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Introduction
和一麺蔵專門採用自日本空運新鮮手打拉麵、稻庭真打烏冬、宮崎和牛、溏心玉子等嚴選食材，上湯均用新鮮豚骨﹑雞肉等熬制而成，絕對不含味精。
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Opening Hours
Mon - Sat
12:00 - 22:30
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
第一次光顧此店,主要是給他們酷的日式裝潢,不過食物質素不太地道.前菜是一小塊腌白蘿蔔,好腍,清新.沙拉很新鮮,生菜很爽口.主菜是冷稻庭烏冬和溫泉旦,烏冬很滑,佐以芝麻,紫菜,蔥花,脆面團粒和冷面汁,頗美味.可惜製作過程看著他們拆一包包烏冬時感覺像拆即食面,有點便宜.甜品是一小個雪糕糯米糍,普普通通.他們只有一個師傅,長得頗好看,有點像江口洋介,不過身材太健碩了吧.因此他儘管很勤快,上菜也較慢.
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這間店…究竟是何時開的…灣仔總是有時不知不覺地在不知名的角位開了新店…太愛吃辣拉麵的我，我沒看到拉麵是餐呢…（這客人阿呆率高企）拉麵餐$68，有前菜小碟（南瓜？）、沙律（菜和茄子）、拉麵、雪米磁（我的是香芋味）連埋餐呢個價錢ok咯我另外叫了$1x的西瓜梳打拉麵除左料外，仲可以自由揀豬骨、醬油、味噌三種湯底，同埋大中小辣呢三種係最基本既拉麵湯底我係味噌派，我朋友係豬骨派，我覺得醬油是空氣（Sogo地下那間…），可以無視=w=;;;味噌的味比較濃，今天我先試下豬骨湯我覺得拉麵個湯個辣味好正，但其他地方一般啦，有待改進不過係灣仔呢區黎講都算好架啦…唔使我走到八八八同別府咁遠路…個拉麵最大問題係…d料有d凍…湯底不算濃，拉麵感覺上跟買回家的即食拉麵差不多不過個種辣味係我追求既辣味（辣都好多種，四川麻辣個d我就唔鍾意食），雖然唔夠我想咁辣研究湯料…除左洋蔥外…原來仲有芝蔴…啊…所以湯有點香口味…這麼小小的芝蔴先生居然可以令到湯有不同的感覺…>O<這間店地方小，星期六店員只有侍應妹妹和廚師哥哥（叔叔XD）侍應一個人做這麼多東西很辛苦吧
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lunch break 走入去食個飯~佢有一個優惠係外賣平$20, 但因和朋友打算坐底傾下，所以都選擇堂食。於是叫左一個一口炸豚咖哩飯等....等.....等....等了50分鐘都還未出來一個lunch break只有一小時，做一個豚肉咖哩飯要用50 分鐘嗎?難道豚肉還在五風行未運到?難道稻米青黃不接未能收成?難道薯仔紅蘿蔔要日本進口?難道咖哩要在印度淆制而成?別說堂食，如果買了你們外賣的都餓死了。由於根本食唔切關係，結果把堂食轉了外賣...回到公司一打開....咪又係普通咖哩豬....固力果咖哩磚級數、普通紅蘿蔔、薯仔、一般圓身日本米......即食級數，成個lunch 時間做..好野 / _ \ 真係十個叻
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拉麵湯底正﹗(糖心蛋真係一定要食﹗)料一D都無求奇﹗好好食﹗枝豆唔駛講啦﹐好食﹐天婦羅一樣落足料﹗豆腐唔係求求奇奇﹐有水準﹗﹗環境好好﹐好舒服﹐去洗手間方便(乾淨)﹐STAFF 好NICE﹐老闆好有HEART﹗﹗會好尊重每一位客人﹐包括叫外賣的客人﹐很多選擇﹐日本不同地方的配料好好﹐再配拉麵﹐有創意﹐湯底有得選擇﹐豬骨湯底味道夠濃﹗坐得好舒服﹐冷氣夠﹐好有風味
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今日我同呀媽去左呢間野到食~個女侍應黑口黑面咁......我地叫左個黑豚肉手打拉麵(28蚊)配芬達橙汁支裝(+5蚊)同茄子天婦羅(18蚊)黑豚肉手打拉麵d黑豚肉得好小拉麵同湯都唔錯茄子天婦羅唔夠粉
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