Tracy L的個人專頁

天陰陰嘅Blue Monday，心血來潮想同朋友去去happy hour‼️今日由朋友帶路，所謂一去難忘嘅好地方❤️個門口已經充滿神秘感，餐廳內又係另一種耳目一新嘅感覺，係現代時尚嘅格局🤩其實happy hour食串燒係最正😍⭐️燒鱈魚干 - 口感比雞泡魚干soft，送酒真係一流⭐️燒雞心+雞肝⭐️炸日本白蝦 - 呢個主要食口感，即炸嘅小白蝦非常香脆，味道沿自於芥末鹽，好惹味⭐️燒雞軟骨 - 呢個就比較乾身～～⭐️免治雞肉 - 第一次食雞肉捧係咁juicy😋 外層燒得好香口，浸左橙紅色嘅雞蛋仍然保持到外香口內juicy👍🏻「The fiction」外觀望上去，只是一杯普通嘅cocktail，但係味道真係第一次飲，呢個組合嘅精髓就係紫蘇葉，日本白酒+紫蘇葉原來係咁夾的❤️呢間西日feel嘅居酒屋岩打卡之餘，cocktail 、串燒都好高質‼️…查看更多

最近完全左單大project，team head主動食日本菜慰勞大家❤️呢間omakase就咁睇門面，已經好有格調👍🏻全程師傅都好健談，同我哋分享食材嘅心得‼️椀物：太刀魚用左日本礦泉水煮嘅太刀魚，肉質非常嫩滑，個湯味道好清甜🤩仲加左人蔘添😋岩手縣令和之怪物呢款生蠔size出名夠大隻，連埋土佐醋啫喱一齊食，令creamy口感嘅生蠔有refreshing嘅感覺😍寒鰤刺身即係大型油甘魚，師傅分別比左2個部位，中腩位 & 腩邊，腩邊比較肥美，入口油脂甘香，口感好滑口，但又不油膩👍🏻赤身醬油漬 +中拖羅+大拖羅一次過可以品嚐哂唔同部位嘅吞拿魚🤩大拖羅微燒過，入口有種焦香嘅苦味‼️反而赤身好正，魚嘅甘香味keep住係口腔內👍🏻近江A4和牛 選用左肉眼位置，當中啲油花分布均勻，肉質細嫩，表面輕微燒炙，口感比較實在，中間口感就好嫩滑😋櫻花木煙薰鹽焗鰆魚鰆魚應該經過熟成，因此肉質有別於一般，呢個肉質軟嫩，而且魚味唔會太濃，好岩我口味😍九根縣鮟康魚肝用紅酒醃製的魚肝，味道帶啲甜魚肝呈橙色，原來代表油脂越豐富，食完呢個魚肝，令我開始對鮟鱇魚肝改觀了😃伊勢龍蝦天婦羅松葉蟹肉釜飯成個蟹蓋鋪係飯面，勁有睇頭‼️原來整個蟹蓋先用昆布熬湯，然後再用啲湯做左個飯，所以呢個飯真係鮮甜無比，松葉蟹肉亦相當豐富❤️…查看更多

九龍城多左好多日式餐廳😍 之前揸車經過見到呢度新開左間石燒和牛🥩門口唔係好大，店內以簡約設計為主，樓底夠高又寬敞，唔會好重油煙味👍🏻呢度嘅套餐好抵食吸引，全部和牛每人都只係$3xx🤩先嚟沙律&櫻花蝦味噌湯前菜三品 - 有牛丸、日本甜薯、帶子群邊帶子群邊好完整，唔會碎濕濕，彈牙而有嚼勁😋繼而石燒板出場‼️一盤三款和牛陳列在面前👇🏻1️⃣油花豐富嘅九州A4和牛三角胸：肉質非常軟嫩細滑，油脂濃郁，同時都可以感受到強烈肉味2️⃣活動量高嘅九州A4和牛後腿肉：肉質紋路幾靚，脂肪量最少，顏色呈淡淡的蜜桃色，肉質呈彈韌口感😋3️⃣牛味特濃嘅澳洲和牛封門柳：封門柳即係牛橫隔膜肌肉！每隻牛只有一條，較為罕有‼️ 由於較接近內臟，所以牛肉味濃厚帶甜❤️ 入口軟腍，口感十足👍🏻食完呢個石燒和牛盤真係令人大快朵頤😍餐廳而家做緊🍶清酒優惠，所有清酒買一送一❤️所以就叫多2款小食佐酒「日式香辣糯米釀雞翼」+「芝士炸薯條」最後個甜品仲可以DIY🤩用日式抹茶沖泡方法，加入少量冷水，用茶筅打發至沒有抺茶微粒‼️再倒在雲呢拿雪糕面上，整個過程好有儀式感😍…查看更多

今晚想食生蠔，一諗就諗起灣仔呢間oyster house😃我哋book左6:30pm，已經full house！生蠔款式有好多款，同職員講我哋鍾意爽脆口感，佢就推介左3款比我🤩日本Tomo, 愛爾蘭Louet Feisser, 法國SentinelleTomo 比較肥美厚肉，海水味偏濃，肉質爽實，蠔味較清淡～Louet Feisser 海水味較淡，肉質飽滿鮮甜😋Sentinelle 味道豐富，海水味&鮮甜味逐漸散發‼️「自家製蟹餅」中間全部都係蟹肉，無任何粉漿的，好足料😍紮實嘅蟹肉令味道更鮮味，不過口感就乾左啲！「原隻去骨法國春雞」春雞嘅外皮烤到金黃色，未食先聞到其香味❤️雞皮好香脆，肉質軟嫩細滑，連雞胸肉都唔會乾柴🤩最後要食埋個必食甜品「Tiramisu」呢個甜品係餐廳自家製，忌廉做得非常柔滑，咖啡酒香夠濃郁😋食到唔同嘅味道層次❤️…查看更多

呢間主打老火湯湯底，估唔到平日嚟都full house😃湯底有好多款式，本身我好鍾意食黑蒜，就揀左「黑蒜姬松茸脊骨煲」一滾起就要飲碗湯先，個湯好濃郁，材料十足，一字排都有好多舊👍🏻 姬松茸原來都幾好食，口感好脆嫩！「西班牙黑毛豬梅肉」好鍾意食豬梅肉😍 肉質非常嫩滑，又唔會太多脂肪😋厚薄好適中「蟶子皇」蟶子洗得好乾淨，淥一淥好快就食得！非常爽甜👍🏻「自家製蝦丸+墨魚丸」果然係自家製，粒粒都好大粒，質感黏黏地，一睇就知每日新鮮即做🤩口感好爽。「川色麻辣牛肉餃」呢個餃好有特色，川辣口味唔會太強烈，辣得嚟好惹味😋 而且勁多肉汁😋真係其他地方好難食到呢個口味～～極力推介😃…查看更多

約左朋友想傾吓偈, 即刻想起居酒居，然後就想來南亭吃串燒。環境比較暗，很有在日本的感覺。前菜叫了和風蕃茄沙律，有酸酸甜甜的醬汁，非常開胃。我們叫了一些串燒，當中最好食嘅：鰻魚串又香又沒有骨，外面有焦香。牛舌，肉質很嫩，很多肉汁。鵝肝，外脆內軟，油分充足。蘆筍豬肉卷，燒得很香，不會覺得油膩。鰻魚飯團 外面有焦香， 好吃。明太子雞翼，雞皮夠脆，粟米很好吃，燒過特別甜。蕃薯， 不甜的，這個一般。另外叫了梅酒和啤酒沒有拍照， 又是飲飽食醉的一晚。 …查看更多

一直都見係OpenRice 有好多正平，今日終於有時間黎試吓。雖然舖頭唔係好大，但係啲裝修好有泰國味，一入到去我以為自己去咗泰國啲小舖頭。Menu上面選擇唔算多，價錢唔算貴，我同朋友一人讓左一碗麵再加一盤小食，估唔到碗麵係好大碗，差啲飽到食唔晒。泰式椰子雞湯河啲河粉唔係用普通魚蛋麵嘅河粉，入口好彈牙，又唔會發脹，湯底都好有椰子味，不過可能因為加咗蕃茄，所以有少少酸味。牛肉船麵我揀咗要金邊粉，好爽口好好食，牛肉湯都好夠味，碗麵嘅配料仲要多到爆，差啲食唔晒。阿叔拼盤雖然好多都係炸既嘢食，但係全部都炸得啱啱好，又唔會太熱氣同油膩，尤其係個炸魚蛋好彈牙。另外仲叫咗杯泰式奶茶同荔枝玫瑰特飲，奶茶味道好正中，個荔枝特飲入邊啲荔枝仲要係新鮮嘅荔枝，呢個真係好有驚喜，兩杯野都好好飲。…查看更多

朋友約了星期日在尖東吃飯，選擇了這一間意大利餐廳,。因為天氣涼涼地想坐室外， 其實環境不錯又靜靜地，方便聊天。朋友叫了一杯peach cocktail, 桃味好濃，比較甜但非常好飲。 餐前麵包送來的時候還是暖的，有橄欖和醋。 我地叫左個Charcuterie Platter, 有2款芝士， 3款cold cuts 。我地叫了一個Gambas al Ajillo蒜蓉辣椒大蝦，蝦肉好大好彈牙，超級惹味， 我地仲叫多左盤麵包， 連d汁都撈埋😂Vongole Linguine , 有幾大蜆，十分鮮甜， 意粉份量有點少，但味道係好食嘅！…查看更多

之前就食過另一間分店，見OpenRice 有7折又來試試黃埔店，環境不錯。我們叫了一個Dinner Set, 點了餐湯,當日是忌廉椰菜花湯。葡式香辣燒春雞配薯條，一隻雞超級大份。雞肉鮮嫩多汁，上面的辣粉令雞肉味道更有層次。薯條剛剛炸好，又熱又脆，非常好吃。單點了一份紅酒燴牛面肉蘑菇扁意粉，牛面肉炆得夠淋， 個紅酒汁又夠濃，好入味，好食。Cocktail 買一送一，可以點兩杯不同味道的。第一杯比較好飲，第二杯Morgan Mojito , 薄荷味不夠。Flame Cake Shake超大杯又靚又可以打卡，cheesecake 芝士 味夠濃，飲品又不會太甜。朱古力蛋糕，朱古力夠濃，推介。 …查看更多

多年沒來長沙灣，今次跟朋友來到這區吃午餐，好耐無lunch 飲酒食飯，好開心。Stiegl Grapefruit Cider 清新西柚味，勁好飲～Damn Lemon Beer (lunch set included)淡淡檸檬味，不錯！Sangria (lunch set +$15)食西班牙菜，必須點的！ welcome snack 是蕃茄多士 ， 酸酸地，很開胃。 Mushroom Croquette外脆內軟，濃濃的蘑菇味，非常好吃。Butter Lettuce Salad上面有些麵包、芝士和魚，好新鮮。Grilled Spring Chicken 份量夠大，雞肉好嫩滑，皮又脆。Seafood Paella 賣相一般但味道不錯 ，才158，不期望他有很多海鮮， 性價比算好！Vanilla Ice Cream 好多雲呢拿籽， 是高質雪糕。 …查看更多

放工同朋友係yoho行完街唔知食咩好，見到間居酒屋好似唔錯就入去試吓，佢Menu有好多選擇，但我哋太肚餓所以諗太多直接叫咗二人餐。先上咗個豆腐沙律同啤酒，然後好快就有刺身食，刺身好新鮮，尤其個鮑魚好甜好好味。明太子雞翼同帶子都燒得好香好好食，雞翼啖啖肉，帶子又唔會燒到太老同啲芝士好夾。燒松葉蟹膏好有驚喜，個蟹殼一大過我隻手，仲有幾塊多士俾我哋搽蟹膏食，好又蟹味，食完又唔會覺得太漏。和牛紙火鍋嘅肉肥瘦均勻，雖然未到入口溶嘅程度，但都好有牛味，即使煮耐咗都唔會好un 。因為天氣已經有啲涼，個冷烏冬我哋食咗一半，然後剩返一半放埋落個火鍋度食，試齊冷熱口味，正。可惜個set裏面冇包串燒，下次真係要過黎叫啤酒再加串燒食。…查看更多

平日嚟到元朗國探朋友，唔知食乜好然後朋友推薦試吓呢間泰國菜，估唔到好有驚喜。肉碎生菜包肉碎炒得好香，香料味亦好足，生菜都俾咗好多塊，食晒d 菜之後老細好主動問我哋要唔要加多啲生菜，我食唔想食得太飽所以冇要到泰式火車炒飯見到Menu呢個係推介就叫咗黎試吓，雞肉好大塊，火候亦都好夠，朋友兩三下已經將成碟炒飯食晒泰式咖喱大頭蝦啲大頭蝦成隻手掌咁大，成個頭都係蝦膏，蝦肉又超彈牙，咖喱汁都好好食，專登叫咗個蒜蓉包黎點汁食埋佢珍多冰&青檸梳打去泰國餐廳基本一定要點嘅飲品，真多冰椰汁味好夠，青檸梳打亦都好refreshing…查看更多

第一次來的感覺不錯，我們坐吧枱，真的有去日本居酒屋的感覺。 鵝肝多士， 鵝肝油香豐富， 煎得剛剛好。我點了一杯梅酒，梅味香濃又夠甜，易入口，超級好飲。我們點了一些串燒， 美國安格斯牛柳，牛肉味很濃，而且牛肉加上了牛油，更香更好味。厚切牛舌，牛舌超級厚， 很juicy, 又不會韌。舞茸豚肉卷， 舞茸好新鮮。 柚子芥末墨魚鬚， 味道非常特別， 墨魚鬚幾彈牙。 鹽燒雞翼，燒雞翼皮脆肉嫩。和牛炒飯，堪稱幸福炒飯， 雖然牛肉唔多，但加上蔥和蛋已經非常好吃。 另外有位很親切的店員送上，漬物：日本苦瓜，是主廚很有心思的制作， 入口的味道酸酸甜甜，然後又回甘，非常特別。…查看更多

一入到餐廳，見到很大個花拱門以及長樓梯，環境非常優美。餐廳座位非常闊落， 一來到點了一些海鮮，價錢非常優惠。冰鎮花雕南非鮑魚，賣相漂亮，有乾冰鎮底，口感鮮甜彈牙，加少少Wasabi，正！蒜蓉粉絲蒸鮮帶子，蒜蓉粉絲蒸新鮮聖子，蟶子和帶子都好新鮮，粉絲吸了蒜味很好吃。另外我們點了一些肉類， 紅燒皇子鴿，皮炸得夠脆但肉又不乾。 蒜片安格斯牛柳粒，雖然賣相一般但牛柳粒牛味濃，加上炸脆蒜片，非常惹味。化皮燒腩仔 ，肥瘦比例剛剛好，皮真的是非常之脆，味道剛好，不會太過咸。…查看更多

天氣開始轉涼了，今日約了朋友打邊爐，他立即想起火鍋燃。我們點了招牌湯底祖傳秘製麻辣鍋，湯底入面有好多配料和辣椒，鍋入面已經有鴨血和蜂巢豆腐，吃完還可以免費添加。極品安格斯肥牛一份，份量剛好不算多，但勝在牛肉味濃，油花分布很均勻。 西班牙黑豚肉，肉質爽口又夠嫩。桂花蚌，味道鮮甜。 雞子， 好大粒，很好吃。寬粉是必定點的，能吸收湯汁，夠辣。 另外蔬菜方面叫了半分菜心和綜合菇，兩者都十分新鮮，半份菇的分量足夠兩個人吃。最後送上腐竹雞蛋沙冰，少少甜味可以清清味蕾。…查看更多