Madam Sixty Ate (Closed)

走過熟悉的街名，住了二十年，也離開了二十年。拆的拆，搬的搬。别人盡量保留舊的，香港就盡量建更高更新的.餐廳位於高尚住宅的1樓, 踏出升降機, 迎面的是一隻可愛的wooly pig.轉個彎是酒吧區域, 中午時份...酒與酒杯仍在熟睡中.繼續走, 經過開放式的廚房, 便是寬敞的進餐區.陽光透過落地窗戶照得一室更加明潔, 牆上的鳥群與充滿詭異的童話仙境,給懶洋洋的心情添了一點夢幻.我們點了三款食物:前菜: Egg Meurette $85 (red wine poached eggs, pork cracklings, goats cheese, leaves, smoked bacon dressing)嗜酒的他, 這個源於法國Burgundy 區的紅酒汁配水煮蛋是必然之選, 淡淡的果酸, 味道絕不遜於慣常用的荷蘭汁,更精彩的是那兩卷淡黃色的脆皮外層包著羊奶芝士, 濃烈的芝士味, 連我這個芝士控也受不住,看他吃得滋味, 男人似乎真的比較喜歡騷貨!至於伴菜的豬皮和煙肉, 香脆可口, 而少量菇類剛好中和那一份油膩.主菜: Croque Madams $105 (Brioche, melted

入到十月，是C的生日月份，代表會有很多餐生日飯要吃了。有名氣的餐廳去過很多，但當CD族要去C期待已久的Madam Sixty Ate吃午餐時還是興奮無比！Madam Sixty Ate位於灣仔船街，它的地方不大，勝在裝潢非常詭異趣怪，有很多動物的趣緻油畫，好像身處在某人的屋內，而屋的主人就是這位Madam Sixty Ate。落地玻璃讓室內十分光猛，很舒服，還設有室外露台座位。餐廳是以一堆圍繞著這個女仕發生的奇異事情故事為主題，而它的食物就以古靈精怪的賣相見稱，用料很特別，又能把烹飪與藝術煮出新境界，菜式份量不大，價錢午餐大概每位＄200-＄300。(1）每份菜會送上一份麵包。有一股濃郁的特殊香味，又壤有一粒粒橄欖，很有咬勁很好吃。可是這份麵包等了很久，看來真的是新鮮烘培出來的。(2）這份Eggs Benedict with Crunchy Hollandaise ($110) 可選配上Cured Salmon, Pork Belly或Spinach。我們選了配Cured Salmon的。初初看見這道菜時就給它的賣相吸引，兩球圓圓的水波蛋，加上一片片卷曲的醃三文魚，但覺得份量真的很小，

出席產品發佈會在這裡吃下午茶，環境是不錯的，有自然光線，座位亦舒服。但食物只是普通質素，零驚喜，令人失望。下午茶set所以食物都是包餅類，所以都是放涼了的。鬆餅是我唯一能接受的，配合果醬，可以吃下幾個。Macaron應該是自家製作，但味道令人極失望！嚐不出的奇怪味，也沒有Macaron的質感。多士放久了，有點"林"欖菜的餅乾小吃，還不錯！食物令人失望，應該不會再光顧。

Came here for dinner with a group of 12 people. The place was half full on a Saturday evening. Well, let us not pass judgement based on what others think first. I have not been back to this place for months even though it is quite close by my office, because to me the food was faddy and not succulent. My worst memory of their dishes is their slow cooked woolly pig shoulder, which turned out dry and stringy, reminding me of cushion stuffing.Succulence, to me, is an essential attribute of many dis

这家也是心仪很久的餐厅, 餐厅原来是我很喜欢的分子料理米其林餐厅bo innovation的旧址，位于湾仔j residence 的二楼。 环境很好，分为酒吧，餐厅以及室外露台，风格各异，不过走的都是精致欧式路线。我们要求了餐厅的窗边位置，光线很好。 不过可能是餐厅周的缘故，全场爆满，中段餐厅略为嘈杂，餐厅索性改放比较重金属的音乐。3到菜的套餐，选择不多每道只有两个选择。前菜选了kingfish的色拉，生鱼片口感一般，不够滑，鱼子的口感比较特别我觉得还不错，dressing很清新开胃。 朋友的鱼汤貌似不错。前菜都有些分子料子的元素。主菜：我选了炖牛面颊，牛面颊很少能吃到，一般只在高级西餐厅供应，原因是材料本身比较矜贵而且成本比较高，厨师做的相当不错，牛肉非常鲜嫩， 虽然是炖的但是肉质没有丝毫流失，口感浓郁。朋友的鱼卖相精致不过味道一般。甜品：我选了海绵蛋糕配桑梅雪芭和椰子卷：海绵蛋糕很失败太松散而且奶味不足，不过其它两个都比较特别也蛮好吃的。 朋友点的巧克力蛋糕口感不错。 总体食物卖相精致，不过味道一般。服务很好，非常体贴周到，价格当然是有些贵。 

Our first courses were seared tuna with onion cream, black olive and green herbs and a duck consommé with tortinelli of spiced plum and confit duck leg.  The consommé was rich, with a powerfully concentrated savor of duck, the plums sweet and slightly crunchy.  The dumplings filled with buttery duck confit offered another dimension of taste to the dish.  The consommé had an Oriental character emphasized by the use of plums and spices, similar to Peking duck.  The French duck confit and Asian dum

Madam Sixty Ate是一家很有藝術氣息的餐廳。餐廳的主題圍繞著一位女士的奇怪故事，餐廳內的超現實油畫，以及特別的菜式名稱，都是與這主題有關的。食物方面，用料的配搭很不尋常，可能不是每個人都喜歡或接受，但如果能抱著開放的心態來享受一頓氣氛新奇古怪的晚飯，便會覺得挺有趣的。菜式份量不大，但價錢不算貴，大約每位$400-$500。We wanted to organise a special, remarkable dinner for my friend G's bachelorette party, so we picked Madam Sixty Ate.Located in the J Senses building in Wanchai, Madam Sixty Ate is a sleek, modern restaurant run by Woolly Pig Concepts, a company founded by husband-and-wife duo, Chris Woodyard and Bronwyn Cheung. Chris Woodyard, C

Came by on a Sunday for Brunch and was drawn in by the amazing decor and high ceilings which gave a nice comfortable feeling and was perfect for chilling out for a few hours on Sunday morning whilst getting into a hearty breakfast.First up on the menu was 'Casanova's Sleepover', which was lamb/pork sausages, bacon, spinach, white beans and a poached egg on a crumpet. It was good and hearty and very filling, but none of the flavours really stood out. The egg was done ok, but a touch overdone, and

Afternoon tea buddies is on the go again!! This time we chose the afternoon tea set at Madam Sixty Ate!Once we walked out from the elevator on 1/F, this painting was right across on the wall.Then…turned left to find ourselves at their drinks & bar area. Very modern & chic with wines & magazines on the wooden shelf.The waiter lead us into the restaurant toward the table near the window at the end. When we arrived there were still not much people.The interior is very modern with the wooden tables,

很高興 ！Madam比我預期一樣，沒令我失望，環境、氣氛舒適，食物用料考究，基本服務良好，令我不能不立刻 share 出去。今午才打電話訂位，本着星期五晚可能已滿座的心態一試，很幸運 ... 她有位給我倆啊！約七時半去到，還人少的時候，便立刻拍下Madam 漂亮的一角先 其實不太懂怎叫食物！Menu 很多選擇，跟着，一个女英語服務員〔基乎全場英語服務員〕走過來向我們介紹 Sets with wine, 3-course, 4-course and 6-course etc.，她很好！我們要了兩个Divine 〔4 course〕，再由她推介下，就選擇好所有了。開初已驚訝不已，前菜的Crispy Pork Belly＋Fried Pig Skin... 真係估佢唔，OK 喎^-^這个並不是車厘子，外表很似，但各有內涵，鵝肝或肉鬆 ... 係超heavy/high calorie！Main course 之一的血鴨，一片鴨，一啖血〔在傍方型的那件〕一起吃，很美味啊。但食到這時候，我覺得上菜過快了 ... 雖然都是一個接一個，可能因為太plentiful，未及消化得切了。下次提出要求先。

這是小妹第1次寫食評呢...慢慢學習中星期日一般想懶洋洋躲在家，所以今次約朋友都希望去一些環境舒適一點的地方朋友提議去Madam Sixty Ate，話好想試佢個Pancake 好耐啦果然無令人失望~!首先，餐廳環境舒適，充足自然光(星期日下午幫襯)，relaxing!朋友未到，先點杯Cappuccino。咖啡味道唔錯，但奶泡唔夠滑，有拉花會更開心之後點了份egg benedict...份量好像有點小，但味道OK星期日唔想食太飽，所以開始點甜品啦點了個Berries類的甜品，唔...由於有點類似櫻桃味，個人來說不太喜歡壓軸.....就是招牌Pancake!!!!非常喜歡的說~!與別的Pancake不同，這兒的Pancake做得特別厚面頭有焦糖脆脆、焦糖醬，中間夾著厚厚雪糕而且上菜時是*熱辣辣*的!!!!雪糕在熔化中~厚厚的pancake令口感倍增呀不過這Pancake確係好Heavy...要留肚食呀

繼早前Cafe 103的早餐發佈會，很開心又獲邀出席Nespresso位於Madam Sixty Ate的活動。這餐廳媽媽在臨生寶寶前到訪過一次，無論是環境或食物都留下深刻印象，是日下午茶時光來到更覺寫意舒適，選址作為Nespresso的新品發佈場地，實在非常合襯。　連日天氣炎熱，店員在抵步後即細心奉上不同款的果汁來消暑解渴，很貼心；我選的 cranberry juice，很快就飲光了。當然，更重要是留胃口細味主角之一的 Cioccattino黑朱古力咖啡，雖然孕媽媽不宜吸收太多咖啡因，但朱古力迷如我實在無法抗拒濃黑醇致、質感細膩的誘惑，何況這Latte Macchiato的沖製方法實在太香醇迷人了!劉總選的另一主角 Vanilio更是香氣四溢，引到媽媽也忍不住試了一口，成品充滿雲尼拿馥郁幼滑的芳香，口感極其柔美圓潤，與香醇的咖啡配得完美和諧，又是無比的精彩!可惜當日焦糖魔CEO未能參加盛會，否則FHY就可以試上 Caramelito，同時感受雲尼拿、黑朱古力、焦糖味三款極品咖啡魅力。其實當日活動的重點之一，就是正式宣佈Vanilio，Vanilio及Caramelito這三款曾經限量

想試這間別具格調的餐廳Madam Sixty Ate很久了，這天終於來到，甫踏出升降機，就見到別致的藝術品和裝潢，當下心生歡喜 :）此時餐廳只有我們兩個客人，極度寧靜(我猜不是太多人知道這裡有Afternoon Tea呢)。落地玻璃外是半露天的位置，晚上跟友人喝一杯，應該很愜意 : )    我們的下午茶到了﹗價錢只是HK$300/兩位，所以位量不多，但賣相也很好看。Cured and seared Hamachi with pink grapefruit(烤油甘魚伴西柚)，非常Refreshing的配搭，清淡的魚肉配以酸酸甜甜的西柚，原來也不錯﹗Cured salmon with lemon gel(捲三文魚伴鮮檸醬)，又是很開胃的組合。Madam cured duck ham with compressed melon, mostarda gel and balsamic pearls(鴨火腿伴哈蜜瓜方塊) — 充滿鹹香的duck ham配以清甜哈蜜瓜，讚﹗Apricot cream puff — 夠鬆軟，美味﹗Vanilla macaroon with chocholate ga

My friend and I decided to stop by Madam Sixty Ate for their restaurant week special dinner menu. The restaurant ambiance was nice and quiet but with a twist of modern decor to it. We sat on a long couch with pillows which made it very relaxing and comfortable. The pre-fixe menu did not come with a drink but you can add extra money to add a drink. I believe it was around $40-$70 depending if you want a cocktail or a mocktail. I went with a mocktail which was like a strawberry lemonade drink with

这家也是心仪很久的餐厅, 餐厅原来是我很喜欢的分子料理米其林餐厅bo innovation的旧址，位于湾仔j residence 的二楼。 环境很好，分为酒吧，餐厅以及室外露台，风格各异，不过走的都是精致欧式路线。我们要求了餐厅的窗边位置，光线很好。 不过可能是餐厅周的缘故，全场爆满，中段餐厅略为嘈杂，餐厅索性改放比较重金属的音乐。3到菜的套餐，选择不多每道只有两个选择。前菜选了kingfish的色拉，生鱼片口感一般，不够滑，鱼子的口感比较特别我觉得还不错，dressing很清新开胃。 朋友的鱼汤貌似不错。前菜都有些分子料子的元素。主菜：我选了炖牛面颊，牛面颊很少能吃到，一般只在高级西餐厅供应，原因是材料本身比较矜贵而且成本比较高，厨师做的相当不错，牛肉非常鲜嫩， 虽然是炖的但是肉质没有丝毫流失，口感浓郁。朋友的鱼卖相精致不过味道一般。甜品：我选了海绵蛋糕配桑梅雪芭和椰子卷：海绵蛋糕很失败太松散而且奶味不足，不过其它两个都比较特别也蛮好吃的。 朋友点的巧克力蛋糕口感不错。 总体食物卖相精致，不过味道一般。服务很好，非常体贴周到，价格当然是有些贵。