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2016-08-19
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今年夏天的「香港餐廳周」，先後試了兩間十分有興趣光顧的餐廳，兩間餐廳各有特色，無論環境、食物都有可觀，服務也好，絕對值得一試。第一間餐廳是位於灣仔靠近銅鑼灣的邊陲地帶，門面並不起眼，但內裡環境不俗，典雅貴氣的西班牙餐廳 Catalunya Hong Kong。 我吃的是午餐（$198 + 10% /位），頭盤、主菜和甜品，各有三款可揀。兩道頭盤，點的是 Slow Cooked Egg, Potato & Cheese Puree with Iberico Ham 和 Cold Almond Soup with Smoked Eel & Peach Ice Cream。Slow Cooked Egg, Potato & Cheese Puree with Iberico Ham份量不多，精緻的小盤子裡紅黃綠三色俱備，數片鹹香的伊比利亞火腿，圍攏著中間的芝士薯泥，上面還有吹彈得破的慢煮波蛋和嫩綠的沙律菜。把波蛋剖開，讓裡面黃黃白白的蛋漿與伊比利亞豬火腿與芝士薯泥混和眺進口中，多層次的味道和口感，帶來不錯的滋味。 凍湯一向不常喝，就算有喝也多是有名的「西班牙凍湯」 Gazpacho
第一間餐廳是位於灣仔靠近銅鑼灣的邊陲地帶，門面並不起眼，但內裡環境不俗，典雅貴氣的西班牙餐廳 Catalunya Hong Kong。
我吃的是午餐（$198 + 10% /位），頭盤、主菜和甜品，各有三款可揀。
兩道頭盤，點的是 Slow Cooked Egg, Potato & Cheese Puree with Iberico Ham 和 Cold Almond Soup with Smoked Eel & Peach Ice Cream。Slow Cooked Egg, Potato & Cheese Puree with Iberico Ham份量不多，精緻的小盤子裡紅黃綠三色俱備，數片鹹香的伊比利亞火腿，圍攏著中間的芝士薯泥，上面還有吹彈得破的慢煮波蛋和嫩綠的沙律菜。把波蛋剖開，讓裡面黃黃白白的蛋漿與伊比利亞豬火腿與芝士薯泥混和眺進口中，多層次的味道和口感，帶來不錯的滋味。
凍湯一向不常喝，就算有喝也多是有名的「西班牙凍湯」 Gazpacho，而這天的凍湯，則是它的變奏，加入了杏仁為材料的「白凍湯」Ajo Blanco。
這凍湯因為下了杏仁的關係，口感沙沙的，杏仁味十分濃郁，一喝便可以喝出來，鹹鹹的煙鱔與甜甜的香桃雪糕，一冷一熱，對比強烈，味道突出，與充滿杏仁味的凍湯也許不算十分合襯，卻是別有風味，令人難忘。
至於主菜，我與老婆仔的選擇則是 Pork Knuckles with Pears 和 Veal Carpaccio with Manchgo Cheese。
第一道主菜 Pork Knuckles with Pears 是沒說的好，豬手夠大隻，味道鹹淡適中，而且無論皮、肉與皮肉之間的脂膏全都恰如其份，應脆的脆，應滑的滑，應腍的腍，讓人吃得十分滿意，就是一向不大喜歡吃豬手的老婆仔，也讚不絕口。配角的梨塊，十分清甜，也有錦上添花的效果。
另一道主菜 Veal Carpaccio with Manchgo Cheese也很不錯。份量不少，粉嫩粉紅的生牛仔肉片整整齊齊地排列在白色的碟子上，鮮嫩的生牛仔肉片上撒上細碎的 Manchgo Cheese和香草，無論下不下另行奉上的蛋黃醬汁，都一樣好味。
最後來到甜品環節，Xuxos Choux Pastry with Smoked Milk Ice Cream是較特別的。沾有糖霜在外面的甜味泡芙，伴以香滑獨特的煙燻牛奶雪糕，甜上加甜，帶來雙重的甜蜜享受。
Capuccino（White & Dark Chocolate）相對地較為普通，但這熱大利泡沫咖啡甜品香濃甜美中帶有朱古力和咖啡的獨有苦澀味道，就教人十分受用。
餐後再來一杯「熱咖啡」和 Earl Gray Tea，這頓午餐更是近乎完美。
在舒適典雅的環境中，貼心的服務下，享受過令人十分滿意的美味午餐，即使這天氣欠佳，下著毛毛細雨，心情也漂亮得多。
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