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瘋狂小麵位於中環士丹利街樓上舖一樓，離中環地鐵站幾分鐘路程，雖有少許隱蔽，但交通都算方便，店面裝修充滿中國風，而且寬敞舒適，店員服務周到有禮。我同朋友分別叫咗A+B+C+D套餐，麵條只用新鮮水麵，絕非油炸或掛麵，麵條是屬於厚身彈牙新鮮，要趁新鮮食用。蒜泥青瓜：青瓜爽脆清新，解膩解辣。泡椒鳳爪：鳳爪爽脆麻辣，醒胃醒神。瘋狂大排面（白湯）：湯底呈乳白色，清淡不膩，適合不好辣的朋友，排骨肉質軟腍，一咬脫骨，再配上青菜、香蔥，味道更多層次。蕃茄牛肉面：自家製鮮茄醬湯底，微酸鮮甜，牛肉切片，肉味香濃軟嫩，同樣配以青菜、香蔥、芫茜，深得不喜辣朋友嘅心。紅棗銀耳湯：銀耳燉至軟爛順滑，養顏美容，紅杞子滋補肝腎，益精明目，紅棗補血，微甜健康糖水。成都老冰粉：冰粉晶瑩剔透，口感爽滑冰凉，面上撒上花生，芝麻、酒釀、提子乾等，味道清新透心凉，夏天解暑解辣良品。烏梅湯、羅漢果冬瓜茶：味道清甜，解膩解辣。瘋狂小面 (中環)中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓…Read More

位於Airside商場中庭，以通透玻璃屋為設計，透明屋頂引入自然光，自然愜意，開放式廚房設計，空間更明亮，食客與廚師更可以交流互動，提供理想空間予食客享受新派料理。飲品Mocktail （三五知己必點系列）Sky Garden: 靈感源自舊啟德國際機場，以新鮮紅肉火龍果汁為基調，加入香滑的牛油果粒、鮮奶等調製，香甜清新，猶如滑翔天際般順滑。Unicorn: 將菠蘿汁、橙汁、檸檬汁混合，再分層加入紅色石榴糖漿、紫色碟豆花汁、雪碧，層次豐富、繽紛多彩如魔法般夢幻。前菜烤焗紅皮南瓜：烤焗過的紅皮南瓜肉質細膩，軟嫩帶點爽脆口感，烘烤亦提升南瓜的天然甜度，搭配絲綢芝士醬、亞麻籽等，微辣鹹香香甜並帶有堅果香氣。脆炸忌廉蠔餅：外層炸至金黃酥脆，包住焦糖魚露漿汁的蠔仔，酸甜沒有腥味，蘸上檸檬忌廉醬，味道層次更豐富。主菜烤原條黃花魚：魚皮烤至酥脆，魚肉細嫩多汁，搭配軟嫩油封茴香頭、西蘭花、蕃茄仔、火腿粒，蘸上酸甜醬汁，完全沒有魚腥味，鹹香提鮮，味道濃郁香甜，層次非常豐富。配菜燒西蘭花：水煮西蘭花，新鮮爽脆，伴以烤焗杏仁，帶出果仁香氣，再以鹹高菜簡單調味，味道不錯。甜品士多啤梨｜手工乳酪雪糕｜蛋白脆餅：香滑乳酪雪糕，伴以新鮮和乾士多啤梨、香脆蛋白脆餅，酸酸甜甜很滋味。手工椰子雪葩｜鮮百合｜糖蔥：椰子雪葩，伴以香甜脆口的傳統小食糖蔥，雪葩味道顯得較清淡，伴以啡色焦糖醬，味道更好，而且還搭配鮮百合及番石榴，增添清新味道。Airside Cafe環境舒適，侍應親切友善，廚師以多元化食材創造新派料理，非常適合親朋好友在此享用美酒佳餚。…Read More

位於銅鑼灣廣場二期The Grill Room裝修高雅，燈光昏暗，十分有情調。今晚約閨蜜食澳洲和牛任食套餐（90分鐘）$298/人，包括餐前小點牛肉丸：彈牙多汁，搭配蕃茄醬汁，酸甜開胃不油膩。炸芝士：外層酥脆，包住綿密的芝士薯蓉，熱辣辣，好食。和牛多士：薄切和牛軟嫩，搭配酥脆多士，十分滋味，溫馨提示，要趁熱食，才保持酥脆口感。是日餐湯：南瓜忌廉湯，南瓜打成蓉，綿密幼滑，非常香甜美味。主菜澳洲和牛脊肉澳洲燒和牛肉澳洲和牛冧扒第一輪三款牛肉全上，試食後再揀自己鍾意的牛肉，三款牛肉牛味濃郁，越嚼越滋味，而澳洲燒和牛肉口感較軟腍，我們再次Encore。香草蕃茄牛面肉大通粉：牛面肉軟腍有牛味，長通粉煙煙韌韌，掛滿香草蕃茄汁和牛肉汁，酸酸甜甜，味道濃郁，開胃又滋味。今餐最愛，Encore三次。套餐可加錢升級任飲酒精或無酒精飲品，或加錢食海鮮或甜品，甜品非常精緻吸引，生日等節日慶祝，餐廳免費在甜品上寫祝福字。聖誕節將至，The Grill Room服務優質，食物高質，富浪漫情調，情侶不妨試試。…Read More

今日來到佐敦朝聖傳統粵式麵食老字號沾仔記，環境整潔，餐牌精簡，主要賣三道食物：雲吞、牛肉、鯪魚球。簡單直接，三拼蝦籽撈麵、湯河全部都試。湯底以大地魚乾熬煮，清澈鮮甜。生鮮蝦雲吞：用新鮮蝦自家炮製，如乒乓波般大大粒，新鮮爽甜。生鮮騸牯牛肉：呈粉嫩色，見得到的新鮮，口感嫩滑，牛味濃郁。生鮮鯪魚球：每天自家新鮮炮製，巨型鯪魚球大如嬰孩拳頭，軟嫩又彈牙，有魚肉鮮美，又有蔥花香氣。雙拼（雲吞鯪魚球湯河）$43: 河粉滑溜彈牙不軟爛。三拼 （雲吞牛肉鯪魚球蝦籽撈幼麵） $55:竹升蛋麵上輕灑一層蝦籽，鹹香的海鮮味直冲味蕾，蝦籽麵乾爽勁道，我喜歡一麵兩吃，將麵放在湯裏面就變成另一道蝦籽湯麵。蜆蚧鯪魚球（$30）：即叫即炸，新鮮熱辣，外層有點焦脆，球内熱辣嫩滑，可以蘸鹹鮮的蜆蚧醬汁，風味更濃郁。豆苗（$26）：嫩綠清新，爽脆清甜。…Read More

誤打誤撞入了一間位於北角和富商場内的小鍋米線，米線湯底用大量豬骨新鮮熬煮，無味精，可自選湯底、麵底、辣度、配料，即叫即煮，份量多，價錢合理，有驚喜，眼見好多街坊食客支持。特濃新鮮蕃茄米線（走辣）（$36）：內含新鮮蕃茄、韮菜、蔥、大量芽菜，蕃茄湯底味道天然濃郁，開胃酸爽，米線滑溜彈牙。配料：豬軟骨、魚肉春卷、肥牛、手打魚腐、炸魚皮、炸響鈴、香濃韭菜角、蘿蔔、腐竹、大漠烤豬仔脾，每款都好食，特別推介以下五款：豬軟骨（+$13）：長時間燉煮，肉質軟腍，富膠質，豬軟骨都入口即化，兩大塊，份量足，性價比極高，必點。魚肉春卷（+$12）：腐皮包住魚肉蓉，軟滑彈牙。手打魚腐（+$11）：口感似豆腐的嫩滑，較彈牙，充滿魚肉鮮美。香濃韭菜角（+$10）：腐皮包住新鮮韭菜，香濃多汁，驚喜新嘗試。蘿蔔：軟腍清甜多汁冇渣。三大塊，份量足。另外快閃優惠加購大漠烤豬仔脾（$38）：表層鋪滿孜然粉，氣味芳香濃烈，表皮香脆，肉質較實，麻辣過癮，嗜辣人士可以試試。…Read More

啟德園附近Ha Noi越南菜，樓底高，落地玻璃窗，明亮闊敞，環境乾凈舒適，價錢相宜，演唱會前後同朋友食飯聚餐正好。秘製招牌豬扒飯：香茅豬扒非常入味，外層香脆，肉質軟嫩，還附送兩塊香煎蛋餅，好味。極品牛三寶湯河粉：牛骨湯底鮮甜温和，河粉滑溜，生牛肉粉嫩有牛味，牛𦟌軟腍富含膠原蛋白，牛丸彈牙牛味濃，加入九層塔、洋蔥絲、青檸等配料，味道正宗。招牌雜錦三文治：外層烘烤過法式包，手感暖暖的，酥脆香口，夾住越式扎肉、扎蹄、肝醬、青瓜、香菜、甘荀絲、香蒜片等，配料豐富，清新美味。越式豬頸肉：肉質軟嫩彈牙，外層焦香，好味。越式手打炸蝦餅：外層酥軟，手打蝦餅彈牙鮮甜。熱蜜糖柑桔：蜜糖水浸住大量青檸仔，香氣撲鼻，酸酸甜甜，好飲。檸檬蜜糖薑茶：甜中帶辣，有檸檬酸香，舒服暖胃。…Read More

上環永樂街隱藏一間樓上Cafe，純白設計，木系檯凳，簡約雅緻，大玻璃窗可欣賞電車穿梭，寧靜悠閑，享受鬧市中的慢活。是日廚師湯（粟米忌廉湯）配意式香草包：粟米打成蓉，仍保留部分顆粒口感，滲出淡淡奶香味，香甜濃郁，香草麵包由內到外都非常香脆，蘸上粟米湯食，另一番風味。田園沙律（配香橙油醋汁）：沙律菜新鮮清爽，有紫椰菜、生菜、火箭菜、車厘茄、水蜜桃等，搭配香橙油醋汁，酸酸甜甜，透出柑橘香氣，清新開胃。藏紅花忌廉汁牛面肉意大利飯：以藏紅花燉意大利飯，飯呈鮮艷的橙紅色，添加香氣和風味，味道微酸，食欲大開。慢火燉煮的牛面肉，肉質軟腍，筋膜位富膠質，彈牙得來又肉味濃郁。柚子蜜：酸酸甜甜，帶有濃濃的柚子香氣，舒服暖胃。…Read More

旺角阿木台灣麵台灣人經營，三代傳承，一直口碑好的排隊店，今日同朋友下午時段經過，見不用排隊，即時入去試試。紅燒牛肉牛筋麵（片切）：湯底清澈，但味道清甜濃郁一點都不辣，片切牛腱心厚切，肉質和筋位比例相當，口感軟腍，阿嫲小孩都喜歡，牛筋軟腍彈牙，滿滿膠原蛋白，手工麵彈牙掛湯，份量十足。炸排骨便當：炸排骨外層酥脆，豬排軟嫩不韌，肉燥飯採用台梗九號米，飽滿Q彈，軟黏香甜，肉燥飯追求健康偏瘦肉多，香甜濃郁，很下飯。韮菜蚵仔煎蛋：蛋餅煎到外脆內軟，包住粒粒飽滿脹卜卜的蠔仔，鮮味十足，搭配清新韮菜和鹹甜醬汁，好味得來，份量十足，小食可當主菜。台式滷大腸：大腸肥軟，滷汁醇香，味道不錯。黑糖珍珠奶茶：茶味香醇，口感順滑，黑糖甜度適中，珍珠Q彈，味道不錯。金桔檸檬汁：主要由金桔汁、檸檬汁、話梅等冲泡蜂蜜而成，酸酸甜甜，開胃解膩，搭配1至12號主食飲品半價，值得一試。…Read More

長沙灣麗閣商場以工業風為主題、外型似貨櫃，是本地特色景點，今日來打卡時發現一間平民日本居酒屋「九町屋」，有定食、拉麵、便當、丼飯、壽喜鍋等，下午茶餐性價比極高，同朋友即入去試試。玉子鰻魚丼飯：大大塊鰻魚肉質細緻綿密軟嫩，淋上蒲燒汁的白飯搭配蛋香味濃的玉子，十分美味。豚肉壽喜鍋：配料豐富有薄切豬肉、魚豆腐、青菜、金針菇、冬菇、長蔥、娃娃菜、麵等多種食材，與甜味湯汁在鐵鍋燉煮，食材吸收湯汁精華，風味濃郁。雞皮餃子：外皮金黃脆口有少許煙韌，雞肉餡軟嫩爆汁，雞味香濃。芝麻蝦多士：多士上層大量黑白芝麻香氣撲鼻，中層蝦膠彈牙，下層麵包烘烤香脆可口，多士新食法。手打蜂蜜檸檬水：酸酸甜甜，手打檸檬香氣十足，清香解膩暖胃。總言之，食物有質素，份量大，上菜快，簡直是平民飯堂，附近居民每日都有口福。…Read More

日本第二大拉麵店「橫濱家系町田商店」進駐香港Airside，室內以紅色為主調，時尚大方，空間闊落，QR Code落單，方便快捷，用餐舒適。橫濱終極MAX拉麵：湯頭以豬骨湯及醬油雞湯熬煮而成，味道濃厚，揀選的幼麵有嚼勁，搭配三塊軟嫩薄切大叉燒、溏心蛋、鵪鶉蛋、菠菜、紫菜等，味道正宗，必試。鰻魚丼：大大塊的蒲燒鰻魚鋪在淋滿醬汁的飯上，鰻魚肉質細嫩，油脂豐富，搭配甜甜蒲燒汁非常下飯，雖然已加大飯量，朋友食得意猶未盡，朋友話必食之選。總括而言，菜單比較簡單，揀選食物容易，上菜快，我們由落單到賣單只用了半小時，味道好，會再訪。…Read More

不用返日本鄉下都可以食到日本著名吉列牛「京都勝牛」，近在咫尺就在啟德Airside，原木色簡約日系裝修，牆掛日式「京和傘」充滿京都風情，嚴選日本、美國和紐澳牛肉，食物質素都保證，員工服務到位，細心介紹食物和食法，非常高質。四品牛魔御膳：包括穀飼西冷、翼板牛、菲力牛、醬味薄牛4個不同部位，不同醬料：咖喱、味噌、醬油、牛排特製醬汁、甘柚沙律汁，山椒鹽，一次試勻不同風味，西冷油花均勻，肉質軟嫩，翼板牛口感有彈性，肉味濃，菲力牛油花較少，肉質較軟嫩，醬味薄牛調味適中及全熟但依然軟嫩， 前3款吉列牛上枱約3至5成熟，餐廳提供鐵板，食客可煎煮自己鍾意的成熟度。吉列牛外層金黃酥脆不油膩，蘸上溫泉玉子更加滑溜、濃濃蛋香味。銀鱈魚二味御膳（期間限定）：包括西京燒和吉列二味，西京燒魚皮微脆口感帶甜，吉列外層口感酥脆，各有特色，但兩味都魚肉厚切，鮮嫩彈牙多汁。御膳均附香軟白飯、京椰沙律菜、味噌湯、醃白蘿蔔，可以續加，保證飽肚。冲繩黑糖雞蛋布丁：嚴選日本雞蛋，蛋味香濃，口感嫩滑，以冲繩黑糖漿調味，富含礦物質又營養。特濃抹茶小豆流心蛋糕：抹茶蛋糕軟綿濃郁甘香，切開熱氣騰騰，熔岩爆漿流心，味道更香濃，紅豆綿密香甜平衡抹茶甘苦，搭配雪糕和忌廉，奶味香濃，味道更豐富。…Read More

今日約朋友食太子地鐵站附近的侍拉麵，型格時尚簡約工業風，餐牌亦貴精不貴多，只有三種湯底：醬油、鹽味雞白湯、濃蝦湯，毫不猶豫地揀醬油和濃蝦湯。醬油拉麵2.0: 招牌醬油湯底是由雞湯及嚴選兩種沙甸魚煮成的煮干湯混合而成的雙重湯頭，再加入自家調醬油及雞油或煮干油，湯底清澈，雞味濃，魚味鮮，醬油香，層次豐富。濃蝦湯拉麵：顧名思義，以大量蝦頭蝦膏熬製而成，湯頭濃稠，味道鹹香濃郁，每一啖似把整隻蝦喝下去的鮮味。每款拉麵都有脆骨雞丸子、風乾蕃茄仔、茭白筍、豚肉叉燒等配料，油封梅頭肉叉燒非常嫩滑，脆骨雞丸子雞味香濃多汁，茭白筍爽脆，風乾仔酸酸甜甜，吸滿湯底精華，食落爆汁。加配溏心蛋以夢王蛋製作，蛋黃呈流心狀，口感濃稠滑順，蛋味香濃。自家製拉麵麵質硬度適中且掛湯，熱辣辣的，朋友很愛吃。炸雞：外層金黃酥脆，雞肉粉嫩多汁，無骨啖啖肉，必須加配來吃吃看。焦糖布甸：布甸比較實身，口感軟滑，蛋味香濃，忌廉幼滑，焦糖醬甜中帶甘，如果再多點醬更好，我會飲曬。Tiramisu巴斯克：上層Cream幼滑輕盈，底層巴斯克芝士蛋糕厚實香甜又有咖啡香醇，風味濃郁。冷泡八女煎茶：淡淡茶香，碧綠優雅，細緻甘甜，正好平衡口腔油膩。Cold Brew Coffee: 略帶酸味同豆香味，清爽醒神。…Read More

今日約朋友行Mikiki，順便來濃姐茶餐廳食個Brunch，換咗新裝修，光猛企理，員工醒目勤快有禮，感覺親切。餐牌選擇多：早餐、快餐、下午茶、晚市、小菜等，正宗港式茶餐廳。歐陸早餐原條魚柳、炒蛋、茄汁焗豆、牛油方包（烘底）加配福字伊麵：原條魚柳大大條，炸到酥脆香口，肉質嫩滑，炒蛋香滑，方包烘底香脆，麵包去皮軟熟，福字伊麵脆脆哋口感好食。香茅豬扒、煎蛋、茄汁焗豆、牛油方包（烘底）加配出前一丁麵：豬扒醃製入味，薄切煎煮香脆。整體來講，價錢親民，快靚正，下次來再試其他。…Read More

上環蘇杭街新開一間特色漢堡包外賣店，創意傳統漢堡包樣樣有，外賣到會服務都有，一間懶人包簡單直接解鎖大家對漢堡包的不同需求。開業短短幾個月又創造漢堡包新口味：黑松露帶子牛肉漢堡包、豬頸肉撈檬漢堡包。黑松露帶子牛肉漢堡包餐 配黑松露醬 (套餐跟薯餅轉生炸雞脾及汽水) $124: 將高級食材黑松露融入漢堡包，搭配日本進口的嫩滑帶子，牛味香濃的安格斯牛肉，即時升級豪華版，漢堡包烤得酥脆鬆軟，很讚。雞扒漢堡包套餐$64：雞扒肉質嫩滑，搭配新鮮生菜蕃茄和燒烤醬，清爽又惹味。薯餅：炸至金黃的薯餅有一粒粒小薯粒在外層，更加酥脆有口感。港式生炸雞髀：雞髀即叫即炸，雞皮金黃酥脆，肉質嫩滑多汁，簡直係被漢堡包擔誤的生炸雞髀，套餐記得加$20轉雞脾。…Read More

旺角有一間隱世樓上Cafe，大廈門口隱藏於巷仔內，Cafe內有一位好友善健談的老闆/廚師/侍應/茶藝師/桌上遊戲分享者⋯⋯，大家可以去發掘這間有趣又有人情味Cafe。老閣見我少少病推介隱藏餐單內花茶熱飲，內有甜甘菊、雪梨乾等成分，天然果糖，花茶清香回甘，非常順喉。韓式牛肋條飯：經四小時慢火熬煮，牛肋軟嫩入味，韓式醬汁甜甜辣辣非常惹味，碟邊的白飯小鴨忍不住跳落碟中偷食，最終成為我的腹中之物。瑞士雞翼：雞翼色澤均勻，呈現誘人的焦糖色，雞肉嫩滑又帶有甜甜的豉油香味，非常之美味。一間樓上Cafe有齊美味、趣味、人情味，下次約埋朋友一齊細嚐。…Read More