鴛鴦蜜瓜螺頭湯 Honeydew Melon and Cantaloupe with Whelk Soup

提供食譜
鴛鴦蜜瓜螺頭湯
蜜瓜和哈蜜瓜都是夏天的消暑良品,原來兩者更可用來煲湯,具滋潤作用。
材料及份量
青蜜瓜 240克
皺皮蜜瓜 240克
新鮮或急凍螺頭(去殼) 320克
豬腱 240克
南北杏仁 10克
薑 4片
水 16杯
鹽 適量
煮法
1. 蜜瓜去皮及瓤後,切成大件。
2. 南北杏仁沖洗乾淨,待用。
3. 急凍螺頭解凍後,沖洗刷淨;豬腱洗淨後切件,備用。
4. 燒1/2鑊水,將豬腱及螺頭分別置入沸水內,燙煮片刻,取出後沖淨。
5. 用鍋燒16杯水,把薑、南北杏仁、螺頭及豬腱置入沸水內,煲至大滾,改用中火,熬約2小時。
6. 將蜜瓜等置入湯內,繼續煲20分鐘。
7. 湯煲至味濃,便可拌入適量鹽調味,趁熱享用。
推介
已推介
unknown
你可能也喜歡這些食譜
泡菜豆腐湯
在韓國吃過的味道,在家裏都可以做到!
海鮮粟米羹
罐裝粟米羮當然方便易煮,但用新鮮粟米煮的粟米羮卻有另一番滋味...
牡蠣豆腐羹
煲湯都可以有好多變化,唔止要好飲,賣相都好緊要,而唔同的材料...
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies