28Foodies的個人專頁

同班海鮮控殺咗去銅鑼灣試蟹仙，果然無令人失望！呢度環境乾淨又光猛，坐得舒服，重點係個個蒸氣鍋都配專人幫手計時，唔使驚自己蒸過龍～今次試咗個龍皇盛宴套餐，第一輪嘅澳洲青年龍蝦真係震撼登場！龍蝦肉蒸到剛剛好，一啖咬落去彈牙到不得了，鮮甜汁水係口腔裡面爆發，仲要係原隻上，視覺效果滿分！跟住嘅奄仔蟹又係亮點之一，蟹膏多到滿瀉，甘香濃郁，蟹肉仲帶住淡淡海水鹹香，食完成個口都係餘韻～仲有日本蠔、鮑魚、蟶子皇，款款都係水準之上！特別係個蟶子皇，大隻到好似手指公咁粗，咬落去爽脆鮮甜，正到一個點！最正係個粥底！吸盡晒成鍋海鮮精華，每一啖都係濃縮咗嘅海洋味道，落少少胡椒粉同蔥花，鮮到連脷都差啲吞埋！但以咁高質素同專人服務，絕對物有所值！銅鑼灣想食蒸氣海鮮，呢間真係首選，已經約定屋企人下個月再戰！…查看更多

今次同朋友嚟到中環呢間知延屋，專程試佢哋嘅美國安格斯壽喜燒，真係有驚喜！由店員幫手煮理，全程服侍周到，坐低就有種去咗日本居酒屋嘅感覺～主角安格斯牛肉一上枱就知唔簡單！雪花分佈靚到好似藝術品，油花均勻，色澤粉嫩。店員用關西風做法，先用牛油起鑊，再輕輕煎香牛肉，然後倒入特製壽喜燒醬汁。煮緊個陣已經香到全場流口水！食落第一口真係不得了！牛肉入口即化，油脂甘香同壽喜燒醬汁嘅甜味完美融合，肉質軟嫩到差唔多唔使咬～配埋日本雞蛋漿，更加滑溜順喉，個種濃郁滋味真係令人難忘！除咗牛肉，鍋底仲有吸盡精華嘅豆腐、大蔥同香菇，每樣配料都索晒湯汁，清甜入味。最後用剩餘湯汁煮個烏冬，圓滿收官！但以咁高質素嘅牛肉同埋專人服務，絕對對得起個價錢！牛肉控真係要嚟試下，保證你會愛上呢種幸福滋味～…查看更多

今次同另一半嚟到九龍城呢間上野鐵板燒專門店，試咗佢哋個限定二人套餐，真心驚喜！唔使過千蚊就食到高質鐵板燒，性價比爆燈～首先前菜嘅沙律同茶碗蒸已經唔馬虎～沙律菜新鮮爽脆，茶碗蒸滑溜到不得了，入面仲有粒粒白果同雞肉，暖笠笠打開胃口！主角鐵板燒登場！師傅係我哋面前即場表演，睇住佢將塊和牛燒到滋滋聲，已經流晒口水～澳洲和牛牛柳煎到五成熟，外層微脆，切開見到粉嫩肉色，入口即化，牛味濃得嚟唔會膩，正到一個點！海鮮部分一樣出色～虎蝦大大隻，蝦肉爽彈鮮甜；帶子煎到金黃色，外脆內軟，仲保持到滿滿肉汁！最驚喜係銀鱈魚，魚皮香脆，魚肉嫩滑到好似豆腐咁，加上師傅特調嘅西京燒醬，甜甜哋超夾！最後炒飯先係精髓！用返之前嘅牛油同肉汁去炒，飯粒乾身分明，仲有大量蔬菜同雞蛋，香氣撲鼻～食到尾聲仲有麵豉湯同甜品，完美收官！師傅手勢好之餘又健談，成個用餐過程好愉快。以呢個價錢食到咁豐富嘅鐵板燒，真係搵唔到第二間！…查看更多

今日行過深水埗大南街，撞正呢間主打夏威夷魚生飯嘅Poke Go，熱辣辣天氣食返碗真係透心涼！我揀咗自選組合，三文魚+吞拿魚雙拼，底就要咗糙米飯。一上枱已經睇到份量十足，魚生鋪到滿一滿！三文魚油潤肥美，吞拿魚鮮味十足，兩種魚生都切得大粒，咬落去超有口感。糙米飯煮得啱啱好，軟硬適中，健康得嚟又飽肚。配料方面我揀咗牛油果、粟米、青瓜同埋紫菜碎，仲加咗佢哋自家製嘅wasabi醬油。牛油果熟到剛剛好，creamy嘅口感同魚生超夾；wasabi醬油帶少少攻鼻感，但唔會太嗆，反而令成碗飯更加開胃！朋友就叫咗個辣味吞拿魚配沙律底，試咗一啖都覺得唔錯，辣辣地幾過癮，適合想食得輕盈啲嘅朋友。絕對係深水埗區一個健康又好味嘅選擇。行街行到攰攰哋，過嚟食碗poke bowl叉叉電，真係唔錯㗎！…查看更多

同屋企人行開大圍，誤打誤撞發現咗呢間叫「風車」嘅西餐廳，估唔到水準咁有驚喜！今次試咗兩款主打，真心想推介俾大家～紐西蘭扒一上枱就知無揀錯！叫咗五成熟，切開粉嫩唔見血水，火候控制得啱啱好～表面煎到微微焦香，入口肉質軟淋得嚟帶嚼勁，牛味濃得嚟唔會羶，簡單灑少少海鹽已經好好味！配菜嘅烤蒜頭同薯蓉都好出色，個薯蓉幼滑到呢～仲帶住牛油香，掛住食差啲忘記影相！龍蝦汁蛋意粉絕對係邪惡之選！橙紅色嘅龍蝦汁濃稠到掛滿每條意粉，入口係超濃郁嘅蝦鮮味，仲食到啖啖龍蝦肉碎～最正係隻流心蛋，篤穿之後蛋漿同龍蝦汁撈埋一齊，個口感creamy到不得了！意粉煮得al dente，吸汁能力滿分，每啖都係滿足～絕對係大圍區內高質西餐之選！已經bookmark咗，下次要試埋其他菜式～…查看更多

位於旺角鬧市的這家咖啡室專門店，宛如城市中的秘境綠洲，憑藉對食材的堅持與職人精神，成為在地人與遊客必訪的味覺殿堂。其中「黑松露意大利飯」更是無可取代的招牌之作——主廚嚴選意大利阿爾巴產區黑松露醬，與帕馬森起司、高湯細火慢燉而成。每一粒米飯飽吸松露濃郁香氣，口感creamy卻不膩口，刨上新鮮松露片的瞬間，彷彿將整個森林的奢華氣息端上餐桌。除了主角義大利飯，店內服務更值得專文讚揚！團隊以「咖啡館裡的五星服務」為理念，從推薦餐點到留意客人水杯狀態，始終帶著溫暖笑容。當聽到顧客讚嘆「服務態度好」時，店長笑說：「我們只是想讓大家感覺像到朋友家作客。」夏日必點的鮮果沙冰採用當日市場直送水果，芒果沙冰喝得到果肉纖維，草莓沙冰則完美保留莓果酸甜層次。壓軸的紐約芝士蛋糕更是驚艷——採用澳洲奶油芝士與法國酸奶油製成，口感如絲綢般滑順，餅底酥香不黏牙，輕盈的檸檬香氣讓整體風味更顯立體。這間小店證明：真正令人回味的不只是食物，更是那份用溫度烹煮的初心。下次來到旺角，不妨推開這扇咖啡香的門，讓黑松露的奢華與芝士蛋糕的溫柔，為你的城市漫步添上驚嘆號！…查看更多

於銅鑼灣鬧市中，隱藏着一家值得專程到訪的日式料理專門店，無論是傳統江戶前壽司或創意和食皆令人眼前一亮。其中幾道招牌菜更是食客必試之選，完美展現師傅的技藝與心思。首推驚艷的「椒麻魚皮」，這道前菜將日式素材與中式椒麻風味巧妙融合！魚皮炸得極致酥脆，裹上秘製椒麻香料，入口先是芝麻香氣撲鼻，隨後微微麻感緩緩綻放，層次豐富且非常開胃，絕對是佐酒一流之選。另一道不可錯過的是「雞湯」，看似簡單卻見真章。以日本名種雞與多種食材熬製數小時，湯色清澈而味道濃郁深邃，入口溫潤甘甜，每一口都感受到濃濃的膠質與鮮香，暖心又滿足。壽司方面，「鵝肝粒鰻魚壽司」盡顯創意奢華！炙燒過的鰻魚油香四溢，搭配煎香後切粒的鵝肝，入口即化、脂香爆發，與醋飯的微酸完美平衡，讓人一試難忘。而「左口魚壽司」則回歸傳統鮮味——師傅細心薄切左口魚邊，輕輕炙燒逼出魚油，肉質細嫩爽滑，鮮甜中帶有焦香，簡約中見功力。這家店不僅注重食材品質，更不斷追求味道的創新與平衡，每道菜都充滿驚喜。無論是壽司愛好者還是尋求新口味的食客，這裏都能滿足你的味蕾！記得提前預約，體驗這場和風饗宴哦！…查看更多

今次嚟到旺角「鮮味蒸滾鍋」，專登為咗挑戰佢哋個「頂級海鮮蒸氣塔」！一坐低就見到每張枱都有個高科技蒸鍋，感覺乾淨衛生，未食已經加分。店員好細心咁講解唔同海鮮需要蒸幾耐，服務貼心到不得了。第一輪蒸嘅係「蒜蓉開邊龍蝦」同「鮮活鮑魚」。龍蝦一上枱已經氣勢十足，鋪滿金銀蒜蓉。計時器一響，打開鍋蓋那陣蒜香同蒸氣一齊湧出嚟，真係未食先流口水！龍蝦肉蒸得啱啱好，結實彈牙，蒜蓉完全帶出咗龍蝦嘅鮮甜，而唔係蓋過佢。至於啲鮑魚，蒸完之後店員會幫手起埋殼，咬落去煙韌得嚟帶點軟糯，鮮味爆燈！之後輪到「奄仔蟹」同「巨型扇貝」。隻蟹蒸完之後，揭開蟹蓋係金黃色嘅蟹膏，豐腴到不得了，食落去甘香濃郁。扇貝上面放咗啲粉絲同蒜蓉，蒸完之後扇貝嘅精華滴落去粉絲度，真係精華所在。最後個鍋底仲有集晒所有海鮮精華嘅粥底，飲一啖，成個海洋嘅鮮甜都喺晒個口裡面，為今餐畫上完美句號。…查看更多

位於何文田的日本菜專門店，是隱藏於鬧市中的味蕾寶藏，尤其適合與好友相聚細味魚生、暢談日常。這裡以嚴選時令食材與職人手藝聞名，每一道刺身都呈現海洋最純粹的鮮甜，絕對是魚生愛好者不可錯過的聖地！首推「特上刺身拼盤」，鋪滿油甘魚、赤貝、甜蝦及當日直送鮮魚，色澤透亮、口感層次豐富。其中藍鰭吞拿魚大腹（Otoro）更是驚艷——入口即化的油脂香氣，餘韻綿長，瞬間擄獲味蕾。另必點「海膽軍艦」，選用北海道馬糞海膽，濃郁甘甜與醋飯完美融合，每一口都是奢華享受。店內環境舒適雅致，以木系裝潢營造溫暖氛圍，座位間距寬敞，讓對話輕鬆無壓。師傅樂於與客人互動，分享食材故事，更添人情味。搭配清酒或梅酒小酌，與好友細嚼慢談，正是都市中難得的愜意時光。無論是週末小聚或慶祝時刻，這間隱世魚生店都能以鮮味與氛圍，成就一場難忘的聚餐體驗。記得提前預約，確保能品味到最時令的極上鮮魚！…查看更多

在觀塘尋覓高質日本菜？這間隱藏於工廈的日本菜專門店絕對值得一試！其中「和牛漢堡扒丼飯」更是招牌必點，一上桌便香氣四溢，令人食指大動。嚴選澳洲或日本產的和牛絞肉，師傅以黃金比例手打製成漢堡扒，外層煎至微焦酥香，內裡卻保持粉嫩多汁。一口咬下，濃郁肉汁瞬間爆發，和牛的甘香與油脂香完美交融，口感細膩綿軟，毫無筋絡感。搭配店家特調的日式燒肉醬汁，甜鹹交織的風味層次豐富，卻不會掩蓋和牛本身的鮮美。米飯選用日本珍珠米，煮得恰到好處，粒粒分明且飽滿吸汁。將溫泉蛋劃破後，蛋液裹滿米飯與漢堡扒，更添滑順濃郁。套餐還附上味噌湯與沙律，清爽解膩，讓人滿足感爆棚！這間店雖低調，卻以實惠價格提供高品質料理，絕對是觀塘區的隱藏美食寶藏。記得提早預約，避免撲空哦！…查看更多

喺旺角呢個美食戰場，有一間小食店憑住一碗「開心果豆腐花」殺出重圍，成為街坊同遊客必掃嘅人氣美食！呢碗豆腐花嘅賣相已經夠晒吸睛——翠綠嘅開心果醬如瀑布般覆蓋喺嫩滑豆花上，未食已經聞到濃郁堅果香氣，仲要份量多到幾乎睇唔到底層嘅純白豆腐花！一勺舀起，雙重口感瞬間爆發！店主堅持每日新鮮磨製豆漿，用傳統工法製成豆香濃郁嘅豆腐花，入口即化嘅細膩感帶出濃濃豆香。而靈魂所在嘅開心果醬更係落足心機，選用伊朗頂級開心果慢磨成醬，保留細碎顆粒增加口感，濃厚堅果甜香與豆香完美交融，甜度調配得恰到好處，食完成碗都唔會膩！唔少食客大讚呢碗創意豆腐花「中西合璧得驚艷」，仲話為了佢專程翻嚟encore！店家另外仲有隱藏食法：加$5可以追加爆漿開心果湯圓，流心餡料與豆腐花形成三重口感暴擊，堅果控絕對要試！這間旺角小食店將傳統豆品玩出新高度，價錢換來滿滿幸福感，經過旺角記得試下這碗風靡社交媒體嘅黃金組合啦！…查看更多

位於旺角的這間米線專門店，絕對是隱藏版的美食寶藏！店內環境明亮乾淨，空間企理，讓人一進門就感到舒適自在。這次試了兩款主食——「小窩米線」和「熱撈米線」，再加點多款小食，整體表現超乎預期，尤其是豬大腸，徹底征服了我的味蕾！必點推薦：濃香豬大腸豬大腸處理得極其乾淨，完全沒有異味，滷得入味又軟嫩，咬下去濃郁的香料氣息與微微彈牙的口感完美結合，絕對是店內的靈魂菜品！同樣值得一試的還有「豬腩肉」，肥瘦適中，燜煮得恰到好處，鹹香惹味，搭配米線簡直一絕。驚喜小食：酸香牛肝菌＋手撕雞「牛肝菌」味道獨特，帶點酸酸的開胃感，口感軟嫩又有嚼勁，非常特別！「魚皮卷」表現中規中矩，不過「手撕雞」卻是另一大亮點——雞肉鮮嫩不柴，藤椒香味突出，微微麻辣非常過癮，忍不住豎起大拇指讚好 👍🏾👍🏾！邪惡之選：炸皮蛋豆腐這道小食絕對是驚喜之作！外層炸得酥脆，內裡是軟綿的皮蛋與豆腐，雙重口感層次豐富，蘸上特製醬汁更是風味十足，一口接一口停不下來～總的來說，這間米線店不論主食還是小食都有高水準表現，價格合理，環境舒適，絕對是旺角區值得回頭的好店。喜歡米線和小食的朋友，千萬不要錯過它的豬大腸和手撕雞哦！…查看更多

位於上環的這家日本烤肉專門店，絕對是肉食愛好者的隱藏寶藏！從踏入店門那一刻起，便能感受到濃厚的日式氛圍與細緻入微的待客之道。店員不僅親切有禮，更會耐心介紹菜單推薦及示範專業燒烤技巧，讓每位客人都能享受最適合的熟度與風味。首推必點招牌「燒牛肉刺身」！選用頂級和牛切成薄片，輕輕炙燒表面鎖住肉汁，內裡保持鮮嫩生食口感。入口即化的油脂香氣與特製醬汁完美融合，鮮甜中帶有一絲焦香，層次感令人驚艷。另一道不可錯過的是「三文魚湯」，以新鮮三文魚熬煮成乳白色湯底，加入豆腐、蔬菜與味噌提鮮，湯頭溫潤醇厚，喝得到魚肉的甘甜與濃郁海洋風味，尤其在天涼時來一碗更是暖心滿足。除了這兩大亮點，店內的烤肉選擇亦豐富多樣：從A5和牛到伊比利亞豬，每款肉品皆嚴選優質部位，搭配燒烤醬、岩鹽或檸檬汁皆宜。店家更會貼心指導燒烤時間與技巧，確保每片肉達到最佳狀態。無論是三五好友聚餐或獨自小酌，這裡的氛圍與美食都能讓人徹底放鬆。整體而言，這間店從服務、食材到烹飪細節都展現出對日式烤肉的極致講究。若想品嚐道地燒肉與驚喜創意菜式，這裡絕對是上環區的首選推薦！…查看更多

位於鰂魚涌的新加坡菜專門店，沒有浮誇裝潢，卻以實在的家庭式風味贏得食客歡心。店內環境「事事正正」，整潔明亮，卡位寬敞舒適，即使長時間用餐也不覺侷促。這裡的菜色不走重味精濃味路線，反而強調食材原味，讓人吃完不會口乾，彷彿到訪新加坡朋友家中作客般親切。必試推薦：靈魂串燒＆去骨海南雞髀串燒絕對是店內隱藏王牌！即叫即燒，上桌時熱氣騰騰，外層烤得微焦香脆，一口咬下「咔嗞」聲伴隨肉汁迸發，內裡鮮嫩不乾柴。無論是豬肉、雞肉還是沙嗲串，火候均掌控得恰到好處，蘸上特色醬料更是惹味十足。海南雞更是驚喜之作！推薦轉雞髀版本，去骨後鋪滿飯面，油亮雞皮薄如蟬翼，底下肉質滑嫩如絲，入口瞬間化開。雞肉完全不鞋口，搭配傳統黑醬油、薑蓉及辣椒醬，三重風味層次分明，連底下油飯也吸盡雞汁精華，香而不膩。家庭式溫馨感 細節見真章店家服務態度親切，上菜速度合理，餐後附送簡單糖水或熱茶，處處流露人情味。除了招牌菜，其他如喇沙、肉骨茶也保持水準，湯頭清甜不膩，香料平衡得宜。整體價格合理，能飽嘗地道星洲風味，適合三五知己或家庭小聚。若想避開人潮，建議平日晚上前往；周末不妨提早訂座，尤其雞髀海南雞每日限量，晚到可能向隅。這間小店未必是網紅打卡熱點，但絕對是追求味覺滿足的食客之選！…查看更多

喺荃灣想食正宗川菜（四川菜）？呢間專門店絕對係隱藏版美食地標！無論係嗜辣狂人定係想淺嘗麻辣風味嘅朋友，呢度都能滿足你嘅味蕾～重點推介兩道人氣爆燈菜式：秘製胡椒海蝦同啫啫通菜煲，食過都返尋味！🦐 秘製胡椒海蝦一上桌就聞到濃郁嘅胡椒香氣，勁誘人！大隻鮮海蝦炸到外殼酥脆，再裹上店家特調嘅胡椒醬，辛辣中帶微麻，蝦肉彈牙又入味，啖啖肉超滿足！胡椒嘅辛香完全滲入蝦身，食到最後連手指都啜埋～辣度可以自選，唔食得太辣嘅朋友都可以試！🥬 啫啫通菜煲熱辣辣上枱仲「啫啫」作響，鑊氣十足！通菜翠綠爽脆，搭配蒜蓉、豆豉同辣椒爆香，醬汁濃郁又唔會過鹹，完美保留蔬菜嘅清新口感。呢個煲絕對係白飯殺手，一啖菜一啖飯，瞬間清碟！餐廳環境充滿川味風情，紅燈籠、木系裝修，氣氛熱鬧又溫馨，好適合同朋友聚餐吹水～晚市經常爆場，建議提早訂位啊！💬 提示：麻辣控必試水煮魚、口水雞，唔好錯過！#荃灣美食 #川菜推薦 #胡椒海蝦 #啫啫通菜煲 #四川菜專門店 #美食攻略…查看更多