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香港餐廳結業潮一浪接一浪，加上租金驚人，能夠屹立不倒多年的餐廳少之有少。武館原來不經不覺間已開業十年，最近搬到深水埗嘉頓旁邊，繼續以小店形式經營，門面低調，裝修帶有古民家風格。雖然是提供Omakase，卻不會令人覺得吃得拘緊，而且師傅也會與客人交流和碰杯。整頓Omakase內容精彩，由時令新鮮刺身，到一些經過熟成的魚料，味道更加有層次。今次就吃到針魚、烏魚白子、鰤魚、水蛸足、沙甸魚和熟成鮪魚等等。老實說我吃到一半已經需要少飯，因為實在太豐富了。師傅說最近天氣轉冷，所以特意加入多些熟食如爆膏香箱蟹和汁煮喜知次等，十分細心。…查看更多

這間鮨店名叫結緣，好有意思的名字，食店位於西環，地點十分容易到達。踏入店內，地方寬敞，燈光柔和，可以相約朋友在此享受一頓高級美食。既然是廚師發辦，我便帶著好奇的心情去細嚐每一款菜式，首先店舖很講究，所選用的器皿很精緻美麗，與食物很夾配。店內也有兩枱熟成櫃，讓客人清楚看到魚的熟成過程。我最喜歡的是大過我手掌的生蠔，廚師配以微酸的汁，吃入口裡十分醒胃，蒸蛋很滑，裡面還有櫻花蝦和舞茸 ，這個我也喜愛。其他還有熟成吞拖羅，味道很有層次，好像西班牙火腿一樣，海膽比平常的更清香，熟成鯛魚帶有果香，口感綿滑，沙甸魚和鯖魚也是我吃過最好的，完全不會腥，非常濃味。壽司飯也握得剛好，不會太大或太實。每一款都見到食材質素上乘，真是一分錢一分貨，廚師亦會向你介紹每一款食物。如是者，一晚下來，我也數不到吃了多少款食物，最後便是濃郁的魚湯烏冬湯和甜品，真是美滿的一晚。這一餐是物有所值，亦結下了我和店舖的緣。…查看更多

在深水埗有很多開店多年的食店，它們都不是講究門面，反而著重保持食物的質素。今天去的大牌檔叫蘇記，它位於大埔道後面石硤尾街，沒有冷氣，沒有裝修，只是幾張圓枱，但客人絡繹不絕。我叫了豬潤米粉和凍檸茶，豬潤厚切，份量足，咬下去爽滑彈牙，附近沒有一間食店及得上，價錢一點不貴，絕對是上上之選。除了豬潤，還有港人喜愛的牛肉，滑蛋，午餐肉，款式應有盡有。如果你喜歡生滾的豬潤，這裡是值得光顧的地方。…查看更多

新年期間與老朋友聚會，約了在尖沙咀國際廣場的大富翁名人火鍋食府茶聚，雖然訂位時要求近窗座位，但限時一個半鐘，因此我們沒有坐靠窗位，改坐寬闊的卡位。雖然如此，仍可看見維港景色。由於是中午，大部分食客都是揀吃點心，我們揀了一些只有在這裡才有的點心，有米網鮮蝦腸粉，它的外形圓筒狀，外層有米網包著，裡面有幾層食物，有彈牙的蝦膠，香脆的油炸鬼夾雜紅蘿蔔絲，所以你有不同的口感，有新意。茄子牛肉酥外形美麗，牛肉嫰滑與茄子很配，好味道。鮮蝦菊花春卷的外形猶如一朶燦爛盛開的金菊，吃的時候蘸上酸甜汁，似炸雲吞的味道，有創新的造型。燒乳鴿恰如其分，清湯蘿蔔崩沙腩很入味，牛腩半肥瘦，稔度適中，這個我最滿意。我們叫了豆豉蒸魚雲，現在已很少酒樓有這款點心了，我們吃得很滿意。雖然每位茶客是有糖水贈送，我們仍叫了一款甜品椰汁山楂糕，甜中有酸，很特別。…查看更多

這間餐廳位於觀塘成業工業大廈，名字很特別叫1960，但不清楚與這年份有沒有關係。餐廳面積不太大，兩邊是紅磚牆，牆身上掛有60年代一些著名歌星相片，如貓王皮禮士利，佈置也簡單，有少許卡位，其餘多是二人枱，餐廳有少許懷舊味道，一直播放著八九十年代英文流行曲。晚餐的前菜是薯仔忌廉湯配沙律，沙律有蕃茄仔，桃和菜，算是開胃。主菜我們揀了香煎肉眼柳配薯角，牛排煎得ok，配以醬汁，也很夾配。另一款主菜是黑松露卡邦尼火腿意粉，這道菜煮得好吃，而且聞到黑松露香味，意粉稔度剛剛好，不會太稔，意粉也不鹹。還有一道主菜是德國腸配酸菜，有幾款不同的香腸，都煎得香，各有特色，十分惹味。小食有鳳尾蝦，入口蝦肉爽滑配以香脆的蒜片，很美味可口。這餐廳各款菜式都不錯，而且價錢不算貴，所以入座率不錯。…查看更多

這間食店名叫洪慶，位於李鄭屋邨，已有47年歷史，以燒臘和粵式小菜有名，也有粵式點心供應。店舖面積寬敞，牆上掛了幾張已褪色的圖畫，每枱座位距離寬闊，即使一邊食一邊傾談也不會影響對方。我們先試了生炒骨，份量十足，生炒骨炸得適中，皮脆肉滑，配以酸甜汁，十分醒胃。接著便試侍應推介的豬肺湯，湯呈奶白色，入口滋潤，豬肺也好吃。之後叫了薑葱田雞煲，上枱時已聞到濃濃的薑蔥味，配上熱度十足的煲，聽到滋滋作響，田雞略嫌過熟，所以肉質不夠滑，但味道調較恰當。這一餐我們吃清了每一道菜，下次可以再試不同的菜色。…查看更多

Chang Thai Restaurant & Bar 位於銅鑼灣的L Square, 餐廳面積一般，店內燈光柔和，座位亦算寬闊。這餐廳特別之處的就是提供非一般泰國餐廳的菜式，而且食物擺設美觀。首先來個前菜---泰式拼盤，共有4款，有鮮甜的鮮蝦刺身，香軟糯米煎肉卷，無骨的鳳爪及醒胃的青木瓜沙律，每款兩客，最特別的是用來盛載食物的金色轉盆，好像帶你進入童話世界，很有趣，也是大家的打卡位。第二道是冬蔭功湯，這湯材料十足，有青口，蝦，草菇，磨菇和不同香料，所以味道濃郁。第三道是泰式的香芒炸魚，魚炸得香脆可口，連骨也可以食，伴以酸酸的青芒及腰果，各種口感和味道都齊全，一定要仔細慢慢品嚐。另外也叫了一碟慢煮魷魚，配上酸酸的汁，十分開胃。飲品是青檸梳打，點解飲品是藍色嘅？ 原來加入了碟豆花，但當你一搞動飲品，顏色便會慢慢轉為紫色，好神奇呀。最後再食埋個泰式甜品---椰汁西米露。你便會覺得做人便是這樣簡單，吃到美味的食物便會很開心。…查看更多

在深水埗有很多雲吞牛什麵店，最近在元洲街開了一間麵店，叫金銘潮州粉麵餐廳。入到店內左右兩邊牆有招牌手打魚蛋粉麵圖片，在其中一邊牆全是黑白相片，有一張更是當年金銘舊店的相片。今天叫了一碗雲吞麵，湯是鮮魚骨湯底，所以很好味，可以喝清光，雲吞的蝦和肉比例恰當，而且不會太細粒，麵很爽，所以不錯，每碗32元。不知是否新開張，伙記服務有禮周到，最難得見到收銀哥哥有笑容，對人客說你好，聽客人和收銀哥哥交談，說這間是第五間分店，希望繼續努力，保持食物水準。下次我想試蠔仔肉碎湯飯，期待。…查看更多

十三少有幾間分店，今天光顧的是樂富分店，食店面積不算大，但卡位十分寬敞，沒有局促的感覺，食店的牆上有幾幅大的食物相片，很是吸引。我叫了口水雞，炸饅頭和凍桂花烏龍茶。口水雞端上來，每件雞上都鋪滿白芝麻，而雞肉是浸在辣的紅油上，顏色美麗，雞肉十分嫩滑，而且不會太辣，我這個不太吃得辣的人都能接受，除了雞，還附有青瓜浸在碟內，這間食店的口水雞較其他食店有水準。炸饅頭冇得彈，饅頭是熱辣辣的，外皮炸成啡黃色，咬下去皮脆肉鬆軟，也是有水準的食物。再嘆一杯凍的桂花烏龍茶，去中和口水雞的辣和炸饅頭的熱，非常匹配。這間分店還有很多推介的川菜，下次可以試其他食物。…查看更多

這間素食西餐廳位於灣仔，前身是灣仔舊街市，現在是三級保護歷史建築物。由於活化舊街市，被OVO Group投得，內有OVO家具店，花藝店和餐廳。一入門口是鋪滿牆壁的綠草，右面有一道樓梯，兩旁都攞滿了美麗的盆栽和植物，餐廳的一角也擺設了蘭花和很多小盆栽，樓底十分高，設計師就善用這空間，吊掛了很有特色的裝飾，不少食客都忙於在各處打卡。餐廳雖然是素食，但款式多和新派，我們揀了JUMBO SET, 餐廳很有心思，用了多邊形的餐盆放上前菜，小食和新鮮水果，前菜是鮮甜的蔬菜湯，將蕃茄，紅蘿蔔，西芹等蔬菜打成溶混合配以黑椒，所以湯十分清甜。小食是芝士流心蛋粟米大啡菇，大而鮮紅的流心蛋放在碗型的啡菇上，令人垂涎三尺，味道很夾。主菜是芝士牛肝菌意粉，也很好味。此外，我們還吃了四重芝士肉醬流心蛋意粉，那些肉碎與新鮮肉口感很相近，你不會以為在吃素，配以芝士和蛋混合來吃，令你回味無窮。甜品我們揀了有特色的芒果爺爺，它是用椰皇水配以寒天冷凍配以芒果放在椰皇內，再加上北海道3.6牛乳的軟雪糕，甜味剛剛好，雪糕香滑，是一款很好味的甜品，值得推介。想不到平時不吃素的我，這一餐使我吃得樂透，每一款食物由選料，烹調，設計和配搭都見有心思，而餐廳的氛圍讓你會放鬆心情，要細細品嚐食物，這一餐我帶著一份感恩和與自然結合的心去享受美食。…查看更多

位於觀塘中海日升中心的J City是一間吃日本菜的餐廳，但這晚吃了一頓別出心裁的晚餐。餐廳座位寬敞，食物款式多元化。我們的前菜是蜜桃蘋果絲沙律，蘋果絲切得幼細，配以青瓜絲蜜桃等，吃入口會感受到不同的口感和層次。芝麻雞翼皮脆肉嫩，較平時一般餐廳的雞翼，肉質更多汁和滑。雞皮餃子很特別，因為很少餐廳有這菜色，可能你平時不敢吃雞皮，但這款菜色一點也不油膩，你當吃一般煎炸食物便可，而且它帶有雞油的香味。壽司杯的設計很特別，賣相吸引，有6種不同款式的壽司用杯盛載，有蝦，蟹肉，三文魚，帶子等款式。全晚最精彩的就是油甘魚頭鮫，因為是鹽燒魚頭，所以要等約30分鐘才端上來，我們很意外地在日本餐廳吃這一道菜，因為平時我也很喜歡吃魚頭，所以我很期待去品嚐，魚肉帶少許鹹味，魚肉嫩滑，魚皮魚頭燒得恰當，我是用手來吃的，雖然是半個魚頭，但你吃下之後便有飽腹的感覺。這一餐使我留下特別的印象，也吃得很開心。…查看更多

這間日式餐廳位於屯門，附近全是住宅區，相信生意不錯，餐廳面積一般，門口玻璃窗有一隻很大的牛頭輪廓。進入餐廳，在近門口的玻璃櫃擺放了牛的不同部位的肉，讓你可以考慮清楚揀吃哪部位，面向門口的一大幅牆則有一隻牛，用透視圖介紹全隻牛的不同部位。這間餐廳的特色是將你點叫的牛排用重量計算價錢，我選了西冷部位，之後便揀蔥或蒜頭配料，另外我揀了溫泉蛋，麵豉湯和雪糕，揀定後便要自己去櫃面落單，我們約等了15分鐘便去櫃面取食物。餐一上枱，鐵板的熱力使牛排發出響亮的滋滋聲，伴隨著蒜頭在空氣中散發的香氣，使人不禁垂涎三尺，我首先吃了大大的溫泉蛋，然後喝麵鼓湯，最後便是慢慢細嚐西冷牛排，牛排有三百多克，所以份量是很夠的，除了有少許粟米粒墊底便沒有其他配菜，餐廳亦提供了醬汁供醮牛排，牛排味道不錯，吃飽了牛排便輪到雪糕，是一個完美的結局。一個餐平均約250，大家喜歡吃牛的話，不妨試試。…查看更多

天氣轉涼，這晚去了在梨木樹商場內的中菜館，名叫粵品川。商場外見到大大的相片，但它的位置卻在1樓商場最角落。門口最吸引的是有四隻熊貓，裡面原來很大，有很多卡位和座位，每個卡位的靠牆上面有不同的掛畫，座位算寛闊。我們先叫了醉BB鴿，味道不太濃，但鴿的肉質嫩滑，之後我們叫了鮮菠蘿咕嚕肉，上碟時還見到熱氣仍在，咕嚕肉香脆可口，配上鮮菠蘿，令人食慾提升。之後我們想吃四川麻辣牛魔王田雞鍋，不過要預訂，試下問問侍應，原來可以叫，等了十多廿分鐘，捧來一大盆鍋，嘩，有好多料，除了大大片嫩滑的牛肉外，還有很多田雞，配料有金錢肚，牛筋，不同的蔬菜，紅薯粉，這個鍋使我們喜出望外，大家努力去吃，最後還剩下一半要打包。真心話，這晚大家在飽腹之餘，還想下次試試這間食店的其他食物。…查看更多

位於大圍的新強記，最出名的就是燒乳鴿和雞粥，所以我們一定會叫這兩款食物。這間酒樓已開業多年，酒樓內有一幅桂林山水的風景畫，點心種類多，而且大件。我們約11時半落單，但等了半小時才有點心，傳菜員說要慢工出細貨，我們叫了香蔥煎薄餅，和煎苧絲，薄餅煎得剛剛好，入口香脆，煎苧絲一點不油膩。接著便是乳鴿，它燒得不過火，皮脆肉嫩多汁，即使一人一隻也可以吃掉，雞粥我們是叫例牌的，但也有一大湯碗，我們四人平均每人可以吃到兩碗多，而且雞肉多，鹹菜胡椒豬肚湯是一個鍋，內有很多腐竹，湯味濃郁，豬肚稔，每人也吃到兩碗，我們還吃了韮菜豬紅和燒腩仔，也很好味，不會太鹹。這一餐我們全吃清光，而且非常滿足，還笑說可以再約在此吃晚飯。…查看更多

是否相信用298的價錢食到豐富的海鮮餐，答案就在旺角海鮮館，而且是週日晚上。食館面積不大，侍應招呼周到。前菜六小福，我們揀了白灼粉腸，豬脷和海哲絲，湯有胡椒豬肚雞湯和杏汁花膠豬肺湯，我覺得兩款湯都不錯，在乾燥的天氣下喝杏仁湯很滋潤。主菜有一條蒸石班，豉汁蒸鮑魚，霸王雞和上湯浸時蔬，石班魚鮮嫩，蒸鮑魚很彈牙配以豉汁，味道很夾，上湯菜最好，湯內有杞子，菜心很鮮甜，最後便是甜品。你看用這價錢享受這麼豐富的晚餐是否物超所值，有時間可以去試試。因為是推廣期，過了就不會是這價錢。…查看更多