ckw10090的個人專頁

九龍城廣場適合退休人士漫步，平日人流不多，只有平日中午少部份學生光顧，晚上幾乎無人，而這間餐廳就是表表者，餐牌上的選擇很少，杯子中有頭髮，最熱鬧的是飛來飛去的蚊子。午市米線分量少味精多，而且好碎，加錢要的菜心只有四條，飲品越來越難飲，只有死甜和疑似人造色素。薑蔥醬油雞，望落好似幾好，但一食就係疑似隔夜餸嘅味道。店員一副唔憂做嘅樣，就快退休咁嘅態度，只係識叫人搭檯，但意識唔到根本無客，對面的大快活比佢好，起碼唔會趕客，香港搞成咁，佢哋有一部分責任。…查看更多

這個復活節超多人返內地消費，而我就留港支持香港經濟。這間餐廳我在2020年開業的時候來過，今日我一個人來到，還是那麼高貴浪漫，點了一份南瓜湯和一份300克澳洲乾式熟成西冷牛扒，南瓜湯入邊竟然有幾塊燒蘋果，口味比較獨特，西冷扒有陣陣的燒烤香味，即使係medium well也做到肉質香嫩，配阿根廷青醬和薯角，十分滿足。好飽，無叫甜品。服務態度良好，但目測只有兩成客人，類似的餐廳其實不多，希望多啲人留港消費吧。…查看更多

這好像是我第五次光顧，整體環境還是那麼優雅，門口有一大桃花，職員會主動幫忙拍照。今次點的菜式都比較養生清淡，值得一提，菊花的茶錢是不同的，每位六十元。蟹肉燕窩羹：燕窩份量頗多，蟹肉不算突出龍躉炒球(侍應推介，餐牌無的)：鮮魚味充足，性價比高，有菜心墊底蘆筍蒜片牛柳粒：製作認真，牛柳切成大粒，不是全熟的，味道有層次感，為是日最佳菜式白飯：正常表現香蜜雞蛋散：好脆口，蜜糖好味尖沙咀喜來登會員的萬豪折扣優惠，終於可以用於這酒店，其實這餐廳和天寶閣食品質素差不多，但這裏環境比較賞心悅目。…查看更多

一年無到訪，除了餐車烤肉眼扒，其他菜式的side dish變成要另加俾錢，而家加息加咁勁，我當然唔會加錢。菜單牛扒選擇減少咗，前菜款式更新咗。原隻燒龍蝦：配香蒜牛油，侍應話一樣係波士頓龍蝦，但明顯比之前爽口彈牙，龍蝦身形變長了，不用額外調味也很好吃烤肉眼扒：附送烤薯、蔬菜和牛骨，同自助餐食到嘅完全唔一樣，肉很嫩滑香濃，份量很大，真係好飽，第一次嚟食唔落甜品可能因為明天八號風球，客人不多。香格里拉咁多間餐廳，呢間性價比係最高之一，下年再來吧。…查看更多

在這裏渡過一個寧靜的星期一晚上，可以在東涌站坐免費接駁巴士到達。客人只有約十檯，可以慢慢思考人生。我試過機場紅軒和萬豪中菜廳，這裡的整體質素勝一籌。乳豬拼盤 (乳豬件、蜜餞西班牙黑毛豬叉燒、海蜇)：海蜇比較辣，口感正常，叉燒和乳豬是佳品，肉質和燒烤手法也好，和金鐘萬豪金殿的出品差不多砂鍋三蔥花雕焗白鱈魚：十分香口的菜式，因為有蔥和洋蔥調味，魚肉質量合乎預期，但沒有想像中的花雕酒味洋參棗皇燉桃膠：參味比較重，適合補身，不會太甜蛋白杏仁茶：正常的酒店水準，加多一點點蛋白就好…查看更多

整體水準大致符合預期，晚餐的服務比午餐好一點，不幸的是坐在十字路口，要看着侍應繁忙的工作。黃金炸釀鮮蟹蓋：超多蟹肉，色香味俱全，只有極少洋蔥，和明閣的質素差不多黑虎掌菌荔芋炆排骨：應該不多人在酒店點的家常菜式，可能越普通的東西，越難做得好，這個新鮮排骨很入味，醬汁很配合金汁如意自製豆腐：每塊豆腐上面有菠菜茸，伴着很多南瓜汁和少量菇，是特別的菜式，味道較清淡栗蓉西米焗布甸：栗子蓉已經融入布甸，雞蛋口感嫩滑生磨蛋白杏仁茶：蛋白比較多，也是融入在杏仁內，味道濃郁還有五款送的甜品，包括杏仁餅、綠茶餅、桂花糕、白糖糕、紅棗糕，全部味道也很好，不會太甜，這裏行政總廚明明是男人，為什麼那麼多甜品呢？利申：持有香格里拉(0069)股票…查看更多

意式海鮮沙律雖然是沙律，但只有少量火箭菜和薯仔，是暖的菜式，有多款新鮮海鮮配料，八爪魚最特別，有煙韌的口感，蟹腳和魷魚也好味卡邦尼意大利雲吞不是常見扁平的那種，雲吞裏的是芝士，濕度不高，上面是風乾火腿，不會太鹹巴塔哥尼亞齒魚伴煎薯這種高級西餐才有的魚，是推介菜式，魚肉很細嫩，很重魚味，不用什麼調味，但下面有酸酸的蕃茄提升食慾，薯仔切成很細條，好像炸魚仔，吃完看餐牌才知道是薯仔兩球雪糕 選了開心果味和朱古力味，這個一般，份量太少而開心果味也不重…查看更多

再次來到吃一餐便飯XO醬炒牛肩肉：牛肉切成大片，份量比較大，雖然是全熟，但不會過火，醬料味道不太似XO醬，沒有辣味古法鹽焗雞半隻：第一次叫這個平凡的菜色，其實吃得出不簡單，外表似半煎炸，入口雞皮有點香脆，肉質細嫩，雖然是鹽焗，但不會太鹹，配沙薑醬增添惹味，質素勝預期竹籠飄香荷葉飯：飯的軟硬度濕度適中，有多款配料，包括鮮蝦冬菇等楊枝甘露凍糕：有三大塊，有很多芒果粒，甜味適中，沒有芒果雪糕味，西柚的苦澀味比較重…查看更多

一年前來過這間餐廳，當時疫情很嚴重，沒有太多人，今日人流已經重返，有老人有小孩，十分熱鬧。第一道菜是原隻燒龍蝦配沙律、炸薯條及香蒜牛油，這是推介菜式，和上年的風味差不多，龍蝦有燒烤香味，新鮮有口感，沙律的醬汁太鹹，薯條份量很足夠。第二道菜是帶骨豬肋排配薯蓉、迷你甘筍及烤肉汁，我以為是美式排骨，但這好像是燒豬柳，肉醃製得鹹，在酒店餐廳不常見。薯蓉和甘筍比較正常，烤肉汁反而不太鹹。下次還是點燒肉眼牛扒比較好。甜品是拖肥椰棗蛋糕配雲呢拿雪糕，賣相有點奇怪，這流質的拖肥很特別，雪糕份量多一點就好。最後點了橙汁和熱檸水，可能我太口渴，好飲。…查看更多

位於繁華都市的尖沙咀，有這一間十分少人的日本餐廳，裝修擺設比較古舊，有幾個日本人在談天，好像去了日本的鄉郊。前菜是海蜇，太酸，每位收費$20。點了三樣東西，包括煮薯仔牛肉、燒豚肉飯、蒲燒鰻魚。其實還有其他壽司刺身的選擇，有機會再試吧。薯仔牛肉的味道大致上是關東煮，加入一些芋絲和紅蘿蔔，薯仔的烹調時間足夠，味道合適。豚肉飯沒有其他配料，豚肉比較肥，醬汁偏鹹。鰻魚的肉比較厚身，醬汁很多，燒很很香口。整體而言，食品質素大致符合預期。感覺到生意不太好，職員有點壓力。…查看更多

這間食店我間中也會幫襯，唯一優點是有大量吉位。今日點了燒比目魚定食，已包括前菜。沙律難吃，因為醬汁太酸，中華沙律一般。麵豉湯是正常的，很清淡。比目魚的燒法比較好，但魚質本身不太嫩滑，是普通的雪藏貨，醬汁可以加強一下。白飯也是正常。甜品是兩塊手指般大的抹茶蕨餅，份量太少，有甜味。下面的食評真是笑死我，將這間平平無奇的食店吹到天上有地下無，還說它是小店，其實這個商場食店大部份也是富豪國際(股票編號0078)旗下的食店，這間也不例外。…查看更多

約十年前吃過這間，與今天的裝修擺設基本上沒有分別，地板的小格階磚顯得特別有風味。點了燒鵝例牌、油泡蝦醬鮮魷。鵝有炭燒的香味，肥瘦適中，胸肉位置有適當口感肉汁，大致符合預期，但醬汁太鹹。魷魚質素勝預期，爽口不會太鹹太油，蝦醬味可以再加強一點。本來想點冰花燉燕窩，因為掛住一個大牌推廣，但是侍應說未準備好。值得一提，酒樓的冷氣和抽風系統懷疑失靈，環境十分侷促，加上天氣熱，不是坐得很舒服，疫情期間亦很危險。…查看更多

第一次到訪米芝蓮三星食店，天花板的絨布十分吸睛，好像古裝片或鬼片的大宅。點了花膠鴨絲羹、韮黃鮮茹炒班球、素XO醬野菌茄子煲、蛋白杏仁茶。湯羹的配料十分多，基本上是一個餸，花膠和鴨的比例合理，口感良好。炒班球交足功課，有鮮魚味，炒得很香口，價錢較同類酒樓貴了一點。茄子煲比想像中濕，可能有菇的關係，不是乾身那種，份量也很大，可以加強精緻的感覺。杏仁茶的質素低於預期，蛋白沒有融在杏仁茶裏，味道太甜。整體來說，同集團的明閣比這間好吃，價錢也較合理。…查看更多

因為下雨的關係不能行山，不如到酒店飲茶。第一次到這餐廳，點了椒鹽鮮魷、瑤柱蟹肉蛋白炒飯、椰汁棗王糕。這裏的食品大致上調味比較淡，可以點豆瓣醬。炒飯有鑊氣，蟹肉有鮮味，可以分成四碗。魷魚是爽口的，炸粉不厚，是推介菜式。棗王糕偏甜，口感良好。我吃了太多飯，沒有空間吃其他點心。這裏和尖沙咀天寶閣的食物和服務質素差不多，最大的分別在於景觀和客人的年齡，這裏有機場海景和很多小朋友，感覺比較年輕，加上有八五折，下次可以再來。如果比較天際萬豪的話，這裏食物質素也好一點。…查看更多

上班日的中午，點了兩個午餐。第一個是凱撒沙律、美國優質牛肩肉6安士、人蔘甜品和咖啡。第二個是番茄水牛芝士、燴美國牛肋排、BABA菠蘿蛋糕和檸檬紅茶。這裏的前菜很出色，不會好像其他餐廳只有例湯或沙律選擇。沙律菜和蕃茄很新鮮，經醃製的銀魚柳很特別。兩個主菜也是牛肉，但有不同的煮法，各有豐富的醬汁和配菜，肉質是好吃的，牛肩肉比較結實，生一點會更好吃。兩項甜品十分精緻，是藝術品，單靠外型不能判斷味道，不同味道的忌廉很驚喜。你以為金鐘高級餐廳是傾生意的人在吃飯嗎？錯了，這裏比想像中嘈吵，可見人生百態。食客有穿着整套歐洲名牌的女士們，亦有穿西裝的禿頭男士們，有另一次還見到慶祝生日的小朋友們。…查看更多