Cova Pasticceria & Confetteria (Moved) New Location

已經唔知第幾年喺cova訂生日蛋糕，次次都好滿意。今年訂左紅桑子忌廉蛋糕(Dome Ai Lamponi)。外層係紅色嘅海綿蛋糕碎，好sharp, 影相好靚。朱古力牌上面係手寫嘅生日祝福，多謝屋企人當我公主咁寵我哈哈至於蛋糕裏面，係三層鬆軟嘅海綿蛋糕配上滑溜香甜嘅鮮忌廉，令我地回味無窮。忌廉裏面有新鮮紅桑子，令食起上黎冇咁膩。就算食完birthday dinner之後都清左半個，加一杯熱茶，就perfect哂。

平時同事生日都會買開Cova 既蛋糕，食過幾款蛋糕， 其實都唔太覺得特別好食（如以佢e個價錢來講）但今日父親大人生日， 屋企人買左COVA 既 “Mixed Fruit Cream Dome”終於覺得可以介紹比其他人食...Mixed Fruit Cream Dome今次生果好味， 係奇異果有少少酸（未熟果隻酸，唔係變左）蛋糕間生果都多， 其中內裏既芒果係甜既蛋糕好軟身， 忌廉creamy, 幾有層次感留意：朱古力牌可免費加， 但最多只可寫8個字

滿心歡喜諗住買個Cova嘅蛋糕包無死，點知就中晒伏揀咗個水果撻，諗住影相靚啲，點知個外表已經唔太吸引水果嘅質素好差，特別係啲士多啤梨，又乾又細粒又酸，見到都唔想食！啲水果仲要排到偏埋一邊，成個撻望落去係「咩」咗嘅⋯⋯心諗可能啲餡同埋個撻底好食呢，點知仲要係更失望嗰啲吉士水流流，中間層蛋糕冇乜特別，個撻底就又厚又硬搞咩呀Cova ?點解啲質素差左咁多？唔計價錢，美心同埋東海堂都好食過佢多多聲！睇埋個價錢，就真係性價比極低！冇乜信心再幫襯

Cova的經典藍莓芝士蛋糕相信無人不曉，這款蛋糕亦是我們家最喜愛的。近半年我們紛紛移情別戀，戀上了新歡 - 無花果 mascarpone cheese cake with fresh fig。COVA 都可算是香港高級西餅的始早，由一間位於米蘭的咖啡店，輾轉來了香港大展鴻圖，成為一眾高貴女士high tea的指定地點。在香港發展了超過20年，最近被美心集團收購了。究竟蛋糕質素有沒有被美心化？最近嘅母親節買了一個無花果芝士蛋糕替媽媽慶祝，味道依舊好吃，沒有倒退的跡象啊！這蛋糕的好吃之處，是 COVA肯花錢買超靚的無花果鋪滿整個蛋糕表面，芝士餅底當然滑溜，亦不過分鬆散，芝士味香濃，不會過分creamy。1磅裝的蛋糕售價為＄360，兩磅裝＄720，此類推....以前覺得Cova蛋糕好貴，但現在，市面充斥着很多又貴又不足磅的蛋糕，真心覺得COVA 的蛋糕性價比超高的。

又到農曆新年，賢妻阿J又開始於市面上搜攞賀年糖果，其實來我家拜年的人並不多，最多都是三五知已及契仔(美食焚化爐之幼仔)會上來，所以糖果可以買好吃一點的。阿J每年的指定動作 - 為 "松松大爺" 添置新衣及去 COVA 買她最愛吃的 Chocolate Nougat。COVA 的 鳥結糖會用 dark chocolate 外殼包着，然後再用應節的金色及紅色糖果紙包着，非常高貴大方。註 : 阿J 是接受不了任何卡通化包裝的糖果....Dark Chocolate 可可味濃，與甜絲絲的鳥結糖是最佳伴侶。鳥結糖內沒下太多果仁，COVA 的 Nougat 是可慢慢溶在口中的。阿J買完糖果，又忙着去訂年花了....

It was my Mum's birthday and I wanted to get a cake that would be, somehow, light yet precious. Out of all the cake shops out there in Hong Kong, the first name popped up in my mind was none other than Cova (surprisingly)! Though I must admit that I had little knowledge about good cake shops in HK, it seemed to me that the cakes from Cova would be suitable for any type of celebration and customers. Since my family is a small one, ordering a small-sized Mango Dome would be more than enough for us

22.7.2011今日公司有同事last day, 所以買了這個Cova 蛋糕作散水餅. 當我們第一眼看見時, 都"哇"了一聲, 因為真的好靚. 這是個鮮雜果芒果蛋糕, 有紅苺圍住蛋糕邊, 面層鋪滿藍莓, 士多啤李和奇異果. 蛋糕裡面也有cream和芒果. 每一種生果也很新鮮, 藍莓, 士多啤李和奇異果也很清甜, 不是酸的. 蛋糕和cream也很滑, 很軟綿綿, 軟到好似綿花似的, 芒果也很鮮甜哩. 真的十分好味呀 吃完這個Cova蛋糕後, 不禁激發我去吃久違了三年多的Cova dessert buffet, 最難忘的是它的blueberry cheese cake, 哈哈, 很期待很期待, 希望有志同道合的朋友陪我去吃吧.