本店精品手抓羊所用的原料是由西北空運過來，產自甘肅清遠地區天然放養的騸羊。其食用的是無汙染的天然草，飲的融化的雪水，使其的肉質嫩滑，口感鮮香，而且膻味少。加上本店的烹調方法，加以天然礦泉水進行烹煮，保持了其原有的風味。

特點：清爽可口，材料上乘，加工精良。
口味：鮮、香、嫩、入口即化。
功效：羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健脾。
搭配：配生蒜片、孜然粉、羊肉湯。
裝盆器皿：青銅器

黑金有機菜，我們店選用的原料全部為專門供應商提供的有機栽培的時令新鮮蔬菜再加上法國的黑松露及純正的食用橄欖葵花籽油，經過我們大廚烹調而成的一道時令好吃的健康菜品，它一共有7種蔬菜組成，而且烹調時每種蔬菜的下郭順序也是不一樣的，最大限度的保證了每種材料的鮮爽口感。

特點：新鮮、爽口、健康。
口味：鮮、香、爽、脆。

牛肉面又名牛肉拉面，始創於光緒年間，系回族老人馬保子首創。
牛肉面時回族的主要小吃，也是中國傳統名食，但因為各地水土差異和輔料成份的變化，因此國內大部分地區的消費者很難吃到真正的牛肉面，而本店的牛肉面原料都是從西北當地采購過來，再加上純凈的天然水烹煮的牛肉湯，由西北當地的拉面技師當場拉制而成，是值得一嘗的地道蘭州牛肉面。

特點：一清、二白、三紅、四綠、五黃。
口感：清淡、爽口。
種類：寬、韭葉、細、二細、三細、三棱條狀的蕎麥棱等。

材料：黑蒜、芬蘭鹿鞭、大連鮮鮑。加於5100礦泉水、燉足七八小時的健康、保健、鮮味營養湯。
他的功效具有抗氧化、抗三高、增強人體免疫力的美味保健湯。