hammerlg的個人專頁

看了其他師兄姐的食評，都說服務差。。。。。。但撇除服務差，不代表食物質素差。今次是第二次來這間餐廳食飯，都是焗飯。😍個人認為餐廳的焗飯質素非常高質，起碼是新鮮熱辣的上桌，比仿間大x樂，大x活，花x餐廳更勝一籌。今次是日午餐有5款，點了芝士咖哩豬排焗飯，有中湯，還送熱飲。焗飯有咖哩味之余還充滿椰香的味道，豬排捻度適中，配上熱辣的芝士令人回味無窮。再附上年23年10月的焗肉醬飯，和炸雞脾照片。記得當時炸脾非常脆皮，是即叫即炸，而肉醬焗飯也是即叫即做。侍應服務態度可以不理，但總的來說這間新餐廳的焗飯質素是超高水準，喜歡焗飯的食友可以一試。…查看更多

這是第2次食天龍。上星期六下午行完書展，差不多晚上6時，又到了晚餐的時段。眾所周知，灣仔有很多食肆選擇，但之前吃過了天龍燒味的燶邊叉飯，覺得質素不錯，所以想再光顧多次。從會展行出軒尼詩道，很快便到了舖面，可能經過各大媒體，YouTuber及各大食稿食評極力推薦後，客人多了不少，當日門外已有10多位客人等位堂食。我見人客太多改了外賣食，本想買燶邊叉飯，但由於已售罄，我改為吃普通的叉燒飯。外賣等了幾分鐘很快到手，我到了附近的公園食。叉燒賣相很好，而且飯夠熱夠硬身。唯一可惜的是叉燒太咸，這方面扣了很多分數。例湯方面，星期六是蓮藕紅蘿蔔湯，猶幸這湯沒失準，還是一貫清甜的味道，沒有味精。總的來說，叉燒味道太咸引致嚴重失準，慶幸例湯還能保持原汁原味的水準。而且外賣比堂食價錢更平，如果普通一餐的話可以值得一嘗。…查看更多

當年在城大讀完Associate後，已經差不多10幾年冇返校。今天趁著參與12生肖銅獸展覽的活動回校緬懷一下。行畢展覽後，在Campus行了一會又到中午時間。上了大學main building 5樓的食堂，環境沒有多大轉變，但由於大叔以前是大學的Freerider，所以很少光顧，即使光顧都是食頹飯居多。這次就選了pizza用餐, 在F區另外買票。我選了和風照燒雞薄餅，連飲品，價錢44元。薄餅即叫即做，size比某大連鎖pizza店的普通批還要大，以40多元品嘗到100元的味道和份量，性價比非常的高。Pizza餅底是經典的厚批，由於即叫即做，所以十分香脆。pizza份量大，普通2位女士可能也吃不完。大學食堂給我讀書時愉快回憶，可惜現在往事只能回味。桃花依舊，人面全非......…查看更多

71假期後的星期日，今日下了大雨，也阻擋不了我出街的熱情。今日到深水埗行街買嘢，時間尚早，11點幾左右先到了模型倉睇模型，再到長沙灣道成衣店睇左陣衫。時間到了12點幾，經朋友介紹知道福華街有間魚湯餃子店幾出名，於是便出發去。店子隱蔽，因為外面的排檔遮住，但如果港鐵站出的話，位置尚算方便。在門外站了一會，再看了餐牌，已經想到了心水。坐低後點了魚湯上海雲吞跟麵，所以只有5隻餃子。舖子除了雲吞水餃外，還有粥，腸粉，麵，飯類供應。等了大約5分鐘有得食，首先試了湯底，果然有香濃的魚湯味再加了香蔥的襯托，味道更加鮮甜。麵方面是上海麵，夠彈牙。雲吞方面味道也不錯。最後一飲而盡。埋單只需32蚊，抵食。…查看更多

海樂餃子店在我工作地點附近，平日午飯想吃少點的時候就會光顧。通常會選擇吃5隻水餃跟米線/上海麵，價錢45蚊，經濟實惠，可以捱過一個下午。店舖湯底標榜是豬骨淮山湯，不含味精，通常我都會一飲而盡。🤣餃子選擇方面有10款，9款豬肉餡料，1款冬菇雞肉，味道各有千秋。光顧了多次，奇怪的是定價方面，8隻餃子要53蚊，加3蚊可選2款，而麵底要另加10蚊，即是8隻餃子加麵價錢要60幾蚊，這方面定價使我摸不著頭腦。總括而言，食物整體質素有保證，而且店員招待殷勤親切，光顧會有賓至如歸的感覺。…查看更多

假日百無聊賴，又是外出行行飲食hea一日，今天去了黃埔區那邊。在黃埔奇趣天地購物完後，到了中午用膳時間，本少有光顧有名食店的喜好，知道這區有間剛獲得2023米芝蓮推介的上海小館，於是便出發步行過去。到達後，這間舖位地方很細，只有2張中枱，1張近廚房的細枱，環境逼狹，店內高峰最多只能坐8人左右。由於我是1人光顧較容易搭枱，於是我坐了後枱近廚房的一張。由於之前已獲悉這間店的資訊，說這裡的粢飯，咸豆漿較出名，於是點了這兩款食物來試食。等待一會粢飯先來，我感覺奇怪，店面會用類似小膠袋來包裝，而且沒有開邊，或許是我1人食的關係，所以員工沒有把粢飯切開。而衍生的問題也來了，我進食時要用筷子夾開來食粢飯，但粢飯口感太硬太乾，很難夾開，我要用了很多氣力來將粢飯開邊，而且放在咀裡咀嚼都很困難。粢飯內裡是足料的，可惜表皮太硬影響整體表現，以致內裡的肉鬆，榨菜散落在包裝的膠袋裡，遺憾的是連內裡的油炸鬼都是硬的，失敗之後咸豆漿來了，溫度夠熱的，但可能我不習慣咸豆漿那不咸不淡的味道，最後食了一半就算。補充：與我同枱的食客點的炸餃子賣相可以，豬扒也炸的金黃。不過今日的粢飯太硬太乾影響口感，而且沒有切開，令人失望會否再光顧，隨緣吧！但應該少機會了。…查看更多

由於疫情關係，已經很久沒有食自助餐。今天早上金鐘看完黃鴨及影相後，下午會合家人一起到帝苑酒店食自助餐。酒店餐廳在3樓，環境優雅，仿如置身外國一樣，感覺十分chilling。時間跳到3時半左右，餐廳接待安排食客入座，意味久違了的自助餐快要開始。入庭後還沒開始，當然要影一下新鮮食物，有海鮮，沙律，熟食，湯麵，日式壽司，燒味，甜品。時間開始，起初先吃麵包蟹，最喜歡蟹蓋鮮甜多膏。這個值得推介一定要試。跟住吃了點熟食，還好。酒店有拿破崙蛋糕限時供應，也是值得推薦。自助餐時間2小時左右，但吃了1小時多已經很足夠。由於是酒店優惠，價錢大約200多元，性價比十足。…查看更多

某星期日下午，和友人在銅鑼灣睇完戲，當日外面天氣炎熱，有34度，大家不想在外面逛，中午吃得少，散場後有點肚餓，大家想找食店食飯醫肚。某位朋友提議打邊爐，知道在時代廣場對面有間台式火鍋店，於是我們一行4人就上門光顧了。當日大約4時左右，店內客人不多，我們吃了早鳥優惠。內裡環境格局和對家台式牛×人一樣，分醬料區，熟食區，蔬果區，和飲品區。可能是牛角集團旗下關係，熟食種類雖則不多，但食物擺設整齊企理，不會感覺立雜凌亂。我揀了些熟食吃，有滷水牛肚，鹽酥雞，花枝丸，芝士豆腐等等，個人認為質素比牛×人好食。我們當日吃了90分鐘，食物種類不太記得了，但最後我和友人都吃得很滿足，大家最後晚餐都沒有吃。最後意見是這間好呷比牛x人，海×撈更好食和值得推介，雖則早鳥優惠也不便宜，但食物質素十分有保證。…查看更多

平時大家見到的屋苑會所，會有種外人與狗不准進入的感覺。今天在我家附近的中菜館隱藏在會所中，可對外招待，食物還有點質素。這天選的是3人晚飯套餐。雞方面可以選擇菜膽雞或炸子雞，我們當日選了菜膽雞，另外再可選多3個餸。最後我們選擇了例湯，當日例湯是花生眉豆雞腳湯，通菜炒肉片和清蒸大石斑。雞方面很有雞味，通菜有菜味。令深刻印象的反而是清蒸大海斑，連我平日不愛吃魚的人也食得津津有味。皆因實在鮮甜，其他酒樓的大魚都是肉鞋而無味，而這間菜館的蒸海斑卻是鮮甜有味，而且肉質滑溜。最後還有紅豆沙贈送。3人大約500元左右埋單，雞吃不完最後要打包離開，性價比尚算合理。菜館平日有做早茶市，下次可以試一試點心。…查看更多

最近重新寫回食評，小弟文筆一般，多謝大家閱覽和包容。10年前年輕的我喜歡食日本拉麵，時光飛逝，小弟已變成中年大叔，連口味也隨著年紀而改變。現在的我喜歡港式的懷舊味道，其中一樣就是廣東雲吞麵，今天要推介的就是十大碗。這家店開了大約2，3年時間，係FB雲吞麵關注組的大紅人。當天光顧的是太子分店，點了雲吞麵一碗和叉燒腸粉。這裡的麵質素不錯，湯底由大地魚，羅漢果精心𤉶製，水準拍得住鄰區的米芝蓮麵店劉×記腸粉水準也不過不失。綜合openrice用戶食客的好評，社交平台雲吞麵關注組熱門推薦，此店有機會在不久將來能入圍米芝蓮指南推介吧😄…查看更多

好耐冇寫食評。趁住空閒推薦一間上星期去了的燒味店-天龍燒鵝。據聞是由米芝蓮2星餐廳主廚打理，當然要去朝聖當日叫了肥燶腩叉燒飯。現在很難食到香口的叉燒，這裡的肥腩叉燒帶有焦香味道，沒有一絲肥肉，肥瘦適中，加上給了有咸酸菜做配料，我胃口大開，最後成碟飯食清光。這裡的例湯天天不同，光顧當日是合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯，湯底夠甜，沒有味精，實在難得最後1人58元埋單。平民價錢有米芝蓮味道，希望餐廳能保持到水準，祝願明年能夠成為米芝蓮餐廳。…查看更多

上完日文課的星期日。見到星期六報紙介紹了「ラーメン来」。開左一星期到。在大坑，所以去了試。不難找。在浣沙街。(房委會對面)個時1點幾左右，店內坐滿人。外面有幾人排。一間充滿日式風格的拉麵屋。等左5分鐘左右，好快坐低左睇餐牌。叫左「濃厚豚骨拉麵」，硬麵、多蔥。「替玉追加」！叫完係裡面影相。內外都是「日本風格」。等左一陣，竟然是「替玉」先來。試了一細口，有很香的麵味，而且夠「黏口」！之後，「豚骨拉麵」來了。湯底夠濃、略似「糊」狀感覺！有濃烈的豬骨味。最緊要是湯不咸！總體來說，是一間很有水準的「麵屋」！有幸可以成為新一批的食客。…查看更多

又是上完日文課程的一天。由CWB搭地鐵到TST行！順便去食晏。係今期「Needs」三月介紹了這間「丸玉拉麵」！係日本同海外都有分店。又去試一下。地點隱敝，係新東海商業中心。有d難搵。不過係去紅磡條天橋會見到個招牌！去到左，一點幾鐘，人唔係好多，一入去就有位。睇餐牌，係日文餐牌！（後頁英文)新張期內，招牌「丸玉拉麵」$63！點了「丸玉拉麵」（硬麵）同「燒叉燒」！好快就有得食。店員見我影緊相，很親切的提我趁熱食！欣賞他的細心！影完即刻食了。湯底香濃，有雞湯味，雖則有d咸，但不像CWB「魂」咸得過份！起碼不會另人口渴先！湯底合格！麵幼身，有d諗。（事後店員也很誠懇，說忘記提師傅煮「硬麵」）！夠誠實，我欣賞！至於旦方面，外皮結實，但內裡「溏心」！不知怎樣煮出的效果?總體來說，拉麵方面屬中上水平！至於叉燒方面，雖則有d油膩，但加了檸檬汁後，香口入味，加埋辣椒，更惹味！很快食完。很欣賞這裡的服務態度，店員親切細心，會主動問客人意見，交流意見。餐後，我和店長談論其他拉麵舖的特色，又講下他們拉麵的「製作過程」之類！ (他們設有自家廠房)總體來說，看得出店舖很關心客人的意見。（係我去其他舖頭所見唔到嘅)感覺親切的一餐！祝他們會成功在業界「發圍」！…查看更多

又是上完日文課。1時左右。由CWB行去大坑食麵。再次幫襯「龍也」。今次可以即刻入去食。（上次因為未煮好湯底，等到3點先食得) 同上次一樣食「白龍」原味！（強烈推介硬麵、濃湯、少醬油) 唔駛5分鐘可以食得！質素還保持到！！！！！最鍾意塊「紫菜」！感覺很香口、很鮮！！！！！同上次一樣，以「長浜食法」食左2成加芝麻、食到4成加紅薑條、到6成加辛子高菜最後飲埋湯！有圖為證！一d都唔咸，無味精！欣賞佢夠誠實！絕無欺場我會再三幫襯！！！！！…查看更多

大滿足！！！！！個日係CWB上完日文班，下午去「景賢里」！去食定嘢先。咁啱隔離景隆街新開左間新的「豚王」！中環個間9月個時食過，好好味。即刻去排一排，會一會佢！個日我記得好凍！但無減排隊人士的熱情。好早已經有人排左係度！11點15分左右。裡面已經有一批人食緊！！！！！店員之後出來比左份點餐紙我！我點了「豚王」原味！極硬麵！等左20分鐘左右，我終於入到去食了。比左張紙，等左5分鐘，有得食。係中環本店食過，個次3點幾都排左成45分鐘！！！！！！今次短好多！！！！！加辣芽菜、蒜蓉......（美中不足係個蒜蓉器塞住左，得物無所用！！！！！)湯夠熱、麵夠硬夠彈！！！！！最後「替玉」追加！！！！！…查看更多