香辣年糕蝦

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香辣年糕蝦
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糖妹作為若琪Takki的嘉賓,到底會是好幫手,還是搞搞震無幫襯?
材料及份量
蝦 1斤
年糕 少量
芹菜 少量
姜 適量
蒜頭 1/4
葱段 適量
調味料

老乾媽辣豆豉醬
蠔油

雞粉
生抽
煮法
1. 首先放年糕進滚水”汆”水
2. 把姜切片及拍蒜頭
3. 把蔥, 蒜頭及辣椒放入鑊
4. 之後放入辣椒醬
5. 倒入蝦及蔥段一同炒
6. 之後放入年糕後倒入小量水以防止黏鑊
7. 最後放入小量調味料,蠔酒, 鹽和糖
小貼士
1. 糖可以用龍舌草蜜取代, 較健康
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