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平時多數都係食開川菜，都想試吓食中國其他嘅菜系，當然最好都係辣辣地啦～哈哈哈😂。最近得知海港城海洋中心開咗間湘菜館，聽聞喺國內仲係「米芝蓮指南」（MICHELIN Guide）認可🌟～食材質素一定相當有保證。餐廳門口見到有好多一格格唔同嘅辣椒🌶️，聽店員講原來就係佢哋嘅「湘味二十四椒」，唔講唔知原來有咁多種唔同嘅辣椒。今次嚟到試咗佢哋嘅鴻運當頭二人餐～湖南安化天尖黑茶茶味清，帶少少紅棗香，都幾特別～🍵餐前小吃有芝麻脆片同車厘茄～🍅話梅荔枝小番茄小番茄去皮醃過荔枝汁，食落陣陣荔枝香，相當開胃。😋鮮土豬排炖洞庭湖藕湯藕片鬆化，豬排肉質好腍，味道相當唔錯，飲完仲想飲多碗😂🍲十八秒小炒黃牛肉鑊氣都幾夠，口感亦好嫩，辣度剛剛好。🔥湘上湘鴻運當頭🌟亦即係剁椒魚頭，絕對係湘菜的代表菜。店員同我哋講解用邊五種辣椒烹調而成，用作增鮮、提味、增香、增鹹等，真係估唔到咁有層次，魚頭亦都相當大份，肉質好滑，真係食唔停口啊😋🐟 仲有，店員都提議我哋可以試配白酒，點知飲落又真係好夾喎～🤭🍷經典桃江萵筍絲萵筍切絲，食落chok chok脆～第一次食湘菜，估唔到都好啱口味～絕對係我川菜之外又一喜愛菜系🥰…查看更多

今日去開尖沙咀K11買嘢，朋友介紹話赫德道有間幾有特色嘅廚師發辦～佢哋有幾款Omakase可以揀，有Sun同Moon，我今次就試咗Omakase Sun✨。先付🥢七色米通炸三文魚：配鹽焗銀杏、柚子蘿蔔、蓮藕片，幾香口。松葉蟹玉子豆腐：滑溜又鮮味。秋刀魚：肉質好嫩滑。刺身三款🐟1. 薄切深海池魚：好嫩滑，加埋紫蘇花捲住蝦肉點竹炭鹽食，口感清新。2. 三文魚海膽杯：用咗根室馬糞海膽同三文魚子，鮮得來味道濃厚。3. 火炙獅魚：古法燻製，焦香味帶有煙燻感，肉質厚身。御料理🍲銀鱈魚朴葉燒：用朴葉包住燒，魚肉好滑，有味噌調味，仲有慕容菇同青椒做配菜，幾香。壽司九貫🍙1. 真鯛魚：加咗柚子皮，食落好清新。2. 平目魚：炙燒過既魚邊加呢魚肝醬，油脂好香。3. 帆立貝：加咗柚子汁，好清新。4. 靜岡縣白三文魚：油脂豐富，口感彈牙。5. 北海道網走喜知次：炙燒過之後，油脂同焦香味出晒嚟，咬落有口感。6. 北海道噴火灣象拔蚌：配青檸汁，鮮味突出。7. 筋子：用自家味噌同鹽漬過，味道好濃厚。8. 和歌山大拖羅：入口即化，油脂滿滿。9. 北海道赤海膽：份量好多，鮮甜細膩，加淡雪鹽更加提鮮，大大啖好Creamy。吸物🥣松葉蟹棒真丈清湯，裏面有蟹肉丸，飲落暖胃又舒服。甜品🍈🍇赤肉蜜瓜同巨峰提子，蜜瓜好香甜。…查看更多

位於中環都爹利街石階與百年煤氣路燈旁的「ALUX」，以紅色圓拱帆布簷篷與周邊復古景觀互相映襯✨，主打融合現代日本與歐洲風格的創意料理。餐廳環境靜謐典雅，空間寬敞，佈置充滿氛圍，非常適合慶祝生日或紀念日🎂。Amuse Bouche車厘茄配醃漬牛蒡串，番茄清甜開胃🍅蜜柑鯛他他配墨汁脆片，魚肉嫩滑三文魚籽配枝豆醬，鹹香與豆香交融Two kinds of Seasonal Sashimi岩手縣米崎生蠔，海水味濃郁，口感多汁🦪深海池魚配青蘋果片，魚肉嫩滑，青蘋果脆爽，整體清新不膩🍏Steamed Dish海膽穴子法式茶碗蒸，融合日式細膩與法式濃香，海膽香濃，與燉蛋搭配十分契合👌From the Sea北寄貝配馬賽魚湯，絕對是招牌菜式！北寄貝經牛油輕煎，彈牙嫩滑；馬賽魚湯濃郁鮮美，提鮮效果一流🍲Grilled Dish柚子麵豉醬配鱈魚西京燒，肉質嫩滑，配上脆口的日本炸白蝦仔，口感豐富🐟Handmade Fruit Sorbet 蜂蜜檸檬味雪葩，清爽口腔，為下一道菜做準備🍋From the Land美國牛小排，外焦內嫩，火候剛好🥩Grains花椒蟹肉煮粉，蟹肉搭配麻香花椒，融合川味與意粉風格，創新又搭配🍝Dessert岡山香印提子芭菲，搭配蛋白燕麥餅，果肉清甜，中層梨味雪葩與底層乳酪忌廉層層交融，口感豐富🍐最後來一杯Cappuccino，配上Petit Four - 可麗露和松露朱古力作結🍫☕…查看更多

喺深水埗區嘅拉麵店嚟講「麵屋黑岩」都算數一數二，最近迎來佢哋十週年，仲推出咗抵食套餐同埋限定拉麵添，CP值相當高：🍜 抵食套餐$115套餐就有齊拉麵、小食同飲品，拉麵有七款湯底可以揀，算係幾合理。我揀咗海老拉麵，湯底蝦味夠濃，另外加錢加大咗「大滿足極盛叉燒」，追加埋慢煮肩肉、火炙腩肉、溏心蛋同紫菜。🐖 叉燒有水準慢煮肩肉真係幾淋；火炙腩肉有焦香，咬落有口感。一次過試到兩種唔同質感嘅叉燒，幾滿足。溏心蛋流心效果做得唔錯，紫菜就正常發揮。小食試咗唐揚雞球，炸得幾香脆，肉質保持到嫩滑。飲品揀咗店家自製蘋果蜂蜜紅茶，清甜解膩，同拉麵幾夾。🦞 限定龍蝦拉麵需要預訂嘅龍蝦拉麵（$168）原隻龍蝦上，視覺效果幾震撼。湯底濃郁，飲落唔會過鹹，食完麵都會想飲多幾啖湯。…查看更多

之前聽朋友講海港城有一間來自東京銀座米芝蓮一星餐廳Ginza lwa 「銀座いわ」過江龍名叫鮨 央泰🇯🇵。今次我哋食嘅係Sumeragi 皇～👑🍵 先嚟先付三點～賣相質素都唔錯👍～愛媛白飯魚都好脆～🐟🐟 刺身1️⃣ 深海池魚配紫蘇花🌺，比較企身，聽師傅講係每日由九州、四國、北海道空運到港✈️，非常新鮮💦2️⃣ 北海道北寄貝🐚，食落爽甜、仲加左青檸汁🍋，好夾🐙 之後師傅夾起成條好巨型嘅八爪魚腳，因為係深海既水八爪魚🌊，所以體積大啲，但係D肉都整到好柔軟💫，因為用特製醬汁沉左成晚⏳，唔怪得啦。食嘅時候仲可以配搭Wasabi或者係柚子胡椒，兩隻都好好味😋🔥 禾稈草煙燻深海寒鰤魚，正正因為煙燻過🧨，所以油膩感減退，配合埋蘿蔔蓉酸汁同芝麻，亦都中和咗個油膩感✨🍣 壽司1️⃣ 赤睦魚：備長炭辣一辣🔥，油脂出晒嚟同埋偏柔軟💫2️⃣ 平目魚: 魚肉再加魚邊位置🐟，魚邊位置魚油較出，攞到個平衡⚖️3️⃣ 帆立貝：半生熟做法，配穴子汁，食落質感似蟹肉🦀，不過更加鮮甜🎯4️⃣ 醬油漬赤身：熟成14日⏳，釋放咗酸味，令到肉質柔軟同埋味道較出，估唔到赤身可以整到咁好食👏5️⃣ 超拖羅：油脂香味，師傅亦都喺上面加多幾多令到肌肉同啲筋都鬆開，食落嫩滑🎉6️⃣ 池魚：加入咗柚子皮🍊,慢慢滲出油脂💦7️⃣ 北海道馬糞海膽：味道相當濃郁💛8️⃣ 車海老：年年有蝦頭肉配蝦膏仲有濃郁蝦味🦐，偏熟，但蝦味更出🍢 燒物鯧魚：一夜干鹽燒🧂，脆口帶出油脂感，加埋青檸汁🍋，好正🍰 江戶前玉子燒聽師傅講材料竟然係用白身魚肉、蝦、蛋、味醂🎎...仲以為係古早味蛋糕添，好好食🤩🍵 椀物赤味噌湯，味道都唔錯👌🍈 最後就係蜜瓜作結，質素相當高嘅一餐😋…查看更多

之前喺觀塘分店已經俾佢哋嘅新鮮食材同精湛手藝吸引住😍，今次專登同朋友嚟到銅鑼灣旗艦店，試吓限定嘅「海鮮盛宴鐵板燒二人前」（$2780/2人）💎，果然無令人失望！唔止坐擁維港靚景🌃，環境氣派十足，仲可以親身體驗鐵板燒🔥，由大廚親自指導點樣燒牛肉，好玩又難忘，絕對係慶祝之選🎉！🥗 時令蔬菜沙律沙律清新爽脆💚，有粟米同車厘茄🍅，配埋甘筍醬，酸酸甜甜好開胃，為成個餐揭開完美序幕✨🔥 火焰蟹肉魚子醬菜式上枱即刻嚟一個火焰表演，開蓋之後吞拿魚蓉好Creamy，蟹肉鮮甜🦀，魚子醬爆汁口感一流！完全係視覺同味覺雙重享受～🐟 刺身甜蝦、鯛魚、間白、赤身吞拿🍣，款款新鮮～二人餐海鮮三揀二我哋揀咗澳洲鮑魚伊勢龍蝦天使麵～🦪澳洲鮑魚大大隻，肉質爽彈💥，仲帶有濃濃海水鮮味🌊，鮑魚仲分咗三個位置用三種方法烹調～真係三重享受🍝 伊勢龍蝦天使麵龍蝦天使麵係驚喜之作🎁！麵條炸到脆卜卜，蘸上濃郁龍蝦膏醬汁，龍蝦肉彈牙🦞，仲有龍蝦頭熬湯，鮮甜到不得了😋🐟 法國白鱈魚外皮煎到金黃香脆🍳，大大嚿好厚身，但係內裡相當嫩滑，鮮味完全鎖住，大推！👍🥩 美國牛肉薄燒及厚燒重頭戲嚟啦🎊！大廚親自教我哋燒牛肉，仲可以落場親手試👨🍳！薄燒牛肉捲住炸蒜同蔥花🧅，牛味濃郁又多汁💦，自己整特別有成就感～🍚 鐵板和牛蛋炒飯和牛粒同蛋香交融，牛油味都好出🧈，每一啖都好滿足🥢🍮 甜品：焦糖多士金黃酥脆🔸，甜而不膩，為成餐畫上完美句號💫今次嘅體驗真係超正😻，無論係食材質素、師傅手藝，定係個景同互動體驗，都令人印象深刻。如果你都想同朋友或者另一半慶祝，呢度絕對係首選！❤️🔥 由即日起去到11月30日前喺OpenRice訂座呢個套餐仲有八折優惠添，咪走雞啦～…查看更多

唔同季節總會有唔同嘅當造食材~秋刀魚嘅季節過咗啦，今日去咗尖沙咀食咗今年第一餐嘅鱈魚白子～餐廳環境幾舒服🛋，座位之間有足夠空間💺，仲唔會太逼。小食：鱈魚片，脆脆地少少辣好開胃 先付：黑梅貝，彈牙有咬口 🐚水果蕃茄 🍅汁煮鮑魚：夠晒腍 刺身/酒肴：柚子蔥花鱈魚白子，食落好似豆腐一樣，質感嫩滑 北海道白象拔蚌，配搭青檸汁仲有海鹽，味道清新 鰤魚油香味美，兩片分別配搭柚子胡椒同昆布醬~兩種味道都好有個性～ 🐟蒸煮八爪魚，肉質又嫩又腍 🐙沖繩苦瓜，chok chok 趣～ 香箱蟹，啖啖肉～食唔停口 🦀🔥鮟鱇魚肝配最中餅，味道非常濃郁 🫘a5鹿兒島和牛，師傅話呢個菜式係每日都唔同，剛好就係我嘅至愛，嗰個油脂真係不得了 🥩💥壽司七貫分別有：帆立貝 🍥北海道新鮮甜蝦 🦐新鮮北寄貝 右口魚，另外再加魚邊嘅肉疊埋一齊兩種口味～ 🐠中拖，油脂分布平均，最鍾意呢種口感 😍大拖，油脂充滿入口即溶～ 🫠北海道赤海膽 🧡魚湯 🍵湯底濃郁清甜最後嘅餐後甜品，忠州蜜瓜亦都非常清甜 🍈…查看更多

最近與屋企人去開西貢，夜晚梗係諗住食海鮮啦，揀咗聽咗好耐但一直想試嘅酒家「六福菜館」，呢間餐廳是連續十六年獲得米芝蓮一星榮譽的老牌粵菜館。🏆🎉 餐廳擁有三層樓，環境寬敞乾淨，氛圍都好舒適😌。我們點左四人海鮮套餐，入面已經包含咗好多道招牌菜餚，正～😋椒鹽奇脆豆腐作為頭盤的椒鹽奇脆豆腐，外層椒鹽超薄皮，炸得極致香脆，入口外脆內嫩，豆腐保持滑溜，真係好驚喜✨🧈薑蔥炒蟶子皇蟶子皇多肉又彈牙，薑蔥炒鑊氣十足🔥🍴椒鹽焗鮑魚椒鹽焗鮑魚帶來滿滿驚喜，鮑魚大大隻，肉質厚實，煮得彈牙而不硬，椒鹽香氣濃郁，真係估佢唔到，絕對真材實料💯👏天婦羅桶蠔生菜包桶蠔炸得表面脆卜卜，蠔肉肥美，天婦羅薄薄地，搭配沙律醬和新鮮生菜捲在一起，清新不油膩🥬😊。生菜更吸收了蠔汁的精華，好Juicy💦，整體口感層次豐富🎊上湯開邊龍蝦伊麵龍蝦真係好大隻🤭🦞啖啖肉，濃湯滑溜，伊麵充分吸收湯汁，滑溜中帶有Q彈口感，整體味道層次豐富，令人食指大動🍜💫鮮菠蘿生炒骨醬汁酸甜適中，肉質嫩滑，外皮炸得炸得脆脆地，爽口不膩，香水菠蘿亦都好多汁🍍，真係食到停唔到口😍套餐仲有米湯浸時蔬同埋自家製甜品個甜品就咁睇以為普通大菜糕，點知食落係好清新嘅椰皇汁味道🥥，仲見到有幾塊椰皇嘅肉喺入面，果然真係米芝蓮酒家，連甜品都一絲不苟、真材實料👌🍮…查看更多

元朗元點呢個新加坡老字號豆乳製品最近又有新搞作！✨喺新加坡已經有30年根基，堅持每日香港廠房新鮮石磨製造～🤩每次經過都發現新驚喜，今次發現左一串串嘅面煎糕，賣相非常得意～💖配搭埋招牌豆乳一齊食，冷熱交融嘅口感真係一絕，豆乳控必試！🔥1️⃣ 樽裝布甸珍珠豆乳茶 $47豆乳味奶茶，入面有珍珠和豆腐花，清甜又多重口感🍮🥤2️⃣ 菠蘿花生醬面煎糕串 配 樽裝9 °微甜濃豆乳 $40感覺好似食雞蛋仔，入面有花生醬，而上層有菠蘿包皮，好有港式風味🥪💕；仲可以裝套餐飲必推嘅 招牌9 °微甜濃豆乳，堅好抵！👍3️⃣ 香芒小宇宙 $49⁠超多鮮芒果，仲有小丸子和椰乳西米露。芒果控必食🥭💫…查看更多

今次係中環試到一間有稀有食材嘅廚師發辦，梗係要分享吓啦～門口裝修樸實無華～承接日本廚師發辦嘅裝潢氣派～1.赤貝赤貝爽口彈牙配合埋蕃茄汁，仲有蓴菜就滑捋捋，成個配搭清新得嚟又帶口感，正！2.道蟹，配搭蝦汁啫喱紫蘇花 🦀啖啖肉嘅道蟹配上蝦汁做成嘅啫喱，紫蘇花清香點綴，鮮味爆燈！3. 九繪魚（又稱為日本石斑），加左四季紅,柚子gin 酒肉質結實得嚟唔韌，柚子gin嘅香氣好出，帶出魚嘅清甜！4.白見貝配秋刀魚白見貝爽甜，配埋當造嘅秋刀魚，肉質味美，加少少wasabi，相當唔錯。5.兵庫縣夢追星山蠔，配昆布水雲 🦪蠔身飽滿creamy，昆布水雲滑溜帶酸，好開胃～6.九州馬鮁魚，皮薄脆口 🐠油香滿溢，加埋酸黃瓜嘅酸甜，中和得啱啱好！7.鮑魚、魚翅、瑤柱天婦羅鮑魚肉質彈牙得嚟唔韌，配埋wasabi鮮味出晒嚟魚翅亦非常脆口，加上瑤柱鹽碎碎地鹹鹹地，非常好嘅配搭8.油煮八爪魚（蛸 🐙）配茄子八爪魚嫩滑到呢～茄子吸盡湯汁，好入味！9.壽司1️⃣ 帆立貝加咗柚子皮、海藻鹽非常鮮甜，柚子皮清香，海藻鹽提鮮！2️⃣ 血合Toro（稀有部位）配橘子鹽 🍊從來都冇食過稀有嘅「血合位」嘅吞拿魚～肉味突出，師傅話真係非常少有～坊間都唔係度度有得食～3️⃣ 蝦姑（瀨尿蝦）彈牙鮮美4️⃣ 喉黑，紫菜夾住上又叫甘墨魚，肉質比較軟身5️⃣ 筋子北海道赤馬糞海膽/禮文產海膽 馬糞海膽較濃郁Creamy，雙重享受😋10.赤出汁 🍲11.黑糖鬆餅配開心果雪糕同靜岡蜜瓜 🍈鬆餅脆脆地，雪糕開心果味出晒嚟，蜜瓜都幾甜㗎～…查看更多

自己一向都有健身嘅習慣💪，最近竟然聽到譚仔雲南米線竟然推出好適合我哋健身一族嘅Gym Gym餐同埋果昔🥤，梗係要嚟試吓啦～😲叫咗其中一個新出嘅「啖啖肉雞扒牛肉清湯蒟蒻麵」🤤，平時食開嘅雞肉變咗做原塊「去皮」啖啖肉雞扒🐓，加埋牛肉🐄同埋蒟蒻麵～又有蛋白質、低碳水、膳食纖維～惦～加上仲出咗兩款新果昔，我就揀咗「莓果動力果昔」🍓，成份有蘋果、香蕉、藍莓、草莓製成，味道清甜，又帶果香🌸套餐本身隨餐附送低糖綠茶🍵，仲可以+$25轉配果昔添。需要健身減脂嘅你又點可以錯過呢😌…查看更多

平時同朋友捐窿捐罅搵嘢食，揀得日本嘢，講究啲就一定係廚師發辦，隨意啲嘅就一定係日本燒肉～😊今次決定試吓啲新嘢，就係和牛割烹料理😋。顧名思義，就係用來自唔同地方同埋唔同部位嘅和牛烹調出既菜式。去到餐廳門口一睇，完全係好日式嘅裝修，門口旁邊張貼住佢哋係SCMP 2025年嘅top 100餐廳，真係好犀利👍，同埋唔講唔知佢哋嘅日本奈良總店仲係米芝蓮指南嘅餐廳添～🌟入到去坐定定，師傅即刻搬咗一盤好大盆嘅牛🥩出嚟同我哋介紹～當中有宮崎和牛、鹿兒島和牛牛肩背、熟成兩個月嘅西冷仲有澳洲和牛牛舌👅～睇到啲油脂分布都知道質感應該好唔錯～😍1. 葉蓋冷茶碗蒸 係用「神之葉」去蓋住凍蒸蛋，食落真係好有涼快感❄️，同埋入面有北海道粟米，粟米亦都好爽好甜，好重粟米味，同個冷蒸蛋好夾～😌2）炭燒和牛伴山椒、意大利黑醋、翠玉瓜、防風用昆布醃製既和牛嫩滑，外層有焦香味之餘，配合埋黑醋，酸酸地估唔到都幾夾😲。另外，菜式中仲伴有可祛濕嘅防風一齊食用～🌿3）藁燒和牛牛舌伴山葵、柚子胡椒慢煮牛舌再配合埋用禾稈草煙燻，非常嫩滑彈牙同伴隨着濃濃既煙燻味🔥，仲配有山葵同埋柚子胡椒，製造唔同嘅口感，我就鍾意味道較濃柚子胡椒～😌4）和牛牛尾伴葛切、油揚、九条葱用蒸煮嘅牛尾用湯嘅形式配搭好似薯粉質地嘅葛切，牛尾嘅口感非常嫩滑，仲要冇揸～真係剛剛好～👌5）和牛里脊肉他他拌醃黃蘿蔔、海苔壽司呢個真係冇得輸🤩，鹿兒島和牛他他用海苔包住份量相當大件，另外原來仲可以追加海膽配合埋一齊食～一啖真係放唔哂落口～😆6）晴王麝香葡萄拌木綿豆腐、馬斯卡彭乳酪、紫蘇花穗來自福岡嘅晴王，甜甜地清一清油膩感～🍇😊7）炭燒熟成和牛西冷、白桃、水田芥、新鮮黑胡椒鹽漬熟成兩個月嘅西冷，橄欖油調配水田芥，一嚿肉一粒黑胡椒配鹽分，味道濃郁，質感非常，完全食唔停口～🔥🥩8）吉列和牛菲力三文治伴自家製奈良漬他他醬、自家製醬汁宮崎吉列和牛肉肉質嫩滑，配搭鬆脆嘅麵包，完全可以用signature嚟形容，真係好滿足～😋👍9）和牛里脊肉伴松茸壽喜燒大大條嘅松茸配搭埋和牛壽喜燒～估唔到都咁夾喎～🍲❤️10）萬願寺青椒 腐皮 新生姜 炊飯炊飯都有濃濃嘅生薑味道，配埋和牛壽喜燒食都唔錯～🍚👏11）和牛咖喱飯 或 和牛冷素麵 或 和牛丼最後可以喺以上三款揀一款，我就揀咗和牛咖喱飯，又估唔到啲咖喱都幾好食，一滴都唔放過🤣12）自家製 Gelato係雲呢拿配搭乳酸汁仲有白桃肉😋好味道～🍨💖第一次食和牛割烹料理，估唔到完全係意料之外，以後食日本菜式又有多一個選擇啦～😍…查看更多

早幾日放工喺尖沙咀見完客，同事提議搵間居酒屋食吓串燒啤啤佢輕鬆吓～🍻😌 咁我哋就去咗K11附近好有氣氛嘅樂酒場～一上樓梯霓虹光管咁既色彩，仲貼滿晒好多日本地道嘅海報~✨而店舖內亦有榻榻米嘅座位提供，果然真係好有日本地道居酒屋嘅氛圍🤭🎏入座後，店員話最近佢哋做緊串燒拼盤嘅推廣會送一杯檸檬燒酌🍋🥃。串燒拼盤亦都好豐富，分別有：1）生菜豚肉卷🥬🐷2）燒雞皮：又香又脆🍢🔥3）燒雞翼：燒得剛剛好，乾身得來都Juicy~🍗💦4）燒粟米🌽5）明太子西葫蘆：呢個組合有幾特別，鹹鹹地配埋翠玉瓜好好食🤤6）免治軟骨雞肉棒配蘭王蛋：免治雞肉啖啖肉汁配埋蘭王蛋冇得輸🍡🥚💛另外我哋仲叫咗：流心芝士玉子燒🧀🍳：店員上菜時會用火槍輕輕炙一炙鋪喺面嘅濃濃芝士，真係好香呀～🔥😍，加上玉子燒亦都非常之厚身，一啖咬落真係好滿足😋吉列童星蝦🍤：呢個真係好過癮，上枱嘅時候竟然有童星點心麵嘅包裝，入面原來就係吉列蝦配搭埋點心麵，咬落真係chok chok脆～😆👶🏻💥 諗返起都唔知幾耐冇食過童星點心麵添🤣三文魚籽海膽杯🍣🍶：個面鋪滿晒海膽同埋三文魚籽，入面仲有少量三文魚刺身，一羹加埋食落口，真係多重滋味～海膽本身味道都好夠再加埋三文魚籽爆珠～💥🤤 不得了不得了～👏🏻海之幸TACO🌮：由呢個吞拿魚蓉配搭三文魚子再加海膽～本身呢個組合已經好吸引，竟然仲用紫菜做成嘅TACO，味道好味之餘，層次感十足～😋🎉國產和牛他他 TACO🐄🌮：生牛肉配搭蔥芝麻之外，再加埋紫菜做嘅TACO，又係另一傑作～講到話必食都不為過👍🏻🔥…查看更多

之前曾經試過阪神嘅銅鑼灣店，環境都唔錯，今日都嚟試吓觀塘分店嘅手勢先～板神鉄板燒都幾高CP值㗎，最平HK$555 就有南非鮑魚同紅蝦😋，除此之外，嫌唔夠喉，仲可以升級半隻伊勢海老或者加錢加配生牡蠣、帆立貝、赤貝等等 今日既鉄板燒套餐都係揀咗米國產牛薄燒～季節前菜沙律菜配蟹籽、🍅番薯粒，都好開胃。 新鮮時令刺身三款分別有魷魚、油甘魚同埋赤身。 南非鮑魚肉質相當彈牙，仲好有鹹鮮味，完全唔使落鹽，師傅話一般新鮮嘅鮑魚海水味較重，所以直接入口已經好好味😋鵝肝漢堡 厚厚既鵝肝煎得表面又香又脆, 一啖咬落好 𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲，真係入口即溶。紅蝦🦐天使麵師傅先將米粉炸脆，再將紅蝦煮熟，加埋蝦膏醬汁，真係不得了👍🏻，醬汁又正，食落蝦身又彈牙 終於到咗美國牛肉🥩薄燒～我哋同師傅講要三成熟，燙幾下就包住炸蒜同埋蔥花，食落肉質剛剛好，脆脆哋相當有口感。 炒飯, 麵豉湯🥣, 漬物飯粒炒到剛剛好，仲有大量櫻花蝦同埋牛肉粒，真係食唔停口。甜品香蕉煎餅配埋焦糖多士，煎餅甜得來又唔膩，多士就咬落chok chok脆～最後仲有朱古力蛋捲作結～都係嗰句食材同味道相當唔錯，CP值非常高，好值得推薦～…查看更多

今日又嚟到半島酒店🏨嘅廚師發辦-釧，記得對上一次嘅印象都係好深刻，食物新鮮之餘又好有心思，同埋一定係最當造嘅食材。晚市有兩Set，今次我哋揀咗”釧KUSHIRO～先付1）紫海瞻配合秋葵、䔿菜啫喱同埋瀨尿蝦🦐：海膽味濃，䔿菜質感相當滑啊～2）北海道毛蟹🦀 ：師傅拆埋肉配合埋蟹膏，蟹味非常濃郁，再加埋紫蘇花同少少青檸汁，令鮮味出晒嚟～3）紐西蘭螯蝦🦐他他：相當有層次感同心思嘅signature菜式，螯蝦鋪得滿滿，再加少少魚子醬！食完一啖即刻見到紅紅嘅蕃茄🍅啫喱同埋橙橙嘅龍蝦膏，味道配合得相當一流！4）沙甸魚磯邊卷：肉質嫩滑配合埋牙蔥脆脆地，口感唔錯。5）禾稈草煙燻💨鰹魚：食落濃濃嘅煙熏味，配合本身味道較重嘅鰹魚，再加日本洋蔥、芝麻、酸汁，真係非常夾！一品料理1）鹿兒島天婦羅穴子配冷麵：天婦羅外脆內軟，不在話下，冷麵嘅湯汁仲配咗鳳梨梅子，酸酸甜甜，真係好開胃。2）甘雕立鱗燒：魚肉嫩滑，鱗片咬落chok chok脆，配埋個米菊魚湯😋3）伊勢海老：今次呢個做法係配荷蘭汁、柚子酸汁，再同風乾魚子醬一齊燒，味道好特別，4）山口県赤鮑魚：鮑魚蒸足八個鐘，配埋鮑魚乾汁，完全冇得輸。壽司1）伊左木2）赤貝：配合埋青檸汁，食落亦都好彈牙3）池魚：屬於當造嘅季節，夏天嘅油份較重4）鹿兒島車海老：見到佢就最開心，個口感真係my favourite!5）長崎縣赤睦魚：都係火炙過魚皮之後，油香滿滿。6）白海膽：海膽味相當出，入口即溶7）中吞拿：油脂分布均勻，肉質鮮味。8）大吞拿🍣：廚師發辦必備食材、炙一炙，食落真係好滿足。玉子布甸：清一清油膩嘅口腔吸物鹿兒島蕯摩地雞湯：配合埋日本砵酒、甘筍、大蒜、洋蔥，相當濃郁。甜品1）腐皮福袋配豆乳奶凍：又一signature期待之作！2）月夏蕎茶：蕎麥雪糕配合埋海綿蛋糕、焙茶吉士醬，黑豆煮，第一次食蕎麥雪糕，清清地好味。3）黑芝麻朱古力又係一餐相當豐富，相當有心思嘅廚師發辦，菜式亦都會經常有update，所以就算食得密，都一樣每次嚟都好有驚喜😄…查看更多