之前黑白大廚人氣高企👨🏻🍳料理狂人尹南魯同餐廳主廚聯乘製作出創意料理,全新餐單想必令客人品嚐到另一番風味~同時保留餐廳西日fusion文化。✿ 煙燻日本枝豆枝豆🫛落咗芝麻油,海鹽,青海苔。平時去居酒屋都食到枝豆,系好傳統嘅日式小食,連同其餘數款材料調味變得不平凡。✿ 粟米天婦羅好傳統嘅日本食品,粟米香甜🌽經過煎炸後香脆可口,整體層次更豐富💛✿ 香辣炙燒和牛薄片和牛薄片口感十分軟稔,有入口即溶感,牛肉顏色粉嫩💖唐辛子青椒🫑芝麻辣醬,每一片牛肉都食到辣味,達至刺激味蕾作用🔥✿ 蝦刺身壽司飯有豉油蝦刺身,黑魚籽,紫蘇葉,壽司飯,蝦刺身大隻又新鮮🦐黑魚籽食材高級🖤之前食omakase經常食到紫蘇葉同壽司飯呢個組合,食落好開胃。✿ 柚子炙燒三文魚薄片三文魚薄片相當新鮮,再加上火炙過🔥更能逼出油脂,口感肥美,配以柚子汁相當開胃💛✿ 香蔥烤黃雞一嚟到已經聞到濃郁炭火同香料嘅香味,雞皮唔會話好乾,雞肉嫩滑多汁,雞胸部份都唔會話好乾🐔✿ 油甘魚鮫煮物質感滑嫩,味道鮮甜,膠原蛋白感十足。幾乎冇腥味,呈現深海魚風味🐟✿ 龍蝦尾熱石鍋飯料理狂人同餐廳主廚聯乘獨特菜式!龍蝦味新鮮爽滑,旁邊有蟹籽,黑魚籽,三文魚籽,顏色十分鮮艷🧡🖤燒香菇香氣十足🍄🟫米飯係蒜蓉牛油飯🧄難怪令人食到停唔到口😋✿ ᴅᴏᴡɴ ᴛʜᴇ ʀɪᴠᴇʀᴘɪᴇʀʀᴇ ꜰᴇʀʀᴀɴᴅ 𝟣𝟪𝟦𝟢 ᴄᴏɢɴᴀᴄ,ꜱᴀᴛᴀ ᴋᴀᴋᴜᴛᴀᴍᴀ ᴜᴍᴇꜱʜᴜ, ᴀɴɢᴏꜱᴛᴜʀᴀ ᴏʀᴀɴɢᴇ ʙɪᴛᴛᴇʀꜱ帶有葡萄,乾果,同埋橡木香氣,酸甜中帶有發酵氣息,梅酒甜味同酸度平衡。✿ ꜰᴏʀᴇᴠᴇʀ ᴛᴏɢᴇᴛʜᴇʀ抹茶糖漿,益力多,菠蘿汁製成。菠蘿果香突出🍍益力多乳酸味同菠蘿汁互相輝映,抹茶糖漿回甘悠長,混合抹茶同埋亞熱帶水果別具創意。✿ 柚子雪葩柚子酸甜可口,雪葩入口軟綿,做飯後甜品相當解膩。✿ 黑芝麻焦糖燉蛋有紅豆🫘焦糖雪糕🤎芝麻脆餅,焦糖燉蛋都可以整到咁新穎😳焦糖雪糕香甜入味,燉蛋蛋味香濃🥚連同芝麻醬一同食用,為味蕾帶出新衝擊。…查看更多
Honjo
2025-12-06
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
用餐日期
2025-12-02
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐




























































