juillet的個人專頁

上星期六同朋友系金鐘AMMO食weekend brunch～ 餐廳前身系軍火庫遺址，將歷史同現代設計完美融合，陽光透過落地玻璃灑落，環境超有feel📸這次的升級版早午餐體驗令人印象深刻，特別是幾道特色菜：🦞 LOBSTER MACCHIATO 龍蝦瑪奇朵 (+$45)侍應上菜時，我誤以為是一杯咖啡。原來是濃郁的龍蝦湯配上綿密泡沫，鮮味在口中縈繞不散。而龍蝦肉串在竹籤上，方便食客享用。🍖 IBERICO HAM & MELTING EGG 伊比利火腿流心蛋咸香柔軟的火腿配上流心蛋，蛋黃汁液混合芥末薯蓉泡沫，搭配烤蘑菇同麵包粒，口感層次豐富。🌮 CHICKEN ENCHILADAS 墨西哥烤雞卷酸甜微辣相當醒胃，甜椒同洋蔥帶來清新口感，配上濃郁芝士同微酸番茄莎莎，風味平衡又惹味。🥩 8OZ USDA PRIME RIB-EYE STEAK 美國頂級肋眼牛排 (+$70)煎得恰到好處，肉質軟嫩多汁，搭配約克郡布甸同太陽蛋，蘸上濃縮小牛肉汁，令人滿足！🍮 EGG CUSTARD CARAMEL 焦糖燉蛋蛋香濃郁，焦糖唔會太甜。吃過豐富早午餐同朋友一起歷史建築散步，感受藝術氣氛，系完美嘅週末小憩之選。…查看更多

今日同朋友嚟到銅鑼灣呢間「Seoul Noodles」，吃了3款招牌菜，每款各有特色！雖然天氣熱辣辣，但餐廳冷氣夠猛，食熱辣辣嘅豆腐湯都完全沒問題😎🌶️ 韓式嫩豆腐湯飯（Korean Spicy Soft Tofu Stew) 一上枱已經聞到濃濃嘅辣香味，豆腐超級滑溜，入口即化！湯底內辣得嚟好溫和，唔會嗆喉。最驚喜內有健康嘅薏米飯，口感軟糯吸晒湯汁精華超正。雖然食完成個身暖笠笠，但餐廳冷氣充足，微微出汗反而覺得好暢快，好似幫身體排咗毒咁～🌶️✨🥓 冷盤白切豬（Cold Boiled Pork) 凍食嘅炆豬肉片肥瘦適中，一啲都唔膩！肉質軟嫩得嚟帶點爽口，配埋特製嘅韓式醬汁同泡菜，又好開胃。食完熱湯再食呢個冷盤，溫度交替嘅感覺特別過癮！🥟 香辣泡菜餃子 (Kimchi Dumpling) 餃子皮薄餡多，泡菜味好出，酸酸辣辣好過癮！煎得香口嘅外皮，咬落去仲有少少脆脆哋，入面嘅泡菜豬肉餡juicy得嚟又夠味。🏮 餐廳環境超有韓風 餐廳裝修以簡約木系為主，帶點工業風設計，燈光柔和幾舒服。最正係冷氣夠強勁，就算食熱湯都完全唔會悶熱！…查看更多

和好友走進天后「玩具屋」，推門就像闖進童年回憶——滿牆復古玩具、懷舊動漫海報，暖黃燈光襯著懷舊氛圍。吧台前師傅正用長木槳遞送烤串，炭火噼啪作響中，那瞬間彷彿重現日劇裡的熱鬧場景。 $36燒鱈魚乾～烤得金黃酥脆的鱈魚乾，撕成細條上桌。 蘸上沙律醬不錯。 $88煙豚肉芝士～奶香與煙燻味交織，配 **🍎 信州蘋果梳打的酸甜氣泡，罪惡感瞬間清零。$188汁燒牛腹身～牛腹肉厚切如書頁，筋膜彈牙、肉芯軟嫩，蜜汁焦脆處似琥珀封存肉汁。 $138岩手A4和牛肉眼薄燒～師傅持噴槍炙烤和牛，雪花脂香隨青煙炸裂。裹上炸蒜、香蔥，擠檸檬汁點睛。$48熊本牛肉串～肉粒如骰子方正，炭香鎖住肉汁，簡單鹽燒反襯牛肉香$48 燒炸豆腐～外皮微酥，內裡軟嫩豆香濃。$78宮崎丸尾豚肉紫蘇卷～豚紫蘇葉如翡翠鑲嵌。咬破瞬間肉汁在口腔內散開$48明太子燒飯糰～飯糰壓成掌心厚的三角，表皮焦脆如鍋巴。鹹辣海味橙紅明太子醬$88和牛茶漬飯～昆布高湯傾入碗中，粉嫩和牛片如花瓣舒展。$78日本白粟米～生吃！汁水如甘蔗清甜。$78菠蘿雪芭～冰沙盛於原隻菠蘿，果酸明亮如夏日驟雨。…查看更多

早前與朋友去尖沙咀一間隱藏在商業大廈的Pizza店預祝生日，餐廳老闆十分熱情，主動向我們介紹招牌菜式。✨ 老闆推薦：「餐廳的洋腸派對Pizza比連鎖店更夠味！餅底又薄又脆，配料份量十足，帶點微辣好開胃。」吃過之後，香脆餅皮真是令人難忘。老闆神神秘秘說「下次一定試餐廳獨家的花椒牛肉他他，麻辣香氣同生牛肉的配搭，令你們有驚喜！」🍽️ 當晚品嚐：$128 黑魚籽牛肉他他 - 吃之前要將蛋黃、黑魚籽同牛肉拌勻，魚籽嘅鹹香同牛肉的鮮味互相輝映$158 黑松露野菌手工幼麵 - 一定要趁熱食！忌廉汁濃厚香滑，黑松露香氣撲鼻，幼意粉掛滿醬汁，邪惡又好滿足。$168 洋腸派對 - 原來是一款薄脆Pizza！餅底真是脆卜卜，上面鋪滿豬肉腸、辣肉腸同莎樂美腸，加上拉絲芝士同酸甜蕃茄醬，每啖都充滿層次。🍹 飲品：$42 Lemon lime bitters - 清爽解膩，青檸同柑桔嘅酸甜味道好清新$52 Chocolate - 朱古力味甜度適中…查看更多

星期六同朋友來到西營盤這間人氣Cafe，主打 **杜拜風朱古力甜品**，一試就愛上！霓虹燈+工業風打卡一流📸 今次幸運地不用排隊，不過朋友話經過幾次都見到人龍，建議想吃要早點來。 🍫 HK$129 杜拜朱古力Croffle店員上枱後會即場噴 **金粉**✨，儀式感滿分！Croffle外脆內軟，牛角包嘅酥脆 + 窩夫嘅彈性，配上中東Knafeh脆絲及開心果醬，口感超豐富！朱古力雪糕慢慢融化，冰火交融，真係幸福到震😍 🍰 HK$69 杜拜開心果巴斯克蛋糕第一啖就食到超濃郁開心果味,芝士蛋糕質地絲滑，中間流心，蛋糕面撒上開心果碎堅🥰開心果控必點☕️ HK$53 杜拜朱古力咖啡（$53）杯邊沾滿開心果碎同朱古力醬，呷一啖香濃順滑，拉花公仔是可愛的三眼仔。🍫 HK$49朱古力配上全脂奶，朱古力味香濃但不會太甜，帶飯是三眼仔坐太空船超級有趣。🍝 HK$99黑松露意大利粉（$99）黑松露香氣濃郁，意粉掛滿順滑醬汁卻不顯膩口，搭配菇片更添層次！ 🍮 HK$69 自家製Tiramisu（$69）酒香突出，手指餅濕潤，芝士層輕盈，可可粉微苦平衡甜度，層次分明。…查看更多

與朋友走進時光隧道——店內佈置成八、九十年代香港家居模樣，耳邊迴盪著經典粵語歌的店鋪。我們點了精選二人套餐$398/位：其中最難忘是那鍋 火瞳花膠魚肚雞湯，魚肚及花膠爽滑。侍應會將半隻雞拿到廚房切件，供給客人享用，雞皮薄肉嫩。未涮料前我已喝了兩碗。大刀手切本地牛頸脊 牛味香濃，輕涮即熟，口感軟嫩不韌。蟹肉蟹粉餃 飽滿鮮甜，肥美大沙白 無沙鮮嫩，醬爆瀨尿牛丸 一咬爆汁，懷舊果皮魚蛋 彈牙陳皮香。十下三寶滑 包含蠔豉髮菜牛肉滑、蟹籽蝦滑及墨魚滑，真材實料，各具風味；紫菜響鈴，非即炸，但不錯頂級野生竹笙 充分吸收湯汁精華，入口爽滑；蔬菜拼盤 包含生菜、紹菜、鮮冬菇、蘿蔔及粟米，新鮮清爽。店員不時過來幫忙撈肥油，貼心服務，食材高質。…查看更多

朋友工作取得好成績，特意吃火鍋放題慶祝。餐廳位於金朝陽中心，環境寬敞，座位舒適🥘 鍋底選了「黑蒜黃金鍋」湯底鮮甜，裡面有新鮮蛤蜊和健康黑蒜🥩 肉類拼盤品質不錯：· 美國特級牛小排：油花均勻，肉質軟嫩· 加拿大頂級牛板腱：口感紮實，肉味濃· 美國肩胛肉：肥瘦適中· 牛胸腹：油脂豐富· 紐西蘭羊捲肉：羊味溫和，怕羊騷的人也能接受· 西班牙豬五花：肥瘦分明，燙後不柴🍢 自助區選擇豐富：花茶及汽水· 蔬菜🥬丸類有忌廉粟米丸、貢丸等· 熟食豬腸、豬紅不錯· 炸物：炸蝦片、薯角同番薯條香甜，炸雞寶酥脆· 唯一缺點是炸午餐肉偏鹹，有待改進🍧 甜品區是亮點：Haagen-Dazs雪糕、焦糖布丁、雪糕糯米糍都很受歡迎，最特別的是自助刨冰機，可以自由搭配多款配料，喜歡冰涼的人不要錯過。…查看更多

與舊同事相約在筲箕灣某商場吃晚餐小聚，點了二人燉湯套餐，套餐如下：🍲 蟲草花花膠魚肚燉雞湯料實在，花膠與魚肚分量足，煲湯料可以當一個餸來吃。湯頭溫潤。🍗 鹽焗雞（半隻）雞肉咀嚼感十足，雞皮不是太多脂肪，鹽焗香氣夠均衡。🍅 蕃茄蛋煮腐竹家常風味，蕃茄酸甜適中，雞蛋是反蛋，蛋邊煎至金黃色，腐竹吸收湯汁後口感不錯。砵仔飯一人一份，飯粒軟硬適中。環境舒適，適合靜靜聊天，服務態度尚可。若追求家常清淡口味，或可一試；…查看更多

上星期六同家姐去咗西沙睇吓，舒服嘅環境，試咗幾款食物同手工啤，整體感覺有驚喜！🍕 黑松露雜菌薄餅薄餅餅底香脆，黑松露香氣濃郁，雜菌份量足，芝士拉絲效果不錯。同平時食開嘅厚底Pizza好唔同，口感更輕盈。🥩 烤牛腹排配中式韭茜青醬牛腹排烤得剛好，肉質軟嫩帶炭香。最特別係個中式韭茜青醬，清新嘅韭菜同芫茜味，同牛肉出奇地夾，解膩之餘帶出肉香。🍺 手工啤酒體驗· Cadet Golden Ale 秀才：入口清爽，帶淡淡麥香同果香，容易入口，適合啤酒新手· 酒花氣泡水：酒花香味突出，氣泡感豐富，清新解渴· 鮮榨橙汁：真材實料，果肉豐富，唔會太甜餐廳內仲有大螢幕俾大家睇足球，同埋桌球枱供食客玩…查看更多

跟住識食朋友，去咗佢公司附近餐廳吃湖南瀏陽蒸菜。原來佢已經回訪好多次，今次一試果然有驚喜！🍚 泰國香米飯飯粒分明，軟硬適中，最正係撈埋「筵菜扣肉」嘅肉汁，簡單卻滿足。🥩 粉蒸肉第一次食！五花肉裹住糯米同粳米一齊蒸，口感軟糯，米粉香滑，完全唔膩。🍖 筵菜扣肉肥瘦均勻嘅扣肉，配埋索滿肉汁嘅筵菜，鹹香惹味，真心送飯一流！🥚 蒸水蛋滑溜如布丁，簡單見功夫。🥔 醋溜土豆絲爽脆清新，醋味溫和，平衡成餐味道。🌶 花石香乾炒肉香乾扎实，同肉片炒出豆香與肉香，微辣開胃。餐廳似足「蒸菜版兩餸飯」，自選小缽，一人或共享都得。難怪平日午市咁多人排隊，想試建議早少過去～…查看更多

前幾日寒流襲港，正是讓人渴望吃燒肉的時節。與朋友相約至灣仔東大街享用日本燒肉放題我們選擇了經濟實惠的平日優惠方案，SS2等級的放題包含了牛、豚、雞等多款肉食，十分划算。入座後，先看看豐富的自助吧-前菜、炸物、關東煮、沙律等琳瑯滿目的選擇，以及雪糕與甜品。飲料吧提供汽水等無限暢飲，而最令人驚喜的是可以無限添食自製的「牛角飯」。燒肉環節正式開始。我們先從牛肉入手，提供了鹽醬、炭燒醬等多種口味，滿足不同味蕾。牛五花油脂分布均勻、肩脊肉油脂比較少，適合正在減肥的我。一口牛，肉汁飽滿。豚肉方面，厚切日本北海道豚腩肉，口感豐腴；蒜味豚肉腸烤至微焦，風味絕佳。厚切雞腿肉以蒜香炭燒調味。蔥塩麻香雞翼也十分入味。海鮮我們點了燒石斑魚柳，魚肉細嫩。此外，日本雞軟骨、牛角自家製牛肉漢堡及香濃的芝士粟米，也值得一吃。…查看更多

為慶祝朋友工作順利，特意到他公司附近吃了一個豐富的半自助午餐。餐廳中午推出 $98 套餐，即可享用自助沙律、前菜及甜品。🥗 自助區選擇不錯，沙律有羽衣甘藍椰菜花沙律、意粉沙律等三至四款；炸物則有薯條與炸雞塊。是日甜品包括朱古力慕絲蛋糕、焦糖巴斯克芝士蛋糕及Canele等……. 整體種類足夠。🍽️ 我們另加配主菜：· HK$88 燒春雞～皮薄肉厚，咀嚼感足· HK$168 是日精選炭燒牛肉～外層微焦，內裡約五成熟，其實若食量不大，像鄰座客人只點 $98 套餐，已有沙律、前菜、甜品、湯品及飲品，非常足夠。雖然用餐時間限 90分鐘，適合上班族短聚…查看更多

上星期與友人前往上環的Fish & Chick用餐，這家以現代風格重新演繹英式經典的餐廳，帶來了令人驚喜的用餐體驗。🍝 週間限定－白酒煮鮮蜆意粉鮮蜆肉質飽滿鮮甜，以白酒與蒜香烹煮的湯汁清香怡人。意粉硬度適中，充分吸附湯汁精華，令人回味。🐟 英式炸魚配薯條餐廳別具心思地選用香港本地海鱸魚，魚肉鮮嫩細緻，外層炸至金黃酥脆。搭配的粗切薯條外脆內軟，與特製他他醬相得益彰。🍹 薑汁啤酒與水蜜桃茶薑汁啤酒氣泡細緻，薑味清新不嗆；水蜜桃茶果香自然，甜度適中，兩者皆為餐點的良好搭配。…查看更多

好久沒吃鐵板燒，聽說銅鑼灣有間午市鐵板燒性價比高，便與朋友相約一試。我們點了以下精選套餐包括：🦐 大蝦蝦身爽彈，蝦頭煎得香脆，可以整隻食用。🍥 北海道帆立貝口感彈牙，搭配青醬更顯鮮味，火候控制得剛好。🐟 銀鱈魚魚肉雪白細膩，入口順滑，油脂豐富。🥩 鹿兒島和牛油脂分布均勻，肉質軟嫩，牛味香濃。🍚 炒飯蒜香十足，飯粒分明，鑊氣夠。🥣 吸物傳統麵豉湯，味道剛好。🍞 甜品焦糖麵包鐵板燒最期待的環節！焦糖香脆，麵包熱辣辣，兩者非常搭配。我選擇的雲呢拿雪糕配焦糖多士，冷熱交融更加好味。朋友的咖啡則帶有獨特煙熏風味。…查看更多

同朋友去咗佐敦Tera食下午茶，空氣感十足的疏乎厘班戟🧇 開心果窩夫外脆內鬆，開心果味香濃，配埋抹茶雪糕一齊食，冷熱交融口感超正！🍵 焙茶生椰乳焙茶烤香同生椰乳出奇地匹配，順滑唔膩，茶味餘韻悠長。🍫 杜拜朱古力Pancake梳乎厘班戟口感空氣感十足，搭配的杜拜朱古力味道濃醇，口感酥脆。🍦 雪糕抹茶牛奶味比抹茶味突出，適合喜歡溫和茶香嘅人。🌵 仙人掌果乳酸梳打酸微微好醒口，顏色粉嫩，打卡同解膩一流。🍝 煙三文魚青醬意粉鹹香煙三文魚配清新creamy青醬，意粉軟硬適中，味道平衡得剛好。…查看更多