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6-min walk from Exit B1, HKU MTR Station
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Telephone
24849981
Introduction
This is a rare Xinjiang food restaurant in Hong Kong. The boss is from Xinjiang and many of the ingredients are imported from Xinjiang too. As the food of Northern people are lamb and noodles, almost dishes containing lamb.
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
Mon
Closed
Tue - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Review (338)
我第一次試新疆菜 覺得幾特別 聽到員工講 廚師係新疆人 所以應該幾正宗👀如果鍾意羊肉幾人一定會好開心 餐牌大部分都係羊肉！估唔到羊肉咁多唔同既菜式 就連甜品都係用羊奶整🍮回顧率有100% 下次想試下佢個番茄羊肉拌面 ($55) 首先個麵係超級彈牙、煙韌 超級有咬口 同埋彈牙 應該係手打的 我超級喜歡 唯獨係覺得麵條有少少太長😛 番茄底都幾香 配埋大量洋蔥、野菜、蒜頭 重點係羊肉 切成粒粒 羊肉唔酥 反而令到個麵既味道更加豐富🥳😍 味道：🤍🤍🤍🤍.5/5 📍巴依餐廳 (西環)地址：西環西營盤水街43號地舖
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巴依餐廳 📍：西環西營盤水街43號地舖🚗：香港大學地鐵B1出口 步行6分鐘📞：+852 2484-9981💲：~HKD170/head for dinnerFood quality✔️：原味酸奶👌🏼：涼拌豆腐、烤羊腿、乾燴四季豆、大盤雞、刀削麵(跟配大盤雞)總結：🤔一間頗出名但我覺得言過其實嘅新疆菜館 食物幾乎都迎合哂香港人口味 冇咩正宗地道風味 如果好似我咁喺大陸食過惹味嘅新疆菜會幾失望下🥲🤔嚟到當然要叫招牌嘅烤羊腿 umm佢唔講係招牌都猶自可 係招牌真係太平淡無奇 不過佢已經喺叫咗嘅五款中最ok嗰款 如果真係要食呢間 唯二推薦嘅呢個同酸奶👌🏼🤔另外叫咗嗰大盤雞跟埋刀削麵 嗰味好普通咁將啲雞混喺嗰辣醬度 味道好平常雞都冇話特別嫩同滑 力削麵混埋喺啲平平無奇嘅醬都係平實派🙊🤔涼拌豆腐同乾燴四季豆都係我自己喺屋企隨便整都整到嘅水平 非常平實🙆🏼♀️🤔見網上都有唔少人話員工態度差 今次我又冇感覺到 但冇咩服務就真嘅🤔好多hku 學生幫襯 價錢呢個質素嚟講就偏貴 但以同區比都算平嘅🤣😋成餐最推薦係原味酸奶 真係有喺大陸飲嘅感覺 但作為一個愛酸嘅人都覺得佢酸過頭 未必係人人受到✊🏼
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家人聚餐，揀咗呢間老爺一直好想食嘅巴依餐廳6大1小坐係餐廳最入梳化位，唔算好大但人流超旺烤羊腿👍🏻皮脆肉嫩，加少少孜然已紅好惹味羊肉餃子😞胡椒粉重手咗，掩蓋咗羊肉同餡料嘅味道蕃茄蛋拌麵🤨蛋嘅調味咸咗啲，但蕃茄又無乜味中和番，麵條煙韌彈牙整體嚟講不過不失，鍾意羊嘅朋友可以試吓
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新疆羊肉盛宴，大飽口福！菜式不多，但充滿外域風味，值得一試。店員親力親為，落力推銷，令顧客賓至如歸。但千萬不要自滿，繼續努力！建議與三五知己共聚一堂，大快朵頤，把酒言歡，別當孤獨的美食家！
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在繁華的西環區域，有一家以🐥新疆菜為主打的餐廳，名為「巴依餐廳」。這裡擁有令人難以忘懷的新疆風味💪，豐富的菜單以及獨特的烹飪風格，讓食客能夠在這裡品味到地道的大盤雞和其他美食。本次食評將帶您深入探討「巴依餐廳」的特色👅，尤其是他們的招牌菜——大盤雞🥣🐔。「巴依餐廳」最受歡迎的新疆風味代表，毫無疑問就是大盤雞。大盤雞是新疆菜中的經典之作🔥，以其獨特的香料和烹飪方法而聞名。這道菜的名字很貼切，因為它通常是在一個巨大的平底鍋中烹製的👅，整個過程都充滿了視覺和味覺的享受。 在「巴依餐廳」，他們的大盤雞絕對不會讓您失望。首先，讓我們談談這道菜的味道🥢。大盤雞的調味料包括各種香料，如孜然、紅椒粉、肉桂和花椒等，這些香料賦予了雞肉和土豆獨特的風味。您可以期待一種微辣但不過分的滋味，以及香料的多層次風味🔥。而大盤雞中的雞肉🐔則經過適當的處理和烹煮，保持了肉質的嫩滑和多汁。雞肉和土豆吸收了所有的香料風味，讓您每一口都能感受到新疆的美食文化🥄。再加上新鮮的番茄和洋蔥，這道菜味道更加豐富。在「巴依餐廳」，他們的大盤雞盛在大而深的碟子中呈現出令人印象深刻的擺盤。，這次我買的外賣就分為兩個盒。無論如何,這道菜的份量十分豐富，適合多人共享。大盤雞的外觀也很吸引人，濃郁的紅色和香料的香氣讓人垂涎欲滴。除了味道和份量，「巴依餐廳」的大盤雞還有一個特別之處——食材的質量。他們選用優質的雞肉和新鮮的蔬菜，確保每道菜都是美味和營養的結合。這種對食材的堅持使得他們的大盤雞🐔在品質上脫穎而出💥。新疆大盤雞的文化知識要真正欣賞大盤雞🥢，了解其背後的文化是很重要的。這道菜起源於新疆，是維吾爾族等少數民族的傳統美食之一。大盤雞的名字來自於它烹製的工具，一個大而深的平底鍋，稱為「大盤」🥄。這種烹飪方式源於古代絲綢之路上的馬帳帳篷，人們在那裡使用大盤來烹製食物🥄。大盤雞的烹飪過程通常需要一些時間，因為需要讓雞肉🐔和香料🥢充分融合。這也是這道菜受到歡迎的原因之一，因為它代表了緩慢烹飪和品味的文化價值觀🥢。它還反映了新疆地區多元的飲食文化🔥，融合了中亞、中東和中國的元素💥。最後想講, 無論是大盤雞🐔的獨特風味，還是與新疆美食文化相關的歷史和傳統，「巴依餐廳」都值得一試。希望您在這裡度過一個美味的用餐體驗，品味新疆的風味之美。
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