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Exit F1, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
28822107
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Mon
Closed
Tue - Sat
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
既高級又精緻嘅日本料理，餐廳風格簡潔明亮，環境幽靜令人舒服，除咗提供Omakase 割烹料理之外，亦有單點美食。❀前菜拼盤 $120 ⭐️推薦👍🏻✰ 汁煮白梅貝· 炸沙錐魚·蟹粉蘆筍✰伴碟嘅龍珠果可以食，酸酸哋好開胃。✰賣相好靚好精緻💕店員細心地提醒由淡到濃味嘅品嘗次序，可以令味道更突出。✰先食凍螺，螺肉以特製醬汁醃製，肉質厚身彈牙。再食炸沙錐魚，外層酥脆魚肉爽滑～ 最後食最濃味嘅蟹粉蘆筍，鮮甜嘅新鮮蘆荀浸住香濃嘅蟹粉，好正😋❀炸甘鯛立鱗燒 $150 ⭐️推薦👍🏻✰立鱗燒係以油浸方式不停淋上魚身，炸到魚鱗豎立脆身，再烤熟魚肉，喺日本料理中好常見，好考師傅功架👍🏻✰魚皮入口香脆，魚肉鮮嫩緊實，伴菠菜、麵豉南瓜汁，非常出色。❀麵豉汁厚燒牛舌 $100 ⭐️推薦👍🏻✰個汁非常好味😋！要配以白飯拌醬～厚燒牛舌肉質特別，好軟嫩有少少似午餐肉😂與一般爽彈有咬口嘅口感有別。❀雞翼串燒 $50 ✰燒阿波尾雞全翼，皮脆肉滑💵2人食，人均$352
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打算找一間日本餐廳和朋友慶祝，想要靜靜的不太多人，朋友就介紹了這間位於銅鑼灣的「天膳」。天膳採用簡單而又典雅的日式設計，設有壽司店的bar 枱，可以直接面向壽司師傅的，亦有房間坐位，環境舒適又多選擇，家庭聚會商務請客都是一流。◭1. 日式前菜（蘿白燴魚子粉、明太子魷魚、白梅貝）日式前菜以其精緻的製作和豐富的口感而聞名，作為高級日本餐廳的天膳亦都不例外。店員告訴我們要順次序去食用，先可以食到其層次感。首先，蘿白燴魚子粉，金黃色的魚子粉的鮮味與蘿白的脆嫩完美融合，一咬落去其蘿蔔汁就爆發出來，非常醒神。之後就到明太子魷魚，餐廳將魷魚弄得滑口鮮嫩，搭配著明太子醬汁，口味鮮美且帶有一絲的爽勁。白梅貝則帶來了清新的口感，貝肉鮮嫩多汁，非常清新爽口。◭ 2. 汁燒牛肉天膳以優質的牛肉為主料，經過精心的處理和烹飪，咬一口就嚐到肉質鮮嫩多汁的口感。牛肉亦配搭獨特的汁燒醬汁，這種醬汁的味道濃郁而不膩，帶有微微的甜味，完美地提升了牛肉的風味。◭ 3. 鹽燒油甘魚鮫鹽燒油甘魚鮫肉質鮮嫩，富有彈性，餐廳以簡單的鹽燒方式突顯魚肉的鮮甜和原始風味。魚肉經過燒烤後表面呈現金黃色，口感酥脆，內部肉質則保持著柔嫩，不會過焦口，卻又能帶出樸實而美味的感覺。◭ 4. 蟹粉白子白子是日本料理中的魚類精囊，是有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命B等，被日本人視為美顏補身的珍品。用蟹粉拌上白子後，其味非常細膩，給人一種極為珍品的感覺。想享受精緻的日本料理，天膳絕對能做到高品質的要求。
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呢間餐廳都幾貴，今日食左壽喜燒和牛，和牛紋理好平均，仲好有牛味，而去控制火候溫度都掌握得好，入口即溶嘅黃牛真係好滋味食完好滿足！食極都想繼續食，一啲都唔膩！正呀😃😃
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呢間日式餐廳有吧位有卡位，光光光猛猛企理，可以坐枱同廚師傾計～呢度除咗壽司刺身呢啲，仲有啲好精緻嘅和食同廚師發辦Menu。餐廳而家推出咗新Menu，喺廚師發辦Menu勾咗幾道菜式出嚟可以散嗌～會睇住客人進食速度每道菜逐道上，確保食物保持質素，有種食緊廚師發辦嗰種儀式感～😌------------------------------— 前菜 — 首先嚟咗一碟前菜，有三樣菜式，要跟返個次序食，由淡味食到濃味🦐櫻花蝦波波波波包裹上櫻花蝦拎去輕炸，櫻花蝦味道濃郁，好鮮好香🐟沙咀魚魚肉軟糯，醬汁入面有啲洋蔥同紅蘿蔔絲，酸溜溜特別開胃🐚黑梅貝好貼心已經事先挑好肉，肉質彈牙幾鮮甜— 和食 — 👅麵豉煮牛舌牛舌厚身好腍，完全冇根，麵豉醬汁香濃黏稠，入面有啲洋蔥絲，食落酸酸地，可以消下牛舌嘅油膩感🐠炸甘鯛甘鯛好考功夫，要不斷喺魚皮上淋上熱油，慢慢炸到鱗片企起身，外皮酥脆，肉質又唔會過熟，保持住juicy嫩滑，配上清甜嘅麵豉南瓜汁，仲配上甘藍菠菜同蘆筍🍗阿波尾雞翼隻雞全翼好大隻，外層拍上七味粉拎去燒，雞皮特別香脆，裏面嘅肉質嫩滑，但略嫌唔太入味～🌟 Encore指數：8.2/10
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銅鑼灣真係好多嘢食，呢排朋友介紹我去左依一間餐廳，佢除咗omakase之外，亦都有唔同嘅和風菜式可以選擇。首先我即刻叫咗一份大嘅開胃小食 ($120)，內有有炸龍蝦丸，螺肉等，非常之好食，亦都好開胃。然後我哋叫咗兩個海鮮嘅菜式。包括炸甘鯛 ($150)，魚嘅外皮揸到非常之脆，而魚肉依然鮮嫩多汁。仲有銀鱈魚西京燒 ($260)，西京燒嘅味道比較重，而鱈魚嘅魚肉一樣咁滑。最後仲叫左一個麵豉汁牛舌 ($100)，雖然係牛舌，但都煮到好似其他部位嘅牛肉咁軟腍，現麵豉汁嘅味道相當濃，隔離仲有蔥花同埋洋蔥等作為配菜。佢嘅醬汁非常之適合撈飯，所以我哋額外要咗一個白飯，非常合適。飲品方面，由於我哋都唔飲酒，所以我哋叫咗兩個Coke Zero，店員仲額外準備咗一杯冰，服務非常之好。
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