韓國涼拌素麵

提供食譜
韓國涼拌素麵
0
2189
0
這種涼拌素麵其實不太會在韓國料理的餐牌上面看到,因爲這是以前韓國比較基層的人才會吃的,跟韓國的各種名菜對比上,一點都不吸引。
這一道涼拌素麵只需要基本的材料就可以做到的料理,不含肉類,適合素食者。而且酸酸辣辣,很開胃,適合香港人的口味。
材料及份量
素面 1人份
泡菜 800g
紫蘇葉 2片
蛋黃 1個
芝麻 少許
調味料
麻油 1茶匙
白醋/檸檬醋/蘋果醋 3茶匙
韓國辣椒醬 1茶匙
蒜蓉 半茶匙
砂糖 半茶匙
煮法
1. 先把素麵煮熟,再用冷水過冷河
2. 把過了冷河的麵泡在冰水裏
3. 把所有調味料拌匀至砂糖完全融化
4. 把麵撈出來然後跟醬料拌匀
5. 泡菜和紫蘇葉切條狀,放在麵上
6. 再放蛋黃、撒上芝麻即成
推介
已推介
unknown
Volee93的更多食譜
韓國宮廷式九折板
九折板是韓國高級宴會的前菜,植物性與動物性比例為8:2,養生...
泡菜豆腐湯
在韓國吃過的味道,在家裏都可以做到!
韓國石鍋拌飯
韓國傳統宮廷拌飯有十多種配菜如醃製物、蔬菜、肉和菇類等等,但...
prev next
你可能也喜歡這些食譜
健康版火鴨絲銀針湯粉
因為出面好少銀針粉食到,加上家人有糖尿又高血壓、痛風...等。...
墨魚汁墨魚麵
新鮮墨魚汁配彈牙墨魚麵
青咖喱忌廉雞肉意大利麵
炎炎夏日,大家一定會想到東南亞旅行。泰國一直是香港人常去的東...
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies