飄香豆腐

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飄香豆腐
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豆腐本身具降血壓、血脂以及膽固醇之巧效。飄香豆腐做法簡單,卻十分美味,百吃不膩,有益健康。
材料及份量
嫩豆腐 1盒
露筍 數條
調味料
鹽 少許
桂花糖 適量
煮法
1.將盒裝豆腐倒出,放一會,把溢出的水倒走
2.用模把豆腐蓋成花朵型狀,備用
3.露筍去皮
4.煲滾水,加少許鹽,落露筍烚4-5分鐘
5.把露筍浸冰水,令其口感爽脆
6.把露筍切小段,釀入豆腐之中
7.淋上桂花糖,即可食用
小貼士
可在露筍底部切十字,讓其易熟
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