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6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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Introduction
源自日本東京的人氣拉麵品牌 ─『大福屋』，集『豚骨世界大大』以濃郁鮮美見稱的豚骨湯底、以魚乾湯底著名的『中華拉面福森』及『世田屋』有口皆碑的魚介湯底的大成與精髓，融為一體，並以三間名店，各取一字︰『大』、『福』、『屋』，命名『大福屋』；經過廚師精心熬製6-8小時，創造出究極美味的豚骨魚介野菜湯底。『大福屋』開創了日本市場豚骨魚介野菜拉麵的新潮流，請品嚐這一個新的味覺衝擊，呷一口幸福的滋味！
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Opening Hours
Mon - Sun
11:30 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
店名：大福屋拉麵地址:中環閣麟街32-34號美輪樓地下C號舖好味指數：7.5／10價錢：$20辣油豆腐這個冷盤辣油豆腐質地非常軟滑，豆腐面頭佈滿一堆香脆的辣油，充滿麻油香味，愈吃愈滋味。店名：大福屋拉麵地址:中環閣麟街32-34號美輪樓地下C號舖好味指數：7／10價錢：$85極上濃厚原味拉麵這個極上濃厚原味拉麵比濃厚白湯好味得多。味道就有點像魚介的味道，但味道卻不太突出。選了普通麵質，很快做腍掉。配料有豚肉，糖心蛋，竹筍，日本魚蛋等。整體一般，沒有相當突出之處，個人認為在味道和價錢相比下，確實不值。店名：大福屋拉麵地址:中環閣麟街32-34號美輪樓地下C號舖好味指數：5／10價錢：$78極上濃厚白湯豚骨拉麵極上濃厚白湯豚骨湯底味道非常清淡，好像吸沒有味道一般。麵質幼細，雖然選了硬的麵質，但上枱後便浸軟了。拉麵配料有豚肉，筍絲，木耳，糖心蛋和蔥花。糖心蛋味道不錯，豚肉比較厚，不容易吃。
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愛吃沾麵，因為香港做沾麵的地方不多，所以慕名而來試試。極上沾麵以石鍋盛載上桌，和周月的沾麵一樣。湯頭頗稀，對於粗身的麵條，混拌之後，麵條不容易浸透湯料，味道還嫌淡一點。麵條質感絕不煙韌彈牙，較稔。掌握時間不夠好。大福屋自家製的溏心蛋質素亦是一般。另叫一客炸餃子，很入味。餃子外皮較薄，底部微脆，肉餡鮮而不鹹，於今餐裡算是不錯。做日本拉麵，日本人要是不來吃，好極有限。若不改善，在中環很難生存。
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中環一帶有好多間出名既拉面店, 而呢間可算係新而冇咁出名既。係斜路旁邊, 唔算好起眼。平日經過半山扶手電梯會望到。有兩種唔同味既拉面, 魚介+豚骨同淨豚骨兩款。另有其他小食。揀左極上濃厚白湯豚骨拉面。最初叫既時候仲以為會好重口味, 點知黎到一飲個湯就知...唔覺得有落味精, 但呢碗拉面距離濃味, 厚呢個形容詞差太遠啦。淡淡的豚骨, 幼拉面彈牙都算唔錯, 但隻蛋好似放左好耐, 係凍既, 似係雪櫃攞出黎咁。肉就唔錯, 肥瘦適中。但真係唔值8X蚊一碗
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好耐冇寫食評, 但呢間嘢真係要我login寫一寫。今日lunch經過呢間嘢, 入去試咗碗最普通o既豬骨湯义燒拉麵, 嘩....真係好唔掂, 麵質差, 湯底淡, 仲要成碗麵得一塊义燒, 幾難至完成到成碗嘢(曾經多次想放棄, 但唔想嘥嘢), 埋單連加一HKD71.5! 唔平唔緊要, 要有返D質素至得o架~ 臨走時仲見有人喺門口等位... 唔係吓嘛... 佢哋係咪唔知咁難食想去試吓呢?
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要寫下這間日本拉麵館。因為個玉子好味，比較附近無名拉麵，好吃很多，個心是唐沁軟，醬油味適中。 可惜個湯太淡味雖然是豬骨湯，或者麵與湯的比例不相乎。不可以一口湯與麵一起品嚐。感覺個別湯味道不濃。 呀！個荀也夠爽夠味。叉燒好味，有肉有肥，但平均。 麵身是瘦條, 一般。海藻不入味 。我不是很大吃，也覺得只叫碗麵不太飽。 店員很好有禮貌，主動問要不要走湯面的油，夠細心。 其實所有配菜也不錯，可惜湯與麵的比例不乎。 註：在中環能夠找到一間比較舒服也不用等位，夏天也有冷氣，這裡你可以考慮！
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