧.上枱時店員會於你面前把這道菜點火, 不過火焰維持的時間不會太長, 一下子就會完.

骰仔牛柳的質感和味道跟日本的漢堡扒差不多, 但沒有醬汁配襯, 吃的時候感覺就有點乾.

另外, 因為碟底加了酒精, 才於點火後有火焰的效果. 所以吃某幾塊牛柳時會帶有濃濃的酒香味.燒澳洲T骨牛扒配蒜蓉汁 $118

又一碟份量很足夠的菜式, 牛扒點的是七成熟, 個人覺得這個生熟程度剛剛好.

牛扒外層煎得微焦, 咬落肉嫩.雖然未算多汁, 但仍然保持嫩滑, 肉味香濃, 一點也不會嚡.

蒜蓉汁的是不敗的配搭, 所以整體不錯

位於銅鑼灣區, 要找美味的餐廳不難, 但要找一間舒適又可多人聚會的餐廳就有點難度.

是晚一行5位女生聚到, 有什麼好得過一邊烚下烚下, 一邊聊天.

漁火是其中一位姐妹推介的高質打邊爐的地方, 聽說餐廳有不少特色湯底,材料也很新鮮.湯底選擇是走家庭有益的湯水路線, 比起出面只有麻辣、沙爹湯底更健康.價錢不算太貴, 也算是中等. 最重要是一份錢一份貨.店員會先奉上醬料架讓你自己調味醬料, 這都是一些基本的醬料及配料.混醬後店員就會提走醬料架.是晚天氣有點冷, 所以就選了最基本的胡椒白果豬肚煲和芫茜皮蛋豆腐湯自家炸起的響鈴鬆香脆口, 層次分明, 只需要輕灼,帶有香脆口感, 不會被湯汁浸淋最欣賞這裡的手打蝦丸,手打丸口感非常爽口彈牙,這種爽彈口感只有人手打才會有的效果
而鮮打墨魚滑也很真材實物, 味道很突出.養生必備的花膠仔, 只需要灼一灼就可以食, 肉質帶點爽口但又有點綿口, 十分鮮味漁火特色牛三拼, 一個層架就有三種牛肉可以選擇頂層是美國極品牛柳粒, 這個牛味未算太突出, 不過油脂豐腴, 越煮得耐就越稔, 而且入口時滿口油香.中層是手切頂級安格斯牛肉, 口感柔軟,入口充滿油脂,不韌不嚡. 有很重的牛味最底層是手切雪花安格斯牛肉, 性價比高，雲石紋的雪.花均勻地分佈在每一片牛肉上, 每片輕灼已經可以, 牛脂味香濃, 不用咀嚼,仿如入口即溶

總括來說, 火鍋店食物質素及食材好新鮮, 款式也不少, 最重要是各方面味道都相當不錯.下次可以再encore.

新年假期想與朋友逛逛愉景新城的modern home及其他韓系服飾店，便決定在商場的chef's stage kitchen吃晚飯。餐廳裝潢是美式工業風格，型格又寬敞。點餐後，隨即送上香脆麵包條及香草味小麵包，沾上芥末醫，十分開胃。 精選小食拼盤（$148）
炸豬仔脾表面塗上惹味燒烤醬，肉質嫩滑亦充滿鮮甜肉汁。炸芝士辣椒表面香脆，內裏軟滑，放入辣椒可解芝士的膩。意式蕃茄伴麵包中的Salsa醬比國外的甜，較易為香港人接受。建議先吃這道小食，因為法包吸收醬汁後會變軟，失去香脆口感。炸雞翼以香料醃製，與炸豬仔脾一樣保留肉汁，十分鮮味。吃完炸物再試試黑醋汁秋葵，一清油膩感。炭燒紐西蘭羊鞍扒配紫蘇蜜糖醬（$198）
羊鞍表面沒有一點焦，7成熟的羊肉嫩滑卻未有羶味。平常吃羊扒時，我最愛沾薄荷醬，但chef stage的紫蘇蜜糖醬比薄荷醬更特別，與羊肉很配。 薯蓉加入大量忌廉，比平常吃的薯蓉口感更綿，易入口亦很香滑。黑松露牛肝菌蘑菇燴意大利飯（$138）
黑松露香氣撲鼻，意大利飯煮得8-9成熟，有口感。 飯上的芝士片溶後令飯口感更綿密，與鮮菌味互相配合。唯份量較少，女生也未必飽肚。接骨木玫瑰花茶（$68）
接骨木花的香氣比玫瑰花味更重，比外面的花茶的味道更有層次感，與香精沖出來的茶不同，不會過甜。

Tropical forest（$38）

這杯飲品比較像菠蘿汽水，接骨木花味道不重，但十分清爽。

每次聚會總會喜歡選擇中菜館, 因為一班人圍住一張圓枱食飯,

分享枱上的美食佳餚, 這才是最歡樂的時光.

這天來了The One的百樂小館用餐,

地方時尚又寬闊, 可說是很適合一班人聚會的餐館.先點了滷水鵝肉拼盤 $148
當中有鵝肉片、大魷魚、豬腩肉、滷水蛋. 拼盤底的墊底用上豆腐, 比一般的大豆芽菜更吸引.我就最喜歡這裡的鵝肉片, 味道鹹淡得宜, 而且肉質非常軟稔入味, 很值得試.麻醬手撕雞 -$180（一隻）/ $90（半隻）
因為人多, 我們就點了一隻份量的手撕雞. 雞肉整體不錯, 肉質嫩滑,本身已經帶有足夠的味道. 而精髓在於麻醬的味道.這個醬汁味道香濃, 但略為有點甜.潮式蘿蔔灌漿 HK$48
這個潮式小食不是很多地方可以找到, 算是滿有特色的小食.外層炸得金香, 有外脆內軟的效果.  入面包住軟甜的蘿蔔粒, 雖然是炸物, 但餡料仍保持濕潤感, 喜歡蘿蔔的我表示味道好正.椒鹽九肚魚 HK $88

外層脆皮炸得香口酥脆, 內裡魚肉肉質嫩滑魚肉嫩如豆腐, 如果有杯啤酒, 真是佐酒一流羊腩煲HK $288
平時食開的都是配生菜, 而這裡竟然是升級品豆苗.

豆苗本身已經調好味, 所以不吃羊腩煲的人也可以當清菜吃.

而這個羊腩的汁料特別濃郁, 味道也很不錯. 羊腩炆得入味, 不會韌, 也沒有羊羶味臘味飯 HK$240（4位起）

這個是不可錯過的臘味飯, 真的吃一碗也不夠.臘味飯上有臘鴨、潤腸、臘腸、臘肉四款, 蒸煮的過程中, 臘味內的油脂都完全滲入米飯內, 飯粒煙靱飽滿, 回想一下也會回吞口水.福果芋泥 HK$38
這是比較傳統的潮式甜品, 做法真的不太知道, 只知味道真的很濃.質地比較軟糯, 不會像糊仔般. 而芋頭味也十分濃郁, 味道不會太甜. 
不過吃完一整個就會有點飽膩, 可以的話跟朋友分享食吧.

誰說選擇越多, 人就會越易有選擇困難症.
要滿足一向喜歡多元化食物的老公, 八幡屋涮涮鍋就最適合.
而且一個價錢就可以有火鍋、刺身及蒸海鮮服務.餐廳採用半開放式自取食物, 有關火鍋的配料可以從落單紙選擇食物也可以到吧枱自選.吧枱上有形形色色的丸類及蔬菜類, 款式選擇都不少.未食之前, 可以去醬料吧幫自己調配合適的調味料因為等一下有火鍋、刺身及蒸海鮮的食物, 所以我就分別調了香蔥鼓油用作食海鮮;麻醬是食火鍋牛肉, 而壽司鼓油就是食刺身用的.汽水櫃位於餐廳入口處, 可以自己去雪櫃內自取喜歡的口味先單點了刺身,因為 主要目的不是日本菜, 所以刺身方面只是略略點了幾款刺身每款都爽脆彈牙, 味道很不錯.放題內有不少特色壽司及小食, 壽司 細細件的可以 一口一件, 食完不會太飽,而且可以試多幾款.燒物方面, 要數燒豬肉真的無得輸,非常惹味. 而蕃薯仔也是必食的, 翠玉瓜則比較清淡,但很爽脆.食完刺身燒物就輪到海鮮蒸氣鍋, 一共有兩層.
如放題內要升級做蒸氣鍋, 只需要每人加HK$30.第一層的蒸氣鍋有豆腐、生蠔、元貝、南瓜蠔上已經有蒜片及香蔥, 蠔的尺寸不算大,但食的時間只需要加少少醬汁提鮮,味道已經很鮮甜.元貝肉厚, 底下更墊有粉絲盡吸精華,這個很推介.採用布包豆腐, 口感很滑溜, 加上麻醬一齊食,真的超夾.下層蒸氣鍋有海蝦、蜆、白蘿蔔和冬瓜片海蝦和蜆同樣很新鮮, 最重要是蜆肉沒有砂.  整體食物都不錯.最底一層就是雞湯, 只需要取走兩層的蒸架就可以開始打邊爐囉~我們選的就是美國進口牛的套餐, 雖然不是最貴的等級,
但是牛肉味道也很好.因為食完第一輪的刺身和第二輪的蒸海鮮, 個人也開始有飽意,所以除了牛肉再encore外, 其他的火鍋配料都是選擇性地去食.一餐飯當然要有甜品作結尾. 而甜品是自取的, 款式也不算少, 食完真的超滿足.