阿華田提拉米蘇

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阿華田提拉米蘇
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香港人喜愛吃提拉米蘇(Tiramisu),未知加入阿華田後味道又如何?
材料及份量
阿華田粉 150克
蛋黃 12隻
糖 150克
意大利軟芝士 900克
奶油 600克
蛋白 12隻
香甜咖啡酒 150毫升
手指餅乾 30隻
百利甜酒 120毫升
調味料
咖啡糖漿:
阿華田粉 100克
糖 100克
黑冧酒 200毫升
意式濃縮咖啡 250毫升
煮法
1.軟化意大利軟芝士,然後慢慢拌入蛋黃。
2.把奶油加入意大利軟芝士中,輕拂至軟身。
3.把阿華田粉拌入蛋白中,直到糊狀及放涼。
4.混合蛋白及意大利軟芝士,然後加入融化的魚膠和檸檬皮。
(可隨意添加馬莎拉酒)
5.最後把咖啡糖漿浸泡的手指餅乾放在蛋糕模內再把蛋醬糊倒入。
6.放進雪櫃泠藏約6小時即成。
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