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2019-04-08
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兩天一夜的喪食澳門之旅，就由酒店的「廣場葡國餐廳」開始。有別於一般的餐廳， 除了傳統長枱之外，更有矮椅及茶几，方便客人看看書，嘆下茶，享受下午時光。餐廳一角放有足球機供客人隨便玩樂。炸馬介休球（6粒 / MOP68） 食葡國菜又點可以無馬介休呢？即叫即炸熱辣辣，外層酥脆，好味。凱撒沙律（MOP48） 用料清新爽脆，灑上芝士令味道更香，不錯的前菜。忌廉野菌湯（MOP58） 野菌味好香夠滑，喝起來有細微的野菌粒，但略嫌質感有點單薄。葡式薯蓉青菜湯（MOP48） 質感濃稠而且同樣滑溜，薯味突出，太1太黎3而幾喜歡。牛尾湯（MOP48） 畢竟自己是牛魔王，牛尾湯真材實料，原塊牛尾煮至骨肉分離毫不費力，正。橄欖油焗烤馬介休魚（MOP168） 魚肉軟熟可口，絕無過火情況，而墊底的洋蔥煮至軟稔入味，但油份似乎太多了。葡式白酒炒蜆（MOP108） 自小已喜歡蜆芥類食物，曾經試過一口氣喪食白酒煮藍貝，尤其是用麵包蘸點sauce，更是美味，今次改海蜆，肉質同樣嫩滑，但體形不及藍貝，食既時候幾花時間。波爾圖鐵鍋焗鴨飯（MOP148） 全部人都大讚，原鍋烤焗，份量好多，鴨肉及葡
有別於一般的餐廳， 除了傳統長枱之外，更有矮椅及茶几，方便客人看看書，嘆下茶，享受下午時光。
餐廳一角放有足球機供客人隨便玩樂。
炸馬介休球（6粒 / MOP68）
食葡國菜又點可以無馬介休呢？即叫即炸熱辣辣，外層酥脆，好味。
凱撒沙律（MOP48）
用料清新爽脆，灑上芝士令味道更香，不錯的前菜。
忌廉野菌湯（MOP58）
野菌味好香夠滑，喝起來有細微的野菌粒，但略嫌質感有點單薄。
葡式薯蓉青菜湯（MOP48）
質感濃稠而且同樣滑溜，薯味突出，太1太黎3而幾喜歡。
牛尾湯（MOP48）
畢竟自己是牛魔王，牛尾湯真材實料，原塊牛尾煮至骨肉分離毫不費力，正。
橄欖油焗烤馬介休魚（MOP168）
魚肉軟熟可口，絕無過火情況，而墊底的洋蔥煮至軟稔入味，但油份似乎太多了。
葡式白酒炒蜆（MOP108）
自小已喜歡蜆芥類食物，曾經試過一口氣喪食白酒煮藍貝，尤其是用麵包蘸點sauce，更是美味，今次改海蜆，肉質同樣嫩滑，但體形不及藍貝，食既時候幾花時間。
波爾圖鐵鍋焗鴨飯（MOP148）
全部人都大讚，原鍋烤焗，份量好多，鴨肉及葡式肉腸好香，味道都滲入飯粒之中，而且不覺油膩，口感豐腴，真心推薦。
葡式焗乳豬（例牌）
有別於廣東式的芝麻皮， 葡式乳豬皮時間稍耐便會變得較韌，所以要快食， 乳豬皮下脂肪烤得入口即化，入口充滿了油香，又真係幾好味。
葡式咖哩牛腩（MOP128）
本身可以選擇辣度，從小辣到大辣中挑選了bb辣，牛腩本身瞓得好稔，咖哩汁裡有不少肉碎，所以好惹味，最啱加碗白飯一齊食。
惹味斧頭豬扒（MOP238）
可說是最有驚喜的一道菜式，聽餐廳經理所說 全澳門就只有這裡有供應。
斧頭豬扒份量十足，肉質鬆軟而富肉味，切起來毫不費力，但其實幾辣下，食嘅時候要小心一點， 加杯啤酒一邊食一邊飲，人間美味。
Spaghetti Aglio Olio（MOP78）
個人最喜歡的一種意大利粉煮法， 簡單的用辣蒜油炒起， 若然能夠做到外層有些少 crispy，而中間有嚼口，就更加完美了。
大廚基本上做到要求，若然外層能再脆口一點更好。
甜品
都說過這間餐廳的性價比夠高，就連甜品都只不過由MOP23元起跳，最貴的都不到MOP40。
愛馥卡朵奶凍（MOP38）
店方甜品名物，底部的奶凍，一如預期的幼滑，澆上咖啡瀰漫了芳香，置面的朱古力雪糕甘甜可口，只賣不到40蚊，也未免太划算了吧？
手工牛油果雪糕（MOP38）
香甜軟滑， 雪糕面灑上些小熱情果碎，令口感更佳。
焦糖雞蛋布甸（MOP23）
中規中矩，面層能夠再脆一點更好，但作價太親民，又難以挑剔。
其實餐廳的午市套餐都非常抵食， 都只不過由MOP78起跳到MOP118，已經包括例湯及飲品或甜品，難怪吸引了不少街坊客。
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