Dap_dap的個人專頁

餐廳位置在中環soho 區，小店設計位置不算太多，有迷你室外座位。𖣔CHORIZO IBERICO由伊比利亞黑豬肉製成的辣味香腸，濃郁而且帶有微辣，是引起味蕾的前菜。是西班牙非常著名的。𖣔Pan con Tomala將麵包烤至金黃，擦上大蒜，再抹上以番茄泥、橄欖油和少許鹽調制的醬料，味道咸咸地有特色。𖣔SARDINES沙甸魚用橄欖油醃制後烤制或煙薰，加入檸檬汁味道鮮美，沙丁魚富含Omega-3脂肪酸，也是西班牙常見的海鮮。𖣔Panceta de Cerdo肉質肥美的豬五花肉是西班牙飲食中常用的肉品部分，經過醃制和煙薰處理後，品嘗前點上沙律醬，減少乾身感覺。𖣔El Cerdo Tortilla西班牙烘蛋，蛋餅通常蓬鬆軟嫩，內里以薯仔為主製作而成，薯仔較為creamy。𖣔FIDEUA DE TINTA DE CALAMAR用細麵條而非米飯，並加入了烏賊墨汁，口感特別，有點像吃西班牙炒飯，帶有海鮮的鮮甜。𖣔這裡有多款Cocktail或啤酒選擇，Amor 加入湯力水士多啤梨，檸檬及橙味的Amor,味道清甜，容易入口。…查看更多

✵秋天，也是吃醬油蟹好時間，這間店晚上座無虛席，十分熱鬧，這店有韓國人主理 ，自家醃制醬油蟹，老闆每日早上六時回店舖開始整理食材，醃製2日先才會售賣。✵在餐廳坐下後就有三款小吃無限量供應，小食包括韓式包菜，薯仔絲，以及海帶。✵這次選擇了優質醬油蟹套餐，套餐內包有醬油雌蟹一隻，醬油蝦三隻，小花蟹湯，紫菜飯，辣醬蟹，泡菜餅，炒年糕，炒粉絲。醬油蟹蟹膏很多，將蟹膏攪拌在蟹蓋吃，滋味十分。醬油蝦同樣新鮮美味。辣醬蟹表面是泡菜,內𥚃蟹肉鮮甜。✵小花蟹湯，有多款蔬菜材料，另有小花蝦，傳統韓國炒年糕，帶點酸辣。個人喜歡泡菜餅，香口泡菜餅，味道不算太濃，但帶有泡菜香味。✵烤牛肉小腸是特別菜式，侍應會親自為你烹調整條烤肉小腸，除了牛肉小腸還有洋蔥、香蔥、炒年糕，薯仔片，烤牛肉腸油脂份量多，正好以香脆薯仔片，中和口腔油膩感。★另外，餐廳設有獨立房間，建議提前一星期預約，最好兩星期前預約。餐廳老闆和老闆娘都係韓國人，老闆自學廚藝，從事餐飲行業23年，絕對是老字號。…查看更多

᪥先來兩杯Gin & Tonic ，Tarquin's British Blackberry Blackberry 除了有黑莓味道外，帶有青蘋果味道，口感清新，水果味濃，甜中也帶微酸。Two Moon Gin 有花果香甜，余韻帶有辛香和回甘。᪥Ham Hock & Red Leicester CroquettesPale Ale Mustard外層金黃香脆，火腿蹄豐富咸香和煙薰味，搭配紅萊斯特芝士的濃郁奶香與微甜，帶來層次分明的口感。᪥Grilled Peach & Prosciutto Salad 烤蜜桃與意式火腿沙拉搭配菲達起司、烤杏仁和酸辣椒是種複雜且豐富的味覺體驗，個人喜歡烤蜜桃的甜味，而意式火腿咸香平衡了蜜桃的甜味。᪥Red Wine Braised NZ Lamb Shank 羊肉與紅酒結合，紅酒經過長時間的燉煮融入要肉汁中，肉質非常嫩滑，肉從骨中輕輕一切就可以分出來。᪥Grass Fed Australian Rib Eye 有一種天然的香草味道，脂肪較少，熱量較低，吃起來健康，更有口感。᪥美好的晚餐，最後當然要點甜品完結，Warm Chocolate Brownie 外層帶點香脆，內暖笠笠，香濃朱古力與榛子味道，感覺太幸福了！Butterscotch Ice Cream ，味道似焦糖有濃郁的奶香和焦糖甜味。…查看更多

᪥自己一向很喜歡韓國料理，這薄餅店特創全新退出每月限定薄餅，韓式薄餅餐，二人套餐包有泡菜薄餅以及韓式烤肉牛肉薄餅，一款前菜，一款甜品。᪥ʙᴜʟɢᴏɢɪ ᴘɪᴢᴢᴀ 韓式烤牛肉薄餅，甜鹹交織、香濃多汁，牛肉經過韓式醬料醃製，肉質鮮嫩且帶有微甜的烤肉醬味，醬汁甜中帶鹹，十分開胃。軟綿香濃的芝士，是我的至愛，很有韓劇的風味。 ᪥ᴋɪᴍᴄʜɪ ᴘɪᴢᴢᴀ韓式泡菜薄餅，酸酸辣辣的泡菜味道，放上西式的薄餅餅底上，夠特色。泡菜整得不太辣，喜歡中間洋蔥味的口感。᪥ᴀɴᴛɪᴘᴀsᴛɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ 拼盤中包含沙律尾腸,風乾生火腿、意大利辣味腸和意大利烤包等，是餐前開胃小菜，有豐富的口感。᪥甜品選擇了ʙᴀɴᴀɴᴀ sᴘʟɪᴛ 香蕉船，香蕉船是童年的回憶三個雪糕求分別是雜莓雪芭，特濃朱古力，以及雲呢拿，當然還不少都是香蕉。雜莓雪葩比較特別，也很清新。᪥這裏有不少的Cocktail和Mocktails，ᴘʀᴏᴊᴇᴄᴛ ʟᴇᴍᴏɴᴀᴅᴇ 味道酸酸甜甜 ，另一杯ʙᴀʀʀʏ,味道不太甜，有種清涼的感覺，以梳打水和basil打造，非常容易入口。此外，下個月也會推出其他新口味薄餅，鍾意韓式的不要錯過。…查看更多

✪這間台式餐廳，位置處於比較幽靜的地段，小店位置不算多，但整體裝修設計舒適。✪蒲燒鰻魚飯雖然是台灣小店，但這裏也試了這道蒲燒鰻魚飯，大半條的鰻魚加入醬汁拌飯，把紫菜攪拌，最為容易入口，而且又美味。✪紅燒牛三寶湯麵牛三寶包括有牛筋、牛腩和牛肚單項外表還以為有點韌，但吃下每個部份都是鬆軟的。特別是牛肚，帶點爽脆。牛筋也有彈性，而牛腩也是淋身的，大大碗的份量，很豐富！✪海苔肉鬆起司蛋餅這是台灣常見的早餐食品，蛋餅主要包着鹹香的肉鬆，起司和海苔、味道豐富。而且還可以點一些辣醬一起吃。✪宜蘭三星沖餡餅以宜蘭的三星蔥為主要的餡餅，餡餅外脆內嫩，外面金黃色的皮面香脆可口，內裏加入豬肉菜和蔥，口感豐富。想不到在這裏也到宜蘭的特色小吃。✪黑糖珍珠奶茶珍珠奶茶奶味較重，帶有焦糖的烘焙香味，珍珠口感軟熟Q彈，整體甜度適中而不膩，奶香醇厚。✪木玥招牌水果茶 大大杯的水果，內有新鮮水果菠蘿，蘋果，西柚等。它的容量十分大，就好像平日的兩杯份量，鮮甜的鮮果味道，西柚味夠清新。…查看更多

✵這間優雅的意大利餐廳，牆上掛滿各種繪畫，氣氛浪漫而優雅，增添了藝術感。開放式的廚房設計可以看到主廚烹調。✵用餐前先送上一點自家製的薄脆片配上蕃茄ricotta芝士醬及Toscano 出品的橄欖油，脆片很爽脆，還有酸種麵包，外脆內暖。✵ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 吞拿魚他，用二十五年陳醋，以及香炸了的意粉，香脆的意粉配合吞拿魚青瓜他他，是開胃精神的小吃。✵ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ ᴄʜɪᴛᴀʀʀᴀ ᴀʟ ꜰʀᴜᴛᴛɪ ᴅɪ ᴍᴀʀᴇ ᴀᴏᴍᴏʀɪ這個二人份量的意大利紅蝦海鮮意粉是必吃推介，用了矜貴的意大利紅蝦新鮮嫩滑，炒香後蝦汁醬味豐富，很滋味。來自紐西蘭的蜆，很清甜，意粉的軟硬適中到入口非常煙靭和彈牙，結合了鮮甜紅蝦和蝦膏的醬汁。麵條十分入味，吃下有一種想在吃多一口的感覺。✵ᴄʜᴀʟʟᴀɴꜱ ᴅᴜᴄᴋ ʙʀᴇᴀꜱᴛ 眾所周知，challans 鴨胸肉質多汁，而且皮薄，有一種獨特的香氣。烹調做法以medium rare 已保持肉汁不能流失，而且十分嫩滑，精緻的烹調配上藍莓，五香粉平衡了鴨胸的味道。✵ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ以杯型擺盤方式，可以保留住tiramisu內的濕度,吃下很香滑，上層可可粉帶苦澀味和甘味，而且粉末細緻，中層帶有甜味，浸泡過手指餅的苦澀味，酒味道突出。…查看更多

꧁平時吃韓國菜很多，反而也是第一次在香港吃精緻韓國餐，這裡環境可以遠望銅鑼灣景觀，位於樓層的28樓，裝修精緻優雅。꧁午市特設套餐，可以選擇三或四道菜，頭盤先來的是韓國傳統粥，加入韓國當造特色蔬漿、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米，以15小時以上烹調傳統粥，很入味。第二道菜，海鮮湑湯配烤釜山飽魚，精緻的擺盤，鮑魚就在氣泡中，夠特式。꧁第三道菜是澳州和牛，三件切開了的澳洲和牛，不但沒有流失牛肉的Juicy味道，加入特製醬汁，和牛脂肪與肉的比例適中，入口溶化。另一主菜。慢煮濟州黑毛豬五花，以36小時慢煮的黑毛豬，跟紫蘇葉和醬汁夾在一起吃，口感十足。꧁第四道菜是來自釜山自家農場制的白米，製作成清簡的白飯，但配以48小時鰻魚湯和特色韓國傳統配菜，既吃到白飯的香和軟熟，又可以品嘗不同韓國小吃，特別喜歡生墨魚做法，而大甜美的黑豆也不錯。꧁最後以韓式特色小吃香脆蘑菇和餐飲作為終結。整個韓式fine dining 體驗滿足，好好享受一場特別午餐。…查看更多

這裏主打新鮮手製意大利麵，是用上優質食材烹調的意大利餐，氣氛感超棒，是一間浪漫悠閒輕鬆意式餐廳。這裏除了有室內座位和也有半室外座位。᪥千絲酥炸大蝦 這道菜以金黃酥脆包著鮮甜大蝦，內裡嫩滑，外層香脆、與蝦肉的鮮美交疊，口感豐富。᪥生牛肉他他我最喜歡的前菜，鋪滿了芝士和松露在生牛肉上，入口口感豐富，牛肉新鮮嫩滑。᪥意大利紅蝦辣肉貓耳朵麵 手工貓耳朵麵條煙韌彈牙，細細啖容易咀嚼，紅蝦蝦鮮香，微帶酸辣的肉醬整體酸辣鮮香。᪥龍蝦茄醬黑松露寬麵 自家製黑松露寬麵有蛋香與彈性，黑松露的香氣與鮮甜龍蝦茄醬完美交融，讓人感受到海鮮的鮮味和松露的高雅。᪥伯爵茶意式奶凍配荔枝爆珠 甜品方面，滑順的奶凍滲透濃郁伯爵茶香，茶香醇郁，結合荔枝爆珠的果香與爆破口感，甜而不膩。᪥Tiramisu意大利風味甜品，味道層次豐富，上層可可粉帶苦澀味和甘味，中層帶有甜味，浸泡過手指餅的苦澀味，正正和中層的甜味緩和了整體口感溫和而細膩。除了美食，這裏也提供不同的酒精與非酒精飲品，其中Italian Passion 以百香果為主調，味道清新，而Kiwi Pomenade，顏色吸引，奇異果味道配上西柚梳打水，很特別。…查看更多

✧喜歡吃台灣料理的朋友一定不要錯過這間台灣主打台式火鍋，今次嘗試了他們的牛品極品吃到飽套餐，鍋底有多款選擇。✧當中我選了元氣養生鍋，養生鍋十分足料，人蔘、紅棗等藥材配料量多，湯味很豐富，另外蕃茄湯鍋同樣蕃茄湯香濃。✧美國特級牛小排，美國頂級牛肩胛，西班牙粟飼豬梅肉等，各款肉類盡有，花雕醉雞，花雕味香，美國特級牛小排一浸一起就剛好熟了，肉質很嫩滑，西班牙粟飼豬梅肉也一樣。✧還有各款台灣的小吃，例如肉燥飯，雞翼尖，蒜泥麻辣拍青瓜，滷水豬肚、滷水大腸，滷水蘿蔔等，台式式風味十足。✧飲品方面，真是超級推介！自助製作沙冰機，恍如去到日本便利店，先拿一杯冰凍生果杯，然後放到自助制飲品機內，不出數秒，一杯美味的smoothies 製作完成。自助式飲品也有冷凍泡茶，甜品方面自製台式甜品，可以隨意加入仙草，寒天，芋圓等配料。…查看更多

✰繼續探索韓國餐廳，今次來到位於金巴利道,這間韓式燒烤店，燒烤店進入，就像置身韓國，傳統的木枱燒烤。✰先來一個韓國烤牛肉，牛肉份量很豐富，圓的燒烤盤，放滿了醃製的牛肉，牛肉很入味。接着有牛肋骨湯，牛肋骨湯底香濃，鋪滿了蔥花，牛肋骨材料豐富，半肥的牛肋骨吃下很滿足，牛肋骨燉到很軟，還有粉絲，粉絲非常入味。✰水冷麵是傳統韓式冷盤麵條，自行加入白醋和辛辣味芥末醬，味道酸酸甜甜，再加上辣味，反而是一個開胃的麵條。海鮮蔥餅是家常菜式，薑蔥加入海鮮，再以麵糊煎起，充滿了香蔥的味道，邊緣比較香脆，內𥚃柔軟。…查看更多

✵小朋友喜歡食小籠包，這𥚃吃小籠包真不錯，小籠包皮薄餡靚，女女一次過吃了六個，小籠包外層薄皮，內層包有豐富肉汁，一口一啖，很棒的感覺。✵十一月，就是食大閘蟹的季節，蟹粉白玉盅，淡淡的蟹粉香味，加入了碎豆腐，蟹粉很有口感，微辣的味道，很開胃。✵雪菜咸肉炒年糕,這道是我很喜歡的菜式，炒年糕軟糯、咸香開胃，微咸的酸菜，再加上半肥瘦的咸肉，口感煙靭。✵另一款菜式菜肉雲吞豬骨湯拉麵，拉麵煙韌彈牙，菜肉雲吞大大只，而且餡料豐富。…查看更多

這間餐廳位於天台樓層，設有室內和室外座位，還有bar枱，是朋友聚會的好地方。✯ᴛᴀᴄᴏs ᴘᴀʀᴛʏ 墨西哥夾餅派對重點推介就是這個墨西哥三色夾餅，夾餅包括有蘑菇味，雞肉味以及牛肉味，特調的牛肉和雞肉是傳統中東風味，味道偏辣，而蘑菇是我個人較喜愛味道清新，每款夾餅都配有牛油果醬，莎莎醬，和酸忌廉。✵sᴀʟᴀᴅ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ 水牛芝士沙律最喜歡水牛芝士口感彈性柔韌，蕃茄，芝士和再加沙律菜，蕃茄的味酸，加上意大利黑醋，提升了沙律的開胃感覺。✵ᴍᴀʀɢʜᴇʀɪᴛᴀ 瑪格麗塔手工披薩女兒最喜歡的薄餅就是這個瑪格麗塔手工披薩，餅底薄脆，吃下充滿彈性，配合酸香的車厘，羅勒和馬蘇星拉芝士，口感豐富，味道濃郁不油膩。✵ᴀᴘᴘʟᴇ ᴛᴀʀᴛᴇ 反轉蘋果撻這是有驚喜的甜品，雲呢拿雪糕配烤焗香脆的蘋果，一片片平果切得均勻，蘋果邊十分香脆而有蘋果鮮甜，沾一沾雲呢拿雪糕一凍一熱，口感清涼又滿足。…查看更多

✯地點靠近海旁，這裏設有戶外和室內座位，裝修風格以木系為主，室外座位可以遠眺將軍澳大橋景色，是休閒異地方。✯傳統德國鹹豬手，外皮香脆，肉汁經過醃製後和燉煮過後，肉質多汁嫩滑，也不乾柴，吃起來有豐富的鹹香味道。配上兩款芥末醬，以及德國傳統酸菜和芥末薯仔，中和了豬手那種鹹味。✯小朋友至愛的卡邦尼意粉，蛋汁包入了每一條意粉當中，煎香了的煙肉，增添了意粉的豐富口感。✯這裏有多款特飲，水果冰沙，這杯芒果奶蓋冰沙，冰凍的冰沙有清涼的感覺，芒果的甜味被奶蓋中和了，配合德國料理，感受chill!另有Asahi 大樽裝啤酒超優惠，每惠顧4支送紅酒1支。…查看更多

小店位於食肆林立的東大街，以墨綠色和木的設計，感覺舒適。牆上還有幾幅油畫作品，厚圖的油畫作品，以點的方法繪畫，增添了藝術氣氛。✧串燒雞牛豬串燒可以分為大份和半份，每款都可以自選喜歡的肉類，配合沙嗲醬一起吃，無論是豬、牛、和雞同樣很嫩滑。✧雞肉泰式船面雞肉嫩滑，湯底非常濃郁，加入香脆豬皮，芽菜等配料，船面幼細，吸入湯汁，味道豐富。✧泰式小食拼盤拼盤包括蝦餅，春捲，脆炸雞翼，伴有甜酸醬，春捲超級香脆，每一口也脆卜卜。✧原條菠蘿海鮮炒飯平日吃泰式菠蘿炒飯就是將炒飯放入半個菠蘿當中，這次菠蘿海鮮炒飯較為特別，原條的菠蘿已經切好方便咀嚼，碟旁邊伴有豬肉鬆以及腰果，可以隨自己喜好加入。…查看更多

❥有時吃下午茶，不一定需要幾百元酒店級才是好的，想吃份量少少，這個下午茶不錯。種類雖然不算多，但可以悠閑嘆杯咖啡或茶，以這個價錢很划算。❥這間餐廳最經典莫過於提拉米蘇，提拉米蘇甜而不膩，帶點苦澀和咖啡味，伴咖啡很好。自家製西西里奶酪卷，兩個share 食至好，奶油味很香，反而提子鬆餅比較甜。❥雙星三文治包括香草牛油滑蛋配鮮蝦、意式芝士雞扒，份量細細，不想吃太多至好，炸蠔加點蛋黃醬，外脆內嫩，吃得更加美味。…查看更多