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chefjam
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chefjam
等級2香港
概要
食評 (7)
相片 (29)
高質日本燒鳥店
燒鳥 Tsukada
2025-02-17
同老公兩個人去慶祝情人節,餐廳有情人節套餐,不過我哋主打想食燒鳥,所以直接單點唔同嘅雞串燒。好少見到有女師傅負責,今日全程都係兩位女師傅,串燒非常出色。餐廳全部用日本刺身雞,大部份燒到八成熟,雞肉入口非常有鮮味而且嫩滑,簡單配上鹽或醬油已經足夠。雞內臟,完全沒有雞嘅腥味,各個部位配上適合嘅調味,燒得香脆,而且有濃郁雞味。雞白湯拉麵亦非常出色,雞湯濃郁。另外叫咗燒白鱔,白鱔香脆爽口,值得推介。香港餐廳越嚟越難做,遇到用心做嘅餐廳值得介紹。…查看更多
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推介美食
串燒雞腿肉
串燒雞肝
雞翼
燒白鱔
雞白湯拉麵
雞腿
雞腎
用餐日期
2025-02-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$720 (晚餐)
慶祝紀念
情人節
牛扒出色,其他一般
Morton's of Chicago
2025-01-01
話晒係出名嘅扒房,牛扒係做得出色嘅,我叫五成熟,中間切開真係粉紅色。我叫咗份sirloin, 牛肉味濃郁,非常之腍同埋嫩滑。表面有少少火燒過嘅香脆,但係唔柴皮,咬落去有肉汁,非常唔錯。除咗牛扒之外,其他嘢就真係一般。主要服務配唔上頂級扒房。 我哋點咗兩杯餐酒,但係佢冇俾支酒我哋睇,只係喺醒酒器直接斟俾我,我哋都唔知邊酒打邊支酒,而且冇俾我哋tasting 。前菜有份牛肝多士,我哋問服務員攞把餐刀,佢哋話只係得切牛扒嘅刀,而且唔太願意幫我哋攞。上湯嘅時候,餐巾浸咗落我碗湯度,冇幫我換,繼續上俾我。我聖誕節去食可能比較繁忙,希望餐廳注意服務質素。…查看更多
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推介美食
蘑菇汁沙朗牛排
用餐日期
2024-12-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$1800 (晚餐)
慶祝紀念
聖誕節
香港素食天花板
圓
2024-05-19
菜式絕對令人有驚喜。第一次喺香港食到咁有創意嘅素食餐廳。食物質素高、食物配搭組合有創意、造型有心思,整個用餐過程令人非常享受。平時嘅素食,俾人感覺好油膩或者會用好多醃製嘅仿肉類製作,例如齋叉燒、齋鰻魚、齋滷味等等。係呢間餐廳你只會食到食物嘅原味。新鮮嘅食材加上廚師對不同食物味道嘅組合及烹調手法,非常能夠帶出食物嘅鮮味。如果你想試一餐真正嘅素食,絕對值得用呢個價錢去嘗試,餐廳成功地重新定義「素食」👍…查看更多
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抵食
推介美食
芒果有子脆卷
欖菜螺絲卷
松茸菊花浮萍
欖菜|螺絲卷
用餐日期
2024-05-19
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
少貴但高質串燒店
炭火Dining 炎
2024-05-13
星期六晚上7:30光顧,人流不算多。可能靠近商業大廈,相對於較早前平日晚上到訪,星期六晚上人流比較少。或者星期六宵夜時段人流比較多。串燒一如以往高水平!食材新鮮高質素,師傅有心有技術。同時也有多款清酒供選擇,也可以讓店員介紹wine paring 。員工與食客大部份打成一遍,有說有笑。如果想自己休息一下、或與三五知己品嚐美食美酒,絕對推介。但由於只有吧枱,人數太多,可能不方便。餐廳面積不大,可以考慮包場活動。…查看更多
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衛生
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抵食
推介美食
燒雞腿肉
雞皮蝦
$98
燒白鱔
燒象拔蚌
$338
用餐途徑
堂食
性價比高鐵板燒
吟
2024-04-02
性價比高鐵板燒😋復活節食留港消費食好啲!晚飯時間選擇咗餐廳嘅廚師發板。九款時令海鮮,其中一款係立鱗燒配酸菜魚汁,創意到十足,魚肉嫩鱗脆,配上酸味麻味,個人非常喜歡👍另外幾款時令海鮮當中,比較欣賞生蠔、燒魚配魚蓉粥、蟹黃羹。生蠔新鮮冇得輸,魚蓉粥有香濃嘅魚味、蟹黃羹有濃郁嘅蟹味,食到一嚿嚿蟹膏非常鮮甜😋主食選擇做A5和牛,廚師俾我哋選擇要瘦啲定係肥啲,我揀咗肥啲。可能上一道菜已經食咗鵝肝多士,令我覺得嚿牛肉太油膩,但師傅做得好好,我要medium,佢煮出嚟個中心位置仲係粉紅色。建議怕油膩嘅朋友下次選擇小肥。如果想食環境,呢間未必啱,但係氣氛十足,廚師同食客打成一遍。…查看更多
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5
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推介美食
立鱗燒配酸菜魚汁
時令海鮮
鵝肝多士
A5和牛
用餐日期
2024-03-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
合格松露餐館
松藝館
2023-05-27
同老公帶埋一歲嘅BB去食,餐廳侍應好幫忙,全程都好好服務,幫忙準備BB餐具,安排座位,值得一讚👍我哋揀咗6 courses Tasting Menu , 冇特別驚喜,但不過不失。6道菜中,我個人比較喜歡2道菜。頭盤- 鴨肝慕絲・藍莓醬・松露MOUSSE DE FOIE GRAS DE CANARD。鵝肝味好濃好creamy ,配藍莓醬,成件事好balance。但有少少搶過咗松露嘅味道。頭盤2 - 意大利餛飩配野生蘑菇 ・ 白酒忌廉汁 ・ 松露RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS SAUVAG芝士忌廉配松露好夾,有松露點綴,帶出芝士嘅味道,兩者相輔相成。主菜,我點左三黃雞,雞脾薄脆、唔油膩,雞肉都算嫩口,但略嫌冇雞味。其他菜式合格,冇特別加分。餐廳環境,大部份望海,夜晚同朋友食飯傾偈應該都好唔錯。…查看更多
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5
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5
衛生
3
抵食
推介美食
MOUSSE DE FOIE GRAS DE CANARD
RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS SAUVAG
POULET RÔTI
用餐日期
2023-05-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (晚餐)
性價比高,有驚喜中菜館
小聚嚐鮮
2023-04-26
最近去開黃埔,發現美食坊開咗間新嘅中菜館,入去試一試,竟然有驚喜!我去嗰日係平日7:30pm,一開始唔算多人,八點左右開始滿座,同啲夥計傾開先知道,原來佢哋目前試業中,另有一間店舖起土瓜環。首先佢個餐牌,好多種類嘅嘢食,當中有唔少我哋想點嘅都需要預訂,我哋咁好彩有人cancel咗,試到其中有兩款。除咗家常便飯,亦都有啲創新嘅菜式同埋比較貴嘅燉湯同海鮮。今次我個人覺得比較有驚喜嘅係泰式拆肉瀨尿蝦、川日凍蟶子王、海苔准香白飯魚、太爺茶香走地雞。食瀨尿蝦唔使拆殼✌🏻,蝦一定新鮮,因為唔新鮮嘅賴尿蝦一拆殼就變水。蝦好鮮味,加上少少泰式醬,成件事好清新。川日凍蟶子王,有驚喜,我第一次食呢種煮法,有少少花椒味,蟶子好爽,夏天食好開胃。☺️白飯魚口肉,加埋海苔一齊炸送啤酒一流👍茶香走地雞,雞煙燻,帶茶葉香味,味道偏甜,但係雞皮薄肉亂,唔錯🙌🏻…查看更多
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環境
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服務
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衛生
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抵食
用餐日期
2023-04-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
59
城市
1,386,942
餐廳
9,389,154
會員
5,331,724
食評
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相片
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