材料及份量
高纖香蕉班戟 High fiber banana hotcake
提供食譜
全麥粉1 1/2杯
發粉1茶匙
香蕉(大、熟) 1隻
蛋2隻
檸檬汁1湯匙
糖2湯匙
鹽1/4茶匙
奶1杯
葡萄乾2湯匙
蜜糖2湯匙(伴碟用)
發粉1茶匙
香蕉(大、熟) 1隻
蛋2隻
檸檬汁1湯匙
糖2湯匙
鹽1/4茶匙
奶1杯
葡萄乾2湯匙
蜜糖2湯匙(伴碟用)
煮法
雞蛋打散。
香蕉去皮後，加入檸汁，用叉壓成茸。
混合發粉及麥粉，篩入大碗中加入鹽、糖及牛奶拌勻，再加入葡萄乾及蛋汁拌至成滑、沒有粉粒的糊。
拌入香蕉茸，拌勻後靜置於碗中15分鐘。
於易潔鑊中掃上少許油或溶牛油，倒入適量麵糊，兩邊煎至微金黃即可點蜜糖吃。
香蕉去皮後，加入檸汁，用叉壓成茸。
混合發粉及麥粉，篩入大碗中加入鹽、糖及牛奶拌勻，再加入葡萄乾及蛋汁拌至成滑、沒有粉粒的糊。
拌入香蕉茸，拌勻後靜置於碗中15分鐘。
於易潔鑊中掃上少許油或溶牛油，倒入適量麵糊，兩邊煎至微金黃即可點蜜糖吃。
小貼士
若想以此作減肥小食，可用脫脂奶代替全脂奶。
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