春水堂 (Cityplaza)

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有追看鄙人分享、或翻看舊文的食友可能都知道，好些食肆，是經過三五七次光顧後，才動筆付梓的。而這間，不只可能已幫襯過「三加五加七」次，而且吃的幾乎都是複製出來的餐單！為何如此？首次登「堂」入室，已是三年多前的事。那時香港有分店了嗎？的確未有，我倆是光顧台灣的店舖，而且是去她們位於台中四維路的創始店。那兒店子面積不大，但除了營業之外，還儼如一家小小的珍奶歷史館。有圖為證！後來香港開始有分店，經過台中光顧兩趟創始店的洗禮，我們的焦點已不是茶飲而是美食了。香港店的餐牌中，食品選擇比台灣少，而且多是香港人一眼就認得的，反而具台式獨特風味的不多。而且基於我和同伴刻意減少餐點中的澱粉質，主食類（麵食、便當）沒有得到我們的青睞。經過初次的光顧、提煉後，得出了幾種必食推介，也成為我們的「標準餐」。一、滷香拼盤 ($78)餐牌上單點的滷水肉類菜式，有牛肚、大腸和牛筋三種，最美妙的是把三款合起來成為一個拼盤，適合像我們小倆口、又饞嘴想試匀幾款的吃貨。這裡的滷水色澤鮮潤、有香氣，不過鹹而有點帶甘甜，加上附奉的辣油，令我們一再回味、回頭！而墊底的常是肥肥矮矮的芽菜，爽脆清甜的咬口，與滷水非常配合。二、黃金香酥雞

食物評分 (5⭐️最高)及順序由最高分起排:🏆🥇金沙芋泥丸 $48⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🎈黃金香酥雞 $48⭐️⭐️⭐️⭐️🎈熱珍珠紅豆鮮奶茶少甜 $38⭐️⭐️⭐️⭐️🎈紅燒牛肉麵 $82⭐️⭐️⭐️⭐️🎈滷香大腸 $48⭐️⭐️⭐️⭐️.之前Night Market是台灣菜，而新而代之的春水堂也是台灣菜，我個人更更喜歡和推介春水堂，不論食物質素及服務都比之前的餐廳好💖😊.首先餐牌的食物選擇好多，照片好靚好吸引，好易有選擇困難症😅好多款都想食。..甜品有香港限定版本..飲品除了很多不同的珍珠奶茶選擇外，還有台灣很多出名的文人茶，如高山金萱、高山烏龍等，我下次都好想試下泡壺茶。..食物方面我會從味道分數來順序評。.🏆🥇金沙芋泥丸 $48⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️全晚冠軍🏆是這味甜點，太有意外驚喜💖😋 原本已吃得很飽，也沒有打算要甜點，但中秋佳節食得豐盛些開心些，反正4粒，兩個人每人都只是兩粒，所以叫了。幸好叫了，是全餐最好吃的冠軍🏆，大讚超推介原因是外皮香脆，內裡是流沙鹹蛋黃加芋泥，是名符其實的流沙，不會太”傑身”, 又不會太水流流的流晒出來，剛剛好像熔岩般，鹹與甜的絕妙配搭，難得不會太鹹又不會太甜，又不油膩，完美無瑕💖😋 我決定每次去都要叫這個

春水堂開咗喺以前Night Market個位，裝修同台灣差唔多，新開張關係，成日排晒長龍。今日平日特登嚟食個早飯，所以唔使排隊。我哋叫咗黃金香酥雞，同埋紅燒牛肉麵。香酥雞做得好鬆脆，啲雞重有肉汁，非常香口。紅燒牛肉麵個湯底都算好好味，毛巾亦都炆得夠林夠入味，值得一讚，下次會試埋佢哋嘢飲。其實如果同台灣比，香港嘅價錢都真係幾貴，$82一碗麵，飲品就同Starbucks差唔多價錢。不過而家冇得去台灣，冇計。