FAT Yung的個人專頁

近來的歌賦街上下快要成為雪糕街了。同事們都是雪糕怪，見到睡飽gelato 開業後，馬上結伴而來試試。內裡裝潢 minimal 但頗有台灣日系的懷舊風格。店內不設試食，菜單選款不太多，剛好，但口味相對精要。我點了東方美人茶及抹茶味，兩款茶味十分濃郁，吃得出貨真價實，沒欺場…查看更多

上星期五同朋友做完yoga 已經8點幾，好肚餓，又諗唔到食咩，其中一位瑜珈友就推介左Fiata。黎到果陣已經9點，但係店內仍然熱鬧非常，暫時未有位，等左15mins，經理見等狀主動走黎請我地飲左杯Prosecco，因為本身以為有一兩台好快走。我地三個女仔叫左兩個pizza。食完先知原來Fiata 係入選左亞太區Top 50 Pizza ，認真實自名歸! 特別佢地個dough 真係無得輸! 餅邊燒得焦脆煙靭，又唔”漏”！Margherita 傳統意大利pizza，似主要材料得番茄同芝士，好似dry，但係呢個最簡單的組合先係最見真章。重點係新鮮的basil 又提升左個味道層次A’ Salsiccia必食之選！黎到果陣已經聞到佢的味道，流哂口水。焦糖化的紅洋蔥，Alife 洋蔥cream，加埋新鮮意大利豬肉腸一齊烤焗，洋蔥的鮮甜與豬肉腸的咸香併在一起，味道實在是無與倫比…查看更多

知道這家店其實已有3,4 個月的時間，看到他們的甜點飲品，很合心意，一直想拜訪。只是「念念」二字讓我裹足不前。上年底至年中，我遇上一個很難得click 得很中的對象，我們談電影、談咖啡、談酒、談食物、談獨遊旅行，談文學、談紋身，可惜沒有發展很長時間，他突然抽身而去。也許他沒有不對、也許我也沒有很對，也許只是時間不對。我難過失落了許久，對呀，就咁聽落去好似唔太可惜，可是有些人事物碰巧剛剛很到位到入到你心，有時也不可預測到的，有些情感雖短，但也不是一言兩語可令人忘懷。「念」是我們有次約會時，我們聊起紋身時，看到的一個書法紋身，因為剛好他想紋一句書法中文字。🧣他隨口問：為什麼有人會想紋「念」字？🌳我隨口答：因為念念不忘，必有迴響。我也不知道為什麼我還會記得這個瑣碎片段，大概可能覺得自己答得好唔型吧。但正因為如此，看到這二字就會想起。 一念起，我想念你；一念滅，我是要放下了那天忽然心血來潮，不知為何就來了「念念」，不知道是否Let go 了，但至少應該差不多了。店子不大，只有小台子數張，但五臟俱全，聽說還有兩隻貓館主，當天有幸遇上一隻。看到有季節限定- 栗子Mont Blanc Croffle 配 百利甜酒雪糕，很想試試，可惜已售罄。唯有轉點招牌Tiramisu Croffle 配 Mocha雪糕，另外點了杯 Americano。當天遇上記者採訪，店內也只有店主一人，然後還有一台客人，等候時間較長，先來了一杯咖啡，因為croffle 是即製的，需要多點時間，但沒關係呀，來到了便知值了。Croffle 酥脆，Tiramisu 嫩滑，啡味酒味濃郁，與自家製Mocha雪糕配搭剛好，加上plating 很誘人，完全感受到餅師(即店長)的對culinary 的熱誠和用心。我坐的位置與記者不遠，聽到原來店長之前曾到台灣學藝，發現台灣有很多以精緻甜點為主的咖啡店，但香港並不多，所以試試開一間。店長採用的材料也沒有手軟，除了cream 是採用法國品牌外，其他甜點也用很多外地選購的，如：五十鈴抹茶、小山園抹茶，還有大小不同來自澳洲、韓國及日本等地的水果，花了不少心思，很值得欣賞。無常，是沒有什麼永恆不變。我們因無常相聚、因無常分離，那麼便順之以來，由之而去吧。生命總會帶你到你需要去的地方，我相信…查看更多

是日天陰陰的星期日，又正值天氣交替的日子，閉在家大半天，幾乎不想出街，但又不想浪費weekend，還是出去走個圈，吃點東西吧。作為將軍澳的街坊，想起了Hygge。丹麥和挪威語來說，有著 “a mood of coziness” 的意思，而的確這家隱於住宅角落的Hygge，讓我每次都有種到訪北歐小木屋的溫暖療癒的感覺。來過兩三次，最喜歡他們Duck confit crepe, 自家製的肝醬實在無得彈。但今天想分享的是甜點 - Crepe Apple Tatin，焦糖蘋果塔，真的吃得我很舒暢快樂。底層是以crepe 皮包裹著鮮忌廉，而上層則是vanilla 雪糕，再鋪以用砂糖、丁香及肉桂煮過的蘋果片。焦香甜剛好的蘋果，加肉桂本來配雪糕已經夾，加埋有cream 的crepe 回感更加wonderful ! 當然前題你同我一樣，唔怕一次半次的罪惡感🙈…查看更多

Bookmark 左醬缸醬油蟹一段時間，好多人話CP值勁高，而且主理人係居港多年的韓國夫婦。今日同朋友即興想食，就即刻過去。但因為星期五六晚上都只有walk in, 我地6:45 過到前面已經有20人左右🤣，不過餐廳都控制好好，大概20-30分鐘就可以入座。呢個白飯小偷「醬油蟹」真係唔講得笑！三百幾蚊/2隻，隻蟹醃好鮮甜，醬油入哂味，仲要係爆膏嫁！我地兩個女仔，一人一碗紫菜飯，清哂🤣🤣另外仲有叫左碟牛小排，不過都唔夠隻蟹咁精采。遲下再黎Encore! …查看更多

前陣子小學同學約飯聚，其一位近年開始成為美食detector，熱烈地推介開店不久的Barbar。打開IG PAGE，發現原來是PICA PICA 的姊妹店，食物會帶質素無誤，但格調再親民點。 又碰巧遇上打風，剩下我與detector，仍然成行！秉持西班牙文化，店員都很親切熱情地介紹餐單酒單。 菜單非常friendly,  少人食飯仍然有很多選擇Tapas (我們所選的都是by pc)- Oyster, tomato, water, basil oil生蠔十分新鮮，而tomato water & basil oil 有帶出鮮味及點晴的作用- Ibericao ham croquettes & Bacolao croquettes由pica pica 帶來的傳統tapas 炸薯波波 ，味道不容置疑-   Garlician octopus on potato “al calciu”與友人一致舉手認為很很很好吃的前菜，選用加利西亞八爪魚，煮得彈牙之餘，也很易咀嚼！ 八爪魚下以薯蓉配搭，味道相容而不膩。- Pigeon & Foie Gras Paella $145 (+$75)菜單上Paella 共有三款， 都有大小potion可選擇。這個價錢實在十分affordable, 真係唔叫唔得，而且個paella收汁收得好好，成個飯甘香濃郁，乳鴿又無overcooked仲好嫩。甜品係 Pear braised in Sangaria總體唔錯， 食完好滿足又唔漏…查看更多

關於Awa Awa，我會說是比沖繩好吃的沖繩菜。裝修充滿濃郁的fusion 沖繩色彩，連同menu 都是十分colourful ，看著都心情愉快。食物款式相對Drinks menu 的不多，不要以為好似好外國人的日本菜，但食物味道和賣相幾乎above average。Market fish tostada滿滿南美的做法，但又與沖繩喜愛用魚生的想法又關係。若你愛吃南美的Ceviche(檸汁醃魚生），你必定會中意這道菜。他們選用的更是沖繩香檸喔!Kakiage ( Deep-fried seafood pancake)絕對比你在沖繩的好吃，脆口彈牙，而且味道剛好。Daily Fish (sashimi) - not on menu已經忘了是咩魚這個雪糕是必點！ 海鹽味很充足！…查看更多

又是星期六要返工的日子，放工仍然要賞勵一下自己。最近睇到QRE 開左間新steakhouse，是走「日法」中上路線的。星期六日都有Lunch Menu，$208起，而且仲係3 course menu!率先上場餐前麵包已是誠意之作。Focaccia 及 tempura 配上自家製味噌牛油，非常貼合餐廳的concept。味噌牛油有驚喜，好似暫時沒有在其他地方吃到過。前菜是 Steamed Blue Mussels with winter melon sauce。藍青口質感煮得則好，你以為配上冬瓜sauce 很奇怪麼？但其實又沒有冇違和感。此次來訪，其實睇中了一道lunch menu以外的菜式 - A5 Wagyu Tataki Roll with Spanish Red Prawns & Amaebi Tartare 吃前，看見外表，很期待。吃後，很想大聲Share， 這道菜很 可 以！主菜是 Braised USDA Prime Short Rib除了以法(烹調)日(Short rib 下的crispy rice)為基礎外，還加入了一些Tofu purée 及Mapo purée。最後是以Roasted Soy Flour Cake with tofu ice-cream作結。蛋糕不過不失，雪糕的豆腐味很出Last 仍然想講句：親，個A5 Wagyu Tataki 令我非常意猶未盡。下次要來試埋其他Signature dishes!…查看更多

某星期六放工的時間，不知道哪來的勇氣一個人來吃了個 3 Course Lunch。聽到 Jean May 的好評一段日子，但奈何之前一直未找到機會到訪，也大概了解餐廳店子雖小但口碑滿分，找台長期不易。今次很幸運， walk-in 居然拿到最後一張台。想吃大家舉手讚好的牛肉他他，但又想吃 signature 的鴨胸，但想起自己一個，份量難免有點over。於是決定轉點 chicken liver parfait 為前菜，味道沒令人失望👍🏻很creamy 和非常flavorful!  配合酸甜紅洋蔥及沾上薄脆上吃，是天衣無縫的組合。只是略嫌薄脆有略太油，不過既然是自家新鮮製作，一次半次也沒所謂了😆除了裝潢充滿法國小店情懷外，店員也是非常貼心。每份parfait 也是配上三數塊薄脆，店員看到我吃到沒有一半，薄脆也沒剩多少，主動送上多份。Duck breast，能成為必點的菜式，當然是有它的道理。鴨肉非常軟腍，濃郁的香料蜜糖汁，頗有層次， 後有回甘 ( 我暗暗地覺得應該當中加入了少許肉汁，讓這個醬汁感覺更豐富了)，當中配搭著已切粒的橙肉一起來吃，實在有畫龍點晴的作用。吃罷，竟然仍覺得意猶未盡。甜點沒有龍飛鳳舞的選擇，很切合店子homey 的格調。於是，我選擇了自家製蜜糖瑪德蓮madeleine和一杯regular coffee 作結，簡單又完滿。…查看更多

早前看到報導，有「粵點泰斗」之稱的一代點心宗師陳勛師傅逝世消息，忽然好想到訪一下家能夠吃到傳統味道的茶樓。在香港說起飲茶老店，除了蓮香樓以外，大概便會想起陸羽茶室吧。陸羽是唐朝一代茶聖，對茶十分有研究，而茶室亦以茶著名，故此定名為“陸羽茶室”。陸羽茶室於1933年開業，中間relocate 過一次。聽說門口的招牌是由舊址沿用至今，已有八十多年歷史了。一個世紀快要過去, 它至今仍保留著以印度人在門口站崗的傳統。茶室有分三層，裝潢十分古色古香，充滿著60, 70年代香港的味道，懷舊之餘 ，亦帶有點殖民色彩。茶室內掛有不少中國字畫墨寶，而傢俱多用酸枝花梨，老伙記們穿著舊時候的白色中式外套，拿著大水煲，踏入內就彷彿進入了另一個時代。不知道80, 90後的你們，會不會像我一樣記得小時候有齣電影叫＂新難兄難弟" ，是梁朝偉、梁家輝和劉嘉玲主演的。講述兒子因緣際會， 回到父母親年輕的舊時代的溫情片。來到這茶室，我想最貼切的形容大概是這齣電影背景的年代感，同時也有像代入梁朝偉回到過去的那種感覺。一樓的大廳一般都係預留給熟客仔，陌生客大多會安排到二樓的大廳。二樓的佈置就像以下一樣。二樓茶室放置的陸羽像除了裝潢同氣氛，其他一切配套也像定格於某個時代般。那些碗、碟、杯、茶壺，以至點心紙也是經典中的經典。 特別是陸羽的點心紙，我想這樣傳承下來的原始風味， 在香港大概只有在這裡找到吧！而最令我感到佩服的是，他們仍然堅持在粵式點心全盛時期的傳統，一星期換一次點心紙。雖然好似有點"娘" , 不過這邊真的是名副其實的「懷舊巧手點心」，無花無假。而且我想很多還是手工點，有些都幾乎絕跡於其他香港茶樓。雞蛋撻和咸水角正常飲茶例派，不過味道多多少少有些不同。雞蛋撻是兒時吃到的味道，雞蛋味出，蛋漿嫩滑，酥皮鬆化又有酥味， 非常出眾！咸水角一向是我最愛，陸羽的和我以往吃過的都不太一樣。它最表面薄薄一層是脆的,但咬下去十分軟糯。Yungzi媽媽一睇到這邊的雞球大包，與她年輕時候食的一樣時，只能用雀躍二字形容她～ 然後.... 佢自己一個人把它吃光光..至於這個釀豬膶燒賣非常值得推介! 當然前題是你接受豬膶這食材。這個點心真的不得了， 大大塊豬膶夾著mixed minced pork (應該係, 除非唔係, 因為燒賣是同豬肉的嘛), 豬膶爽脆鬆軟而不騷, 口感完全不粗糙! 而且入面釀的豬肉非常鮮甜，而且最奇妙的是這個組合吃完一件以後，也絕對沒有膩的感覺！最後來一碗足稱的上湯蝦水餃，可說是大滿足。現在要找一碗味道清澈鮮美的上湯，要不是到酒店級或是米芝蓮的餐廳的話，坊間真是買少見少。俗語道：「無湯難成菜，無菜不用湯」。上湯在粵菜廚房，其實是非常重要，主要用來作調味使用， 換句話說就是以天然方式代替味精，為菜式提鮮提味。它主要用料有三: 肉、豬肉、金華火腿。每家餐廳的做法也稍有不同，但萬變不離其中。 當然家家不同秘方，最後都是看師傅的用料、比例及味道調和。除了點心之外，這裡還有很多炒粉麵飯湯等等，而且份量不少（看網上圖片見到)，所以這次就先嚐嚐這些吧。不過他們的杏汁白肺湯、咕嚕肉、蝦多士和脆皮糯米雞也是我下次來訪的囊中之物！…查看更多

可以擁抱時 就要擁抱, 其實與Sushi Zo 沒什麼關係，只是我與友人吃這餐飯的一些感受。有人說, 生活的本質，就是千難過去還有萬難。這些年頭, 我這位認識了快要20個年頭的朋友也無奈地進入在當中, 吃好西變成她調劑品。每次再聚, 話題都離不開最近吃過或躍躍想試的正野。Sushi Zo在美國開業，獲得過米芝蓮星，在曼谷、New York， LA 和東京均有分店。 香港分店就是友人吃了兩次，還要再強力推薦的Omakase，而且在疫情中訂位也不容易，可想而之，真的有實力呢。剛進門是與Sushi Zo相連的姊妹Cocktail Bar - Gishiki Lounge，另一邊才是Omakase的房間。因為時間還早，我們便在酒吧內淺酌候著。友人點了fruit soda, 我點了杯gin tonic。很想讚一下, 那顆冰很有誠意, 是Bar 的logo 樣子。由於疫情關係，他們的時間也分了三輪，每次只有六個座位開放。前菜先上蛤湯, 少少份量都是精華。題外話：他們的裝食陶器皿都是我的大愛🧡然後的是平目魚配鮟鱇魚肝，需知道不喜歡鮟鱇魚肝的會覺得它的味道或texture 很difficult。但喜歡的，我可以告訴你，吃了不後悔。接著來是一系列的sushi, (左起）金目鯛、赤身、鰆及車海老。Omakase 除了有客人對師傅的「拜托了」的意思，同時亦蘊含師傅的「請交給我吧！」的心聲，所以也常被認為對重視時節和食的最高表現。這樣一舊小小的壽司，其實很多內涵和功力。個人最喜愛鰆和車海老。前者用櫻花木煙燻過，味道有驚喜；後者，熟的程度剛好，很爽脆。中場休息，我們有oboro |鮭魚卵｜魚子醬。喜歡低調奢華的你一定會喜歡這道菜。由自西方的魚子配上日式魚子，火花在舌尖上大爆發。然後的是中拖羅、黑喉、雲丹(海膽)及大拖羅。中拖羅肉質鮮嫩非常juicy。不要以為雲丹是邪惡的軸心，大拖羅才是！因為上面都是新鮮黑松露!! 師傅多d 喔！Last but not least ，有用在日本炭爐上輕輕烤過的穴子。手卷, 這個真的有驚豔到我,唔好講笑！個手卷係有舖排的! 紫菜有即場烤過，所以是暖暖脆脆的。內容有海膽、拖羅、三文魚子同醬蘿蔔(如果無食錯的話)。前兩款食材，大家很容易會imagine 到味道，但加上三文魚子的juicy 和醬蘿蔔的crispy 和酸甜，這個組合放一起真係有超強爆發力！然後再送上麵鼓湯。當我準備心境期甜品時。朋友說：Yung 呀，不如再叫多件囉，我上次係度食左個海膽，有三個品種，好正嫁！最後...我地真係叫左，所以話沒有最邪惡，只有更邪惡就如以下!Less is more - 這句形容為這餐畫上句號的dessert platter 最適合不過。看上去四款很多，但小小一樣，味道精準，水果新鮮，沒有太多花巧野，已是最完美。林二汶說 :可以擁抱時就要擁抱不要等告別， 撼動像雷。這首曲和詞也就是她對夥伴的一種羈絆和珍惜吧。我想我們也應當如此。…查看更多

前些日子，與bff 訂左Cordis staycation 。酒店有唔同package 可以選擇，最後我地選左杜松子之約(Alibi - Gin workshop + Gin Pairing dinner) 。主要因為黎左幾次，仍然好喜歡佢地食物同menu idea，加埋今次有Gin workshop，對我地這些cocktail lovers是有很強的吸引力。我們報上名後，職員帶著我們到指定餐桌，但稍後一些時間才遞上餐牌，也忘了講解流程。但相信是因為連假的關係，大量客人流入，有些應接不暇。後來我們主動詢問，職員也有patient 地解釋。平常日子也有Gin Gin Gin Dinner (4 courses - $438/guest)Gin Pairing Dinner + workshop 合計有 2 杯 Gin based drinks -  welcome drink x1 , workshop x 1杯( choice of 2 cocktails)餐廳分工頗為分明，workshop 的mixologist 主動來桌介紹當天內容，用哪個品牌的gin ，有哪兩款gin cocktails 可選擇做和gin (氈酒)的簡介和來源，非常清晰。Workshop 結束後，餐前麵包就來了。麵包外脆內軟，帶有麥香。喜歡！第一道菜，我和友人都選了同一款 - Teriyaki glazed quail breast. 日式照燒醬鵪鶉胸，配鵪鶉湯、油浸鵪鶉肉春卷和流心鵪鶉蛋。鵪鶉肉嫩滑，以法式煮法熬成的鵪鶉清湯，味道清甜，更能帶出春卷和餡料的酥脆。第二道菜是Yellow Fin Tuna Tartare黃鰭吞拿魚他他，配西瓜，柚子醋及山葵泡沫。西瓜的清涼、柚子醋的酸和辛辣芳香混搭黃鰭吞拿魚，火花四濺。主菜 -  Slow roasted British pork fillet 慢煮英國豬柳，配暖南瓜莎莎及煙南瓜醬。豬肉十分嫩滑juicy 主菜 -  Wagyu beef top sirloin和牛上後腰脊肉，配甜醬油燴牛肉， 蒜泥醬， 紅蔥頭及芝士薯仔千層。和牛口感母庸置疑一定係入口即溶，但反而最吸晴係芝士薯仔千層。細細舊，一層薯仔一層comte 芝士，是幸福的感覺無誤!終於來到甜品部份，最驚喜的是後面那個assorted 小甜點層架(menu上沒有提到有這個) ，有macaron, mochi , chocolate nuts 同果汁軟糖。忘記了的welcome drink (Gin Tonic) 亦在甜品部份送上。70% Dark chocolate tart70度黑朱古力撻，配藍莓，新鮮百里香及海鹽可可雪葩。 朱古力味道濃郁很rich，可可雪葩同是一樣而不膩。Baked peach crumble 焦糖焗桃金寶，配桃雪葩。暖暖的果子，軟硬適中仍帶點爽脆。果酸剛剛好幫忙digest ，是今晚食到好飽作結的選擇!雖然今次晚餐有些甩漏，但情有可原。值得一讚的是，百忙中服務態度同standard仍能保持著，食物水準仍能保持水準。…查看更多

這些日子幾乎身邊不同行業的朋友也口徑一致地推薦Casa Lisboa , 而且都是說可能是全香港最好吃的葡萄牙菜。拖延症發作，剛好碰上epidemic，一拖便兩年。這次來嚐嚐這豐盛的weekend brunch ($388/person + 10%)先來餐前面包, 配上欖橄、吞拿魚醬及蒜味牛油(個人很喜歡!)然後是一共六款的Starters for sharing 份量一點也不吝嗇。Algarvia Salad - 紅菜頭胡蘿蔔沙律Galdo Verde Soup - Chorizo 臘腸薯仔湯Garlic Octopus - 蒜片八爪魚Clams Bulhao Pato - 白酒汁煮大蜆Codfish cakes - 炸鱈魚薯球Pica Pau - 欖橄牛肉汁煮A3牛肉粒沙律有紅菜頭和胡蘿蔔，綠色的是牛油果醬，上面還有新鮮芝士碎。拌起來吃，味道清爽，味不濃，更像是先清理口腔的引子前菜。Chorizo 臘腸薯仔湯 - 這個湯反而我覺得是整個brunch 內味道最濃的一道菜。chorizo 本來味濃，你在這湯絕對感受到，薯仔味道不太出但你可喝到它的texture。Codfish cakes - 唔駛寫，就咁睇都知道龍與鳳。炸鱈魚薯球，外脆內軟，不太燙不油膩。睇相也看得到絲絲鱈魚。上桌時仍嘶嘶作響，蒜味超香，八爪魚煮得十分軟糯。必須要說一下，這份大蜆是六款前菜中個人最超愛的一道。蜆肉新鮮，白酒汁的調味與它融合的剛剛好，不會有食物還食物，醬汁還醬汁的感覺。我還情不自禁地追著它的醬汁喝呢因為個人不太喜好橄欖，以免有偏頗，所以還是不評論太多，但肉質是juicy 嘅!Main Course - 每人可以在十款主菜中選擇一款。我和朋友當然不會錯過招牌的slow roasted suckling pig 啦，然後再點了葡萄牙海鮮飯。Slow roasted suckling pig - 起初以為燒豬的皮很韌，因為很難切開，夾硬來又怕會失禮，唯有用叉豪邁地拮來吃。峰迴路轉地，皮是很脆，肉是很嫩。整體不會太膩，但很juicy! 旁邊還有即炸新鮮薯片和飯。Portuguese seafood rice - 海鮮湯汁濃郁包裹著每一顆飯粒，這葡萄牙飯配有大蜆，青口和大蝦。說到最令我期待的是這個Pineapple ravioli 。看到menu 時說覺得很新奇。在菠蘿片下是, 開心果蛋糕和雲尼拿雪糕，化學作用非常好！另外我們還點了Portuguese biscuit cake，店員說是傳統葡萄牙糕點，味道不過不失。Brunch 還包咖啡或茶。這個價錢真是滿載而歸呀！…查看更多

在將軍澳區居住，所以假期不想動的時候就去行行。畢竟呢期將軍澳區也開了不少不同地方的餐廳。行行下，被這家西班牙casual dining 的裝修和環境吸引了，看上去很不錯，心裡很是高興，因為西班牙菜是我喜歡的菜系之一。但你問我 - 認真既評語真係如題睇得 ，食的話真係一次就👋🏻👋🏻影相呃like 都可以既..服務黎講... 唔係經理級既我覺得都幾好。經理級果個我唔知佢係想得客人覺得佢熱情d or 點， 不過我覺得開口及著脷多d....想食好的西班牙野, 穩陣d 都係出返港島區吧。Serano ham 配埋旁邊個知薄脆包， ham 是穩陣既至於呢個tortilla ..唔知係唔係有比較有傷害，中環LKF 某食tapas (我又有寫過果間) 我覺得好食好多....…查看更多

對於川菜既認知其實一向並不是很高，因為本身不是很吃得辣。但近來因為工作關係，對中菜多了認知，先知道原來川菜係中菜四大菜系之一，仲有派系分。睇返資料鄧記係屬於南堂派，一樣講求「一菜一格，百菜百味」，以前只有達官貴人先能夠吃到的佳餚，所以菜式會較精細，不會偏重只有麻同辣。Any肥，這個不是重點，重點食完係咩感覺。午市來到，點了一個最Classic 的擔擔麵和店長推介的夫妻肺片，然後再三嚕蘇的問會唔會很辣，我的受辣程度最高只有熱浪薯片...店長亦有耐心解釋。先來的前菜 - 夫妻肺片 請不要嫌棄我大驚小怪，也有機會是因為我不多吃四川菜的關係。這個真的是超 好 吃 的說! 真係會有種好似卡通片吃完會兩眼發大那種。 它麻(numb)味先行,漸漸才有辣的感覺。肺片(牛舌牛肚牛展）非常爽口入味，加上上面的(好似係）西芹拌吃，整體很refreshing。擔擔麵(大）內有肉燥(唔係台灣野果隻)，滷蛋和菜心。味道非常到位，也先是麻，然後逐漸遞增至辣，但程度比前菜的為高，不過對辣接受程度不太高的我來說還是過癮的。份量對女性可能較大份，我完成大概2/3左右。醪糟冰粉 由於很喜歡有酒入饌的菜，所以這碗冰粉真的有驚豔到我。冰粉有助解辣，上面有山楂餅碎又有醪糟，酸酸甜甜又有酒味，喜歡！…查看更多